Здоровье печени жизненно важно для общего здоровья, поскольку она выполняет более 500 важнейших функций, включая детоксикацию, переработку питательных веществ и выработку желчи для пищеварения. Однако заболеваемость заболеваниями печени растёт, поражая миллионы людей во всём мире.
Рацион питания может напрямую влиять на печень. Регулярное употребление жирной пищи, обработанных продуктов, продуктов, содержащих большое количество химикатов, испорченных продуктов и т. д. может оказывать на печень большую нагрузку. Когда печень «перегружена», в ней могут накапливаться токсины, что приводит к заболеваниям.
Для детоксикации печени и очищения организма следует выпивать 1,5–2 литра воды в день. В частности, следует ограничить употребление алкоголя, поскольку эти напитки являются основной причиной заболеваний печени.
Фастфуд часто содержит много жиров и углеводов, что может легко привести к избыточному весу, ожирению и метаболическим заболеваниям, таким как диабет. Поэтому, чтобы избежать заболеваний печени, следует избегать употребления большого количества фастфуда.
Доктор Джозеф Салхаб, гастроэнтеролог из Флориды, делится списком овощей, полезных для печени. Согласно научным исследованиям, эти овощи могут улучшить функцию печени и снизить риск заболеваний печени, таких как неалкогольная жировая болезнь печени и рак печени.
«Я рекомендую эти овощи всем своим пациентам с заболеваниями печени. Я взял за правило есть их в течение всей недели», — сказал он в видео .
Свекла
Свекольный сок особенно полезен для печени (Иллюстрация: iStock).
По данным газеты Times of India , свёкла — мощный источник здоровья печени. Она обладает защитными свойствами, снижая уровень печёночных ферментов.
Метаанализ 2023 года показал, что добавление свекольного сока значительно снижает уровни печеночных ферментов аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (АСТ), ключевых маркеров стресса печени, у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени.
Кроме того, свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами. Исследования на животных показали, что свекольный сок может способствовать уменьшению окислительного повреждения и воспаления в печени.
Однако, хотя исследования на животных выглядят многообещающими, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу свекольного сока для здоровья печени человека.
Крестоцветные овощи
Крестоцветные овощи особенно полезны для печени (Фото: NP).
Крестоцветные овощи известны высоким содержанием клетчатки и неповторимым вкусом. Они также богаты полезными растительными соединениями. К крестоцветным овощам относятся брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, белокочанная капуста, кудрявая капуста и т. д.
Исследования показывают, что крестоцветные овощи содержат ряд соединений, которые изменяют процессы детоксикации и защищают организм от вредных соединений.
В исследовании 2016 года у мышей, которых кормили брокколи, было выявлено меньше опухолей и жировой болезни печени, чем у мышей в контрольной группе.
Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование 2015 года показало, что экстракт ростков брокколи значительно снижает уровень АЛТ и гамма-глутамилтранспептидазы (γ-ГТП) у мужчин с жировой болезнью печени. Это приводит к улучшению функции печени. Способность брокколи усиливать активность ферментов детоксикации делает её основным продуктом питания для пациентов с заболеваниями печени.
Хотя исследования на людях ограничены, крестоцветные овощи, по-видимому, являются перспективной пищей, полезной для печени.
Чеснок
По данным Healthline , рандомизированное клиническое исследование 2020 года показало, что прием 800 мг чесночного порошка в течение 15 недель значительно улучшил накопление жира и риск сопутствующих заболеваний у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.
Исследование, проведенное в Китае в 2019 году, показало, что употребление сырого чеснока также может снизить риск рака печени.
Лук
Лук богат серосодержащими соединениями и кверцетином, мощным антиоксидантом. Его антиоксидантные свойства помогают бороться с окислительным стрессом, основным фактором повреждения печени.
Метаанализ 2020 года показал, что приём кверцетина значительно снижал уровень АЛТ у пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Лук — распространённый ингредиент, который можно добавлять во многие блюда. Помимо вкуса, он также способствует здоровью печени.
Среди зеленых листовых овощей шпинат является самым питательным (Фото: NP).
Шпинат
Зелёные листовые овощи полезны для печени. Шпинат связывают со снижением риска рака печени. Согласно метаанализу 2019 года, высокое потребление зелёных листовых овощей, таких как шпинат, было связано со снижением риска рака печени на 39%. Вы можете добавлять шпинат в салаты, смузи или готовые блюда, чтобы воспользоваться его защитными свойствами от заболеваний печени.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muon-gan-khoe-manh-dung-bo-qua-5-loai-rau-nay-20250626201820587.htm
Комментарий (0)