Жареные кислые роллы — привлекательное блюдо для молодежи в Ханое.

Временно оставив позади суету жизни и давление на работе, знакомая палатка с жареными нем чуа, посидеть с друзьями и пообщаться заставят вас почувствовать себя интересным. Жареные нем чуа являются привлекательной закуской для молодежи, поэтому они доступны во многих местах в Ханое .

Как блюдо, связанное со многими детскими воспоминаниями, жареный нэм чуа считается популярной уличной закуской ханойской кухни . Выходя за рамки простого блюда, киоски с жареным нэм чуа также знаменуют собой бесчисленные воспоминания каждого местного жителя.

С жареным nem chua не только студенты, но и взрослые сходят с ума по этому блюду. Жирный, жевательный и хрустящий вкус помог жареному nem chua стать лучшей закуской каждый день или после работы.

Ханойская жареная кислая колбаса — это блюдо, которое часто ошибочно принимают за кислую колбасу (обычно кислую, завернутую в банановые листья), а затем обжаривают до хрустящей корочки, называя ее жареной кислой колбасой. Но это не так! Жареная кислая колбаса на самом деле готовится в основном из свиного фарша и свиной шкурки, очень похожа на кислую колбасу, но не ферментируется, а обжаривается напрямую или обваливается в яйце, муке и панировочных сухарях, чтобы «удвоить хрусткость» блюда. Поскольку она не кислая, многие ханойцы также называют это блюдо «сладкой колбасой», чтобы отличить его от традиционной кислой колбасы.

Появившись в Ханое уже давно, это блюдо до сих пор является любимой закуской многих молодых людей столицы.

Хрустящие спринг-роллы, обмакиваемые в острый соус чили, трудно устоять. Жареные кислые спринг-роллы уже давно стали любимым блюдом ханойской команды по перекусам. Особенно в холодные дни в Ханое ароматные спринг-роллы, обмакиваемые в соус чили, становятся еще привлекательнее.

Неслучайно жареный нэм чуа произвел такое впечатление и вошел в подсознание многих ханойцев. Возможно, именно особый вкус и воспоминания об этом блюде помогли ему стать «национальной» закуской до сих пор.

В целом, этот спринг-ролл считается непреодолимым деликатесом уличной еды Ханоя. Независимо от того, старый он или молодой, живущий далеко или знакомый со столицей, каждый хотя бы раз наслаждался этим спринг-роллом. Особенно для молодежи жареные кислые спринг-роллы стали привлекательной закуской, которой все должны наслаждаться после школы или в полдень.

Хотя жареные кислые спринг-роллы появились на свет довольно поздно по сравнению со многими другими блюдами, они быстро вызвали ажиотаж и распространились повсюду.

Стандартные ханойские рулетики с кислой начинкой не такие большие, как сегодняшние промышленные рулетики. Рулетики маленькие и средние. При жарке рулетики не опадают, но все равно имеют некоторую пышность. Однако, поскольку в них нет мучной начинки, рулетики не вздуваются. Поэтому, когда вы их едите, вы явно почувствуете вкус мяса, а не муки.

Nem готовят из свежей свинины с постным и жирным мясом, смешанным в меру. Поэтому, даже несмотря на то, что он покрыт слоем жареной муки, nem все равно имеет очень четкий сладкий вкус. Кроме того, корочка хрустящая, но внутри мягкая, влажная и слегка жевательная. Эта мягкость исходит от свежего мяса, а не от муки.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nem-chua-ran-mon-an-hap-dan-voi-gioi-tre-o-ha-noi.html