Чудесные свойства жареного чеснока зимой

Профилактика рака

Жареный чеснок обладает противораковым эффектом, поскольку при приготовлении чеснок выделяет вещество, называемое сульфидом. Этот сульфид может препятствовать образованию раковых клеток в организме человека, а также подавлять распространение уже существующих. Во-вторых, жареный чеснок также может стимулировать выработку перекиси липидов. Перекись липидов — одно из важных противораковых веществ, которое можно получить только при употреблении жареного чеснока.

Иллюстрация фото. (Источник фото: Интернет)

Повысить иммунитет

Жареный чеснок — богатый питательными веществами продукт, обладающий множеством полезных свойств. Он содержит антиоксиданты и такие вещества, как аллицин, которые вместе укрепляют иммунитет. Аллицин, мощное сернистое соединение, обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые могут помочь в лечении некоторых заболеваний. Кроме того, антиоксиданты в жареном чесноке нейтрализуют вредные свободные радикалы, снижают окислительный стресс и укрепляют естественные защитные силы организма. Добавление жареного чеснока в рацион может укрепить иммунитет и снизить риск заражения распространёнными зимними заболеваниями, такими как респираторные.

Богат противовоспалительными свойствами

Химические вещества, содержащиеся в жареном чесноке, особенно аллицин и другие серосодержащие соединения, обладают мощными противовоспалительными свойствами. Одно из главных преимуществ жареного чеснока заключается в том, что он способен облегчить симптомы артрита, воспалительных заболеваний кишечника и астмы, устраняя первопричину воспаления.

Защитите здоровье сердца

Употребление жареного чеснока также полезно для сердца. По данным журнала Nutrients, чеснок способствует здоровью сердца, а регулярное употребление жареного чеснока может способствовать укреплению сердца, помогая снизить артериальное давление и уровень холестерина. Содержащиеся в нем соединения, такие как аллицин, расслабляют кровеносные сосуды, улучшают кровоток и снижают риск образования тромбов.

Одно из важнейших преимуществ жареного чеснока заключается в том, что он способствует снижению уровня ЛПНП (плохого холестерина), тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, инфаркт и инсульт. Он также способствует снижению артериального давления.

Улучшить пищеварение

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food Science Biotechnology , одними из самых важных преимуществ жареного чеснока являются улучшение пищеварения, облегчение симптомов несварения желудка и вздутия живота.

Соединения, содержащиеся в этом ингредиенте, стимулируют выработку пищеварительных ферментов, улучшая расщепление пищи и усвоение питательных веществ. Кроме того, он обладает мягким слабительным действием, помогая регулировать стул и предотвращать запоры.

Богат антиоксидантами

Чеснок содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от окислительного стресса, что делает способность жареного чеснока снижать риск развития хронических заболеваний одним из его полезных свойств. Исследование, опубликованное в журнале Food Science Biotechnology, показало, что жареный чеснок содержит антиоксиданты, такие как витамины C и E, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы (повреждающие клетки и приводящие к старению). Жареный чеснок помогает снизить окислительный стресс и риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и неврологические расстройства.

Как приготовить жареный чеснок

Способ 1: Добавьте ложку оливкового масла в сковороду, поставьте её на плиту и держите на медленном огне. Затем добавьте в сковороду 6 зубчиков чеснока. Когда другая сторона станет золотисто-коричневой, переверните зубчик. Когда обе стороны станут золотисто-коричневыми, зубчик можно есть.

Способ 2: Включите духовку на 205 градусов Цельсия. Снимите толстую, сухую кожицу с чеснока. Срежьте ножом верхушку чеснока примерно на 1,5–2 см.

Смажьте чеснок слоем оливкового масла. Заверните чеснок в фольгу и запекайте в духовке 30–35 минут, пока чеснок не станет мягким. Выключите духовку, достаньте чеснок из духовки, дайте ему остыть, сделайте надрез ножом и выньте чеснок.

Источник: https://kinhtedothi.vn/loi-ich-than-ky-cua-toi-nuong-trong-mua-dong.html