Mướt xanh làng Chơro ở ấp Bình Hòa

Помимо кукурузы, риса и других культур, народ чоро в деревне Биньхоа выращивает множество знаменитых вкусных растений, таких как Лонг Кхань и Суан Лок. Фото: Д. Фу

Старейшина деревни Хунг Ван Сунг (75 лет, представитель этнической группы Чоро) с радостью провел нас по полям и рассказал о прошлом и настоящем.

Собрание для создания новой деревни

В 1960 году, когда старейшина деревни Хунг Ван Сюнг из племени Чоро, проживавший на землях Ли Личь (ныне коммуна Фу Ли) и Ханг Гон (ныне район Ханг Гон), прибыл в деревню Биньхоа коммуны Сюаньфу, чтобы поселиться, на этой земле были лишь старые леса, несколько хижин и полей народностей Стиенг, Хоа и Кинь. В процессе совместного проживания семьи народности Стиенг постепенно вернулись в провинцию Биньфыок (старую).

Коммуна Сюаньфу до сих пор располагает обширными землями, пригодными для выращивания риса, где можно собирать 2-3 урожая в год. В деревне Биньхоа, из-за отсутствия системы каналов, народ чоро до сих пор практикует сухой посев в период с июня по сентябрь.

Старейшина деревни Сюн рассказал, что тогда ему было всего 15 лет. Благодаря плодородной земле его родители выращивали много кукурузы, риса и картофеля, поэтому он всегда был сыт. От первых нескольких десятков семей народа чоро, небольшие группы чоро, разбросанные по разным местам в глубине леса, услышали о добродетели старейшины деревни Ван Хунга (скончавшегося в 2005 году), поэтому они присоединились к деревне в большем количестве (с первоначальных 40 семей до почти 200 через несколько лет).

После 1975 года в старом лесу Биньхоа больше не слышалось грохота бомб и артиллерии. К тому времени старик Сюн уже был семьянином, зрелым в домашнем хозяйстве и сельском труде, трудолюбивым, поэтому старейшина деревни Ван Хун любил его, наставлял и обучал, а позже назначил его старостой.

«В 2000 году из-за преклонного возраста и слабости старейшина деревни Ван Хунг провел собрание деревни и попросил местные власти высказать свое мнение о передаче ему должности старейшины деревни в районе поселения Чоро, хутора Биньхоа», — рассказал старик Сунг.

Дул прохладный ветер, старик Сунг остановил свой мотоцикл рядом с рисовыми и кукурузными полями групп 7А и 7Б. Имея в своем распоряжении лишь элементарные сельскохозяйственные орудия, такие как мачете, мотыги, серпы, пилы и т. д., народ Чоро и другие этнические группы в деревне на протяжении многих лет создавали поля на возвышенностях и рисовые поля в низинах. Спустя некоторое время, когда земля привыкла к рису, кукурузе, картофелю и другим культурам, народ Чоро начал учиться у кинь и китайцев выращивать кофе, перец и рамбутан на возвышенностях, а на низинах они создавали валы, глубокие рвы, копали пруды и колодцы для хранения воды, чтобы выращивать 2 урожая риса и 1 урожай кукурузы. В то же время люди также знали, как совмещать земледелие с разведением буйволов, коров, коз, кур, уток и т. д.

«Наш народ Чоро обосновался здесь в 1960 году. По этой причине традиционная культура Чоро, такая как подношение нового риса и удары в гонг, до сих пор сохраняется и у пожилых, и у молодых людей», — сказал старый Сунг, а затем продолжил сопровождать нас в посещение садов и полей народа Чоро в районе Кай Ме.

Г-н ВОНГ ЧОНГ ХЮЭ, заместитель главы деревни Биньхоа, коммуны Сюаньфу, провинции Донгнай, сказал, что этническая группа Чоро и другие этнические группы деревни живут солидарно и учатся друг у друга в экономической деятельности, особенно в плане знаний о том, как внедрять в культуру новые сорта сельскохозяйственных культур с высокой урожайностью и рыночным спросом.

Сухой рисовый деликатес

Чтобы выращивать рис с характерным вкусом местной почвы, народ чоро в деревне Биньхоа до сих пор использует уникальную практику сухого посева. Благодаря этому рис, выращенный народом чоро, сохраняет вкус горных рисовых растений, произраставших во времена основания деревни.

Площадь земель, отведенных под рисовые поля в деревне Биньхоа, составляет более 1600 гектаров, из которых более 100 гектаров отведены под рисовые поля. Техника посева риса, применяемая в деревне в целом и среди жителей оседлой зоны сельского хозяйства народности чоро в частности, отличается от других деревень коммуны тем, что используется сухой, а не мокрый посев.

Старейшина деревни Хунг Ван Сунг с детьми в деревне Чоро.

Чтобы лучше понять технологию сухого посева, которая, похоже, была забыта в цифровую эпоху, старейшина деревни Хунг Ван Сунг познакомил нас с фермером То Тханем (этническая группа Чоро, проживающий в группе 10), который был занят проверкой на наличие вредителей 5 сао риса, принадлежащих его семье.

Г-н Тхо Тхань рассказал, что сухой посев — это метод посева семян непосредственно на вспаханную почву в сухих полевых условиях. Семена риса прорастают после дождя или полива. Вода, используемая при сухом посеве риса, в основном дождевая на протяжении всего цикла роста. При сухом посеве народ чоро поливает рис только в период отсутствия дождей, когда растениям требуется больше всего воды в период кущения, формирования метелок и образования молочных соцветий.

По словам г-на Тхо Тхань, причина, по которой народ чоро выбрал традиционный метод сухого сева на высокогорных полях несколько десятилетий назад, заключалась в отсутствии ирригационной системы, а рисовые поля имели лишь тонкий слой почвы на каменистом основании. Поэтому, чтобы посеять заблаговременно и не опоздать к сезону, народ чоро выбрал сухой посев, чтобы дождевая вода не застаивалась. Несмотря на неблагоприятные природные условия, зерна сухого сева всегда сохраняют приятный, тягучий вкус горного риса.

«Техника сухого сева, применяемая народом чоро в селении, появилась несколько десятилетий назад, когда эти земли были освоены. Они также выращивают скороспелые сорта риса, как и в других регионах, но благодаря впитыванию росы, почвенного пара и дождевой воды рисовые зёрна приобретают характерный вкус горного риса», — сказал г-н Тхо Тхань.

Помимо фирменного риса, который сеют сухим способом в июне и собирают в сентябре, народ чоро в деревне Биньхоа также выращивает множество вкусных и сладких фруктовых деревьев, которыми славятся их земли в Лонгкхане и Суанлоке, таких как рамбутан, джекфрут, дуриан, мангостин и т. д. Благодаря своей привязанности к земле, любви к труду, солидарности и взаимной поддержке, более 450 семей чоро в деревне Биньхоа под руководством старейшины деревни Сунга зажиточны, процветают и имеют просторные дома. Местный народ чоро гордится тем, что объединился с другими этническими группами, такими как кинь, хоа, нунг и т. д., и с местностью, чтобы успешно построить новую сельскую зону в 2013 году, передовую новую сельскую зону в 2017 году и образцовую новую сельскую зону в 2022 году.

«Я надеюсь, что после слияния коммуны Сюаньфу и коммуны Лангминь старого района Сюаньлок в новую коммуну Сюаньфу жители деревни Чоро сохранят все хорошее, что у них есть, и не побоятся изменить свое мышление в ведении бизнеса, чтобы идти в ногу со временем, когда провинция Биньфыок (старая) и провинция Донгнай (старая) станут единым целым», — поделился старейшина деревни ХУНГ ВАН СЮНГ.

Доан Фу

Источник: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/

Тема: китайский Народ Кинь

Комментарий (0)