Выбирайте еду, сбалансированное питание для своей семьи

GĐXH – Этой теме был посвящен онлайн-обмен мнениями, организованный газетой Capital Women газетой во второй половине дня 24 декабря. Эксперты дали практическую информацию о том, как выбрать безопасные продукты питания и составить сбалансированное и оптимально питательное меню для семьи.

Регулярные семейные обеды — это путь к поддержанию счастья.

Днем 24 декабря женская газета «Capital» совместно с акционерным обществом «Acecook Vietnam» организовала онлайн-встречу на тему «Выбор продуктов питания и сбалансированное питание для семьи», чтобы помочь женщинам-членам и читательницам газеты получить знания об охране здоровья для себя и своих семей, а также научиться выбирать продукты питания и блюда с адекватным питанием.

В своей вступительной речи г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор женской газеты «Capital Women's Newspaper», отметила, что в традиционной вьетнамской культуре семейные трапезы являются неотъемлемой частью развития каждого человека, поддерживая как физическое, так и психическое здоровье. Семейные трапезы способствуют укреплению любви и формированию семейных традиций в каждом доме. В традиционном обществе семейные трапезы также являются местом обучения детей правилам этикета, таким как «уважение к старшим и любовь к младшим», «еда с присмотром за кастрюлей, сидение с присмотром за направлением света» и т. д., касающимся поведения членов семьи.

В современном обществе, когда растёт давление работы и социальных связей, семейные трапезы постепенно угасают. Это также приводит к постепенному ослаблению отношений между членами семьи. Забота о семейных трапезах и их регулярное проведение — это способ сохранить счастье, тепло, порядок и семейные традиции каждой семьи, уважая и сохраняя традиционные вьетнамские культурные ценности.

Более того, в современной жизни фастфуд, промышленное питание и полуфабрикаты доминируют в семейном рационе, а также становятся популярным трендом среди молодёжи. Это привело к росту числа случаев избыточного веса, ожирения и диабета среди вьетнамцев, особенно среди детей. Следствиями избыточного веса и ожирения являются диабет, дислипидемия, сердечно-сосудистые заболевания и т. д.

На онлайн-встрече выступила г-жа Ле Куинь Транг, главный редактор женской газеты «Capital Women's Newspaper».

«Как выбрать продукты и сбалансированное питание для семьи — это то, что интересует всех. Как сделать приготовление семейных обедов не только ролью и обязанностью женщин, но и страстью мужчин, как ответственное отношение членов семьи друг к другу, выраженное через любимые блюда, полные питательных веществ. В этом и заключается цель онлайн-обмена газетой», — сказала г-жа Куинь Транг.

Выступая на программе, г-жа Тран Ти Минь Нгует, руководитель отдела семьи и социальных вопросов Союза женщин Ханоя , отметила, что в наши дни мужчины постепенно изменились и стали больше участвовать в совместном выполнении домашних дел и приготовлении пищи с жёнами. Однако женщины по-прежнему берут на себя основную ответственность за приготовление пищи в семье. Повышение осведомлённости в выборе продуктов питания и организации полноценного питания будет способствовать укреплению любви между членами семьи.

Чтобы повысить осведомленность о безопасности пищевых продуктов и помочь членам женского профсоюза выбирать безопасную пищу, в последнее время Союз женщин Ханоя также проводит множество мероприятий, таких как: кулинарные конкурсы, такие как «Вкусные семейные блюда», «Теплые и любящие семейные трапезы»... Все мероприятия мобилизуют к участию членов семьи: мужей, детей, мужчин... для создания семейных связей.

Наряду с этим, Союз женщин на всех уровнях также руководил внедрением моделей в области гигиены и безопасности пищевых продуктов, таких как: отделения Союза женщин проводят мероприятия по изменению поведения в области гигиены и безопасности пищевых продуктов; говорят «нет» небезопасным продуктам питания; помогают женщинам выбирать чистые продукты; предоставляют адреса, где можно купить чистые, безопасные и полезные овощи и фрукты. В настоящее время у нас около 1600 моделей в районах города...

Безопасность пищевых продуктов по-прежнему остается серьезной проблемой, поэтому она считает, что каждый должен проявлять благоразумие и разумность, потребляя безопасные для своего здоровья продукты.

Заметки по выбору продуктов питания и балансировке питательных веществ в рационе

В ходе онлайн-обмена мнениями ведущие эксперты по питанию поделились с участницами и читателями женского пола обширными знаниями и опытом в выборе правильных продуктов питания для приготовления семейных обедов, приготовлении качественных семейных обедов с использованием питательных блюд из чистых и безопасных продуктов.

Эксперты делятся обширными знаниями и пониманием того, как выбирать продукты питания и правильно и сбалансированно их готовить при приготовлении семейных обедов.

Доктор Чу Тхи Тует, заведующая отделением питания больницы «Дружба», отметила, что здоровое питание, включающее здоровую пищу и правильно приготовленную пищу, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и способствует более активной работе иммунной системы. Для здоровья организма необходим баланс между потреблением и расходом энергии. Правильное питание подразумевает разумное питание, подходящее человеку, сбалансированное и разнообразное.

В состав питательных веществ, поступающих в организм, должны входить не только белок, мясо и рыба, но и клетчатка. Клетчатка – это среда, питающая кишечную микрофлору, полезные бактерии, регулирующая уровень сахара в крови и уровень жиров в крови... Людям без сопутствующих заболеваний необходимо 400 г овощей в день, людям с диабетом и повышенным содержанием жиров в крови – 500–600 г овощей в день.

Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, отметила, что для здорового питания необходимо уделять внимание выбору и обработке продуктов. По мнению экспертов, Необходимо выбирать чистые, безопасные и сбалансированные продукты, богатые углеводами и белками, а также достаточное количество зелёных овощей и спелых фруктов. Институт питания разработал пирамиду питания для разных возрастных групп: детей, учащихся начальной школы, подростков, пожилых людей... которая применяется к каждому человеку ежедневно. Например, взрослые съедают 3-4 порции овощей, спелых фруктов, различных видов белка (мяса, рыбы, молока, тофу, овощей и 2-3 вида овощей) за один приём пищи.

Приготовление пищи также различается в зависимости от возраста. Дети с повышенными потребностями могут употреблять жареную пищу в умеренных количествах, в то время как пожилым людям следует ограничить употребление жареной пищи и употреблять больше вареной и приготовленной на пару пищи, чтобы снизить содержание трансжиров в жареной пище и предотвратить такие заболевания, как гипертония и диабет. Что касается простых продуктов, таких как лапша быстрого приготовления, выбирайте полуфабрикаты, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов, представленным на рынке, и употребляйте лапшу с зелеными овощами, белками и т. д. сбалансированно и в достаточном количестве.

Доктор До Нам Кхань, член Постоянного комитета, руководитель Комитета по связям с общественностью и развитию Вьетнамской ассоциации санитарного просвещения , ответил на вопросы в ходе программы.

Выступая на встрече, доктор До Нам Кхань, член Постоянного комитета и глава Комитета по связям и развитию сообществ Вьетнамской ассоциации санитарного просвещения, также подчеркнул, что в восточной медицине также необходимо сбалансированное питание. Баланс здесь означает баланс между количеством и качеством: между злаками (продуктами питания), скотом (рыбой), баланс между пятью элементами (овощами), баланс между пятью фруктами (фруктами), баланс между холодным и горячим (инь и ян)...

Кроме того, психологическое состояние очень важно: когда человек чувствует себя комфортно, это способствует пищеварению и улучшает работу всех внутренних органов. Когда психологическое состояние напряжённое, длительный стресс, застой Ци и застой крови негативно сказываются на здоровье. Кроме того, необходимо увеличить физическую активность. Если мы ленимся заниматься спортом, перистальтика кишечника будет нарушена.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm