Цивилизованный и безопасный рынок
Рано утром на рынке деревни Дай Тхыонг (коммуна Дай Донг) многие продавцы надевают шляпы, фартуки и перчатки, чтобы установить свои прилавки. Перед прилавками установлены таблички с обещанием «5 нет, 3 чисто» и чётко указаны цены. Это первый рынок в стране, выбранный в качестве точки для внедрения модели «Рынок безопасности пищевых продуктов» с середины 2023 года. Изначально в ней участвовало всего около 60 предприятий, но теперь на рынке деревни Дай Тхыонг около 70 домохозяйств, из которых более 80% соответствуют экологическим стандартам, а более 64% обеспечивают безопасность пищевых продуктов...
 |
Участники модели «Рынок безопасности пищевых продуктов» на рынке Кэ (район Бакзянг ) ведут торговлю на рынке. |
Для внедрения модели Союз женщин коммуны провёл опрос домохозяйств, занимающихся предпринимательской деятельностью, организовал обучение, рекомендовал правительству оказать финансовую и материальную поддержку, а также интегрировал пропагандистский контент о рыночной модели, обеспечивающей безопасность пищевых продуктов для своих членов. «На каждой встрече мы не только распространяем правовые знания, но и делимся навыками определения чистых продуктов питания, переработки отходов и классификации товаров. На сегодняшний день 100% торговцев, участвующих в модели, поддерживают чистоту в своих торговых точках, собирают и вывозят мусор в надлежащие места», — отметила г-жа Данг Тхи Дунг, вице-президент Союза женщин коммуны Дайдонг.
Раньше рынок Кэ (район Бакзянг) был очагом загрязнения окружающей среды. Хаотичная торговля, неупорядоченные торговые палатки, загромождение пешеходных дорожек и разбрасывание мусора были обычным явлением, что существенно влияло на внешний вид города и здоровье населения. Для преодоления этих ограничений с июля 2024 года на рынке Кэ была запущена модель «Рынок, обеспечивающий безопасность пищевых продуктов», в которой приняли участие более 80 мелких торговцев.
Торговцы прошли четыре интенсивных тренинга по правильной классификации и сбору отходов, обеспечению гигиены и безопасности пищевых продуктов; получили инструкции по определению безопасных продуктов питания, хранению и выкладке товаров... и регулярно участвовали в культурных и спортивных мероприятиях, способствуя сплочению коллектива и устойчивому изменению поведения. Это один из примеров того, как город Бакзянг (в прошлом) строил цивилизованный образ жизни в сфере торговли и повышал осведомленность об охране окружающей среды.
На рынке Кэ с тех пор произошло множество очевидных изменений: торговая среда стала чище, товары аккуратно выложены, разумно поделены на зоны; отходы собираются в правильных местах. Многие домохозяйства, ранее занимавшие проходы, теперь добровольно убрали и переставили свои прилавки. 100% участников рынка подписали обязательство строго соблюдать правила, решительно отказавшись от некачественных товаров неизвестного происхождения. В частности, многие мелкие торговцы активно сотрудничают с надежными сельскохозяйственными кооперативами и садоводами, чтобы обеспечить стабильный, безопасный и отслеживаемый источник продовольствия. Ситуация с гигиеной на рынке претерпела множество позитивных изменений: в домах, участвующих в программе, установлены знаки, обозначающие безопасные торговые зоны, таблички с указанием происхождения продуктов, стеклянные витрины, биоразлагаемые пакеты... Г-жа Нгуен Тхи Лоан из жилой группы Phu My 1 поделилась: «Раньше я переживала из-за продуктов неизвестного происхождения. С появлением программы безопасного рынка я чувствую себя гораздо увереннее. На прилавках есть понятные знаки, продавцы носят перчатки, униформу, а цены прозрачны».
Пошаговое воспроизведение модели
| Три критерия модели «Рынок безопасности пищевых продуктов» включают: безопасность пищевых продуктов (запрет на торговлю продуктами неизвестного происхождения или просроченными; продукты должны быть упакованы и сохранены в соответствии со стандартами); защиту окружающей среды (классификация отходов, запрет на беспорядочный сброс мусора; использование биоразлагаемых пакетов и гигиеничных контейнеров); культуру ведения бизнеса (вежливое общение, понятный прайс-лист, отсутствие торга, навязывание услуг клиентам). |
В провинции насчитывается около 240 традиционных и оптовых рынков, из которых около 180 специализируются преимущественно на торговле продуктами питания. В результате оценки, проведенной за два года реализации, в провинции было создано 8 моделей «рынков безопасности пищевых продуктов», в которых приняли участие более 400 домохозяйств. Эти модели не только способствуют заметным изменениям в осведомлённости и работе мелких торговцев, но и укрепляют доверие потребителей, способствуют охране общественного здоровья, постепенно продвигаясь к созданию современных, безопасных и устойчивых традиционных рынков.
Несмотря на положительные результаты, модель по-прежнему сталкивается со многими трудностями, такими как: Из-за ограниченного финансирования многие временные рынки не имеют подходящей инфраструктуры; все еще существуют домохозяйства, продающие продукты питания неизвестного происхождения... В то же время осведомленность некоторых хозяйствующих субъектов о важности внедрения модели по-прежнему ограничена...
Источник: https://baobacninhtv.vn/mo-hinh-cho-bao-dam-an-toan-thuc-pham-xay-dung-nep-song-van-minh-thuong-mai-postid421686.bbg
Комментарий (0)