Прогнозируется, что производство перца продолжит сокращаться на 10–15 %, запасы очень низкие, а спрос высок... ожидается, что перец останется дорогим и в 2025 году.
Г-н Хоанг Фыок Бинь, бывший постоянный вице-президент Ассоциации производителей перца Чу Се, дал интервью журналистам газеты «Промышленность и торговля» по этому вопросу.
Сэр, как человек с более чем 40-летним опытом выращивания перца, какова ваша оценка урожая перца в этом году?
Г-н Хоанг Фыок Бинь: Мы только что провели исследование основных провинций, где выращивается перец, и записали мнения производителей перца, которые показывают, что в этом году, по общему мнению, ожидается, что площадь выращивания перца сократится на 10–15% по сравнению с прошлым годом, когда в провинции Даклак площадь сократилась больше, чем в других местах, поскольку перец вытесняется другими культурами, включая дуриан и кофе.
 |
| Фермеры ухаживают за грядками перца для нового урожая. Фото: Хоанг Тьен |
В частности, это касается трёх юго-восточных провинций Бариа – Вунгтау, Донгнай и Биньфыок, где также сократились обширные посевные площади. В провинции Дакнонг в восточной части провинции урожай был хорошим, а в западной – плохим. Сокращение посевных площадей привело к снижению объёмов производства.
Примером истории об уменьшении площади посевов может служить разговор с торговцем перцем, который рассказал, что закупил десятки тонн корней перца для продажи китайским торговцам в качестве лекарственного средства и приправы к пище.
Наряду с прогнозируемым сокращением производства, текущие запасы также практически исчерпаны. Причина в том, что за последние 4 года (с 2020 года по настоящее время) не было новых посевных площадей. Не говоря уже о том, что с 2018 года по конец 2022 года на существующих огородах с перцем садоводы не сажали его, а только выращивали на уже существующих культурах. Лишь в 2023 году некоторые домохозяйства начали высаживать дополнительные культуры (новые деревья вместо старых или больных), а новых специализированных огородов с перцем было очень мало.
Можно сказать, что площадь новых посадок в целом незначительна и с этой площадью нам понадобится еще 4 года, чтобы получить дополнительный урожай перца.
Это означает, что все перечные плантации, на которых сейчас идёт сбор урожая, были посажены в 2017 году или ранее. Многие из этих плантаций уже перезрели, и урожайность перца может продолжать снижаться. Фактически, это происходит с прошлого года. В связи с этим производителям перца необходимо провести расчёты площади своих перечных плантаций, объёма собранного урожая и цены продажи.
В 2024 году цены на перец резко вырастут, а это значит, что фермеры получат больше прибыли. Так в чём же причина того, что растения перца продолжают вытесняться другими культурами, сэр?
Г-н Хоанг Фыок Бинь: В настоящее время дуриан и кофейные деревья приносят огромный доход. Например, дуриан при правильном уходе может приносить миллиарды донгов с гектара (после вычета затрат). Или, как и кофейные деревья, они приносят доход от 300 до 400 миллионов донгов с гектара. Но с перечными деревьями сегодня сложно найти места, способные приносить такой доход.
 |
| Г-н Хоанг Фыок Бинь — бывший постоянный вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации производителей перца Чу Сэ ( Gia Lai ) |
Мы провели консультации во многих регионах, и многие, кто выращивал перец, заявили, что боятся снова его выращивать. Те, кто выращивал перец и перешёл на другие культуры, имеют лишь 20–25% вероятности вернуться к выращиванию перца. Сейчас они больше внимания уделяют кофе и дуриану, чем перцу.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития села, площадь посевов перца в стране в 2023 году достигнет 115 000 га, что на 4,2% меньше, чем в 2022 году, и на 24,3% меньше, чем в 2017 году, когда площадь посевов достигла пика и составила около 151 900 га. Согласно планам развития аграрного сектора, ожидается, что в ближайшем будущем площадь посевов перца сократится примерно до 110 000 га.
Это означает, что большая площадь посевов перца, сократившаяся в последнее время, была заменена дурианом и кофейными деревьями. Поэтому на данном этапе крайне сложно расширить площади для выращивания перца в таких масштабах и в таких быстрых темпах, как в предыдущие циклы.
Что касается рабочей силы, мы обследовали многие районы и обнаружили, что большинство производителей перца — пожилые люди.
Другая проблема заключается в том, что если кто-то захочет выращивать перец в будущем, он сможет использовать только собственный капитал и не сможет взять кредит в банке. Ведь в предыдущем цикле, когда цена упала до минимума, люди понесли убытки, а у банка накопилось много просроченных долгов, поэтому он также не спешил давать фермерам кредиты на выращивание перца.
Учитывая такие прогнозы по производству и сезону, какова ваша оценка цен на перец в ближайшее время?
Г-н Хоанг Фыок Бинь: Ожидается, что фермеры начнут собирать урожай перца после Лунного Нового года Ат-Ти и это продлится до конца апреля 2025 года. Это увеличит временной разрыв в поставках товаров на рынок.
С другой стороны, люди получают очень большой доход от кофе и дуриана, который значительно выше, чем в предыдущие годы, благодаря хорошим ценам. Это означает, что многие семьи, выращивающие перец, занимаются бизнесом. Если у них нет дохода от перца, у них есть другие источники дохода, и они не испытывают давления, связанного с продажей прямо во время сбора урожая. Следовательно, давление с продаж будет меньше, и предложение товара на рынке будет меньше, чем в предыдущие годы.
Другая проблема заключается в том, что 13 июня 2024 года цены на перец «подскочили» со 120 000–130 000 донгов/кг до 180 000 донгов/кг. Поэтому прогнозируется, что в этом году производители перца также будут придерживаться менталитета, который позволит им ждать роста цен, а не продавать свой урожай сразу после сбора урожая.
В 2024 году Китай закупил очень мало перца у Вьетнама, поэтому прогнозируется, что в урожае 2025 года ему придётся закупить его в больших объёмах. Кроме того, на других рынках наблюдается общая тенденция: ждать сезона сбора урожая во Вьетнаме, чтобы сосредоточиться на закупках.
Производство перца во Вьетнаме в настоящее время обеспечивает около 60% мирового спроса. Возможно, спрос покупателей превышает спрос продавцов. При снижении предложения и росте спроса цены на перец будут ниже, чем сейчас.
В настоящее время цена на перец составляет около 150 000 донгов/кг. Прогнозируется, что к 2025 году цена на перец может превысить 240 000–250 000 донгов/кг.
Спасибо!
| Прогнозируется, что мировое производство перца в 2025 году продолжит снижаться по сравнению с 2024 годом, что станет четвёртым годом снижения подряд с 2022 года. Это связано с тем, что перец больше не является основной культурой для многих фермеров, особенно на фоне значительного роста экономической ценности других культур, таких как дуриан, кофе и масличная пальма. Кроме того, изменение климата и экстремальные погодные явления привели к снижению производительности и увеличению затрат на поддержание производства перца. |
Источник: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html
Комментарий (0)