Высокий уровень печеночных ферментов: что есть утром, чтобы не перегружать печень?

Повышенный уровень печеночных ферментов является признаком повреждения или перегрузки печени. Причинами могут быть гепатит, жировая дистрофия печени, употребление алкоголя, длительный прием лекарств или нездоровый образ жизни.

Корректировка рациона, особенно завтрака, поможет снизить нагрузку на печень, ускорить её восстановление и предотвратить дальнейшее повреждение. В частности, по данным организации Eating Well (США), некоторые продукты поддерживают функцию печени, уменьшают воспаление и улучшают метаболизм жиров.

Вареные яйца и овсянка — отличная еда на завтрак для людей с повышенным уровнем печеночных ферментов.

ФОТО: ИИ

Овес снижает нагрузку на печень

Овес — источник бета-глюкана, растворимой клетчатки, которая улучшает липидный обмен и снижает отложение жира в печени. Было доказано, что бета-глюкан уменьшает воспаление и помогает регулировать активность печеночных ферментов АЛТ и АСТ.

Кроме того, овес, благодаря высокому содержанию клетчатки, переваривается и усваивается медленнее, чем белый крахмал, содержащийся в хлебе, выпечке или белом рисе. Благодаря этому овес не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, поддерживает его стабильный уровень и снижает нагрузку на печень при метаболизме глюкозы. Завтрак из варёного овса с небольшим количеством свежих фруктов — идеальный выбор для людей с повышенным уровнем печёночных ферментов.

Фрукты с низким содержанием сахара

Некоторые фрукты, такие как яблоки, грейпфрут, черника и киви, богаты витамином С, полифенолами и антиоксидантами, которые оказывают противовоспалительное действие и защищают клетки печени от повреждения. В частности, полифенолы во фруктах помогают улучшить функцию печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени. Кроме того, черника содержит антоцианы – соединения, которые помогают улучшить чувствительность к инсулину и снизить активность печеночного фермента АЛТ.

Вареные яйца

Холин — незаменимое питательное вещество для выведения жира из печени. Дефицит холина приводит к накоплению жира в печени и повышению уровня печеночных ферментов. Яйца, особенно желтки, — богатый природный источник холина.

В варёном яйце содержится около 147 мг холина, что составляет почти 30% от суточной нормы для взрослых. Однако людям с жировой дистрофией печени следует употреблять варёные или приготовленные на пару яйца, избегая жареных, поскольку масло увеличивает нагрузку на печень.

Зеленый чай

Чашка тёплого зелёного чая по утрам мягко стимулирует печень и снабжает её катехинами — мощными антиоксидантами, которые помогают уменьшить повреждения печени. Исследование, опубликованное в Международном журнале молекулярной медицины, показало, что катехины в зелёном чае способствуют снижению уровня жира в печени и улучшают её функцию благодаря антиоксидантным и противовоспалительным механизмам.

Зелёный чай обладает множеством полезных свойств, но его употребление не всегда полезно. По данным издания Eating Well , эксперты рекомендуют избегать употребления зелёного чая натощак или слишком крепкого чая, поскольку он может раздражать желудок.

Источник: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm