Розмарин часто используется в качестве пряности в кулинарии. В частности, розмарин также содержит много соединений, полезных для здоровья.
Помимо приятного аромата, розмарин также является источником противовоспалительных и антиоксидантных соединений, а также необходимых питательных веществ - Иллюстрация фото
Доктор Нгуен Туй Нган из Вьетнамского института исследований и развития традиционной медицины сказал, что розмарин возник в Средиземноморье и использовался в кулинарии и натуральной медицине на протяжении тысяч лет. Сегодня он растет по всей Азии, Америке и Европе.
Розмарин обычно используется как кулинарная специя. Он также имеет множество терапевтических и бытовых применений, включая травяные чаи, ароматические свечи, духи и средства по уходу за волосами.
Эта трава имеет сильный аромат и вкус, богата антиоксидантами, летучими маслами и другими соединениями. Вкус розмарина описывается как теплый и слегка горьковатый.
Он относится к тому же семейству растений, что и мята (Lamiaceae, включающему более 7000 видов), но не имеет ярко выраженного мятного вкуса. Розмарин также является источником концентрированного эфирного масла розмарина, которое используется для облегчения таких состояний, как боль, воспаление, расстройство желудка, беспокойство и проблемы с дыханием.
По словам доктора Нгана, помимо ароматного и приятного вкуса, эта трава также является источником противовоспалительных и антиоксидантных соединений, а также необходимых питательных веществ, включая железо, кальций и витамины A, C, B6. Некоторые из преимуществ розмарина включают:
Обеспечивает антиоксидантами
Благодаря богатому запасу антиоксидантов и биоактивных химических веществ (включая фенольные дитерпены), прием розмарина может помочь бороться с окислительным стрессом и поддерживать иммунную систему. Известно также, что он способствует здоровому кровообращению и борется с воспалением.
Еще одним полезным свойством антиоксидантов розмарина является его способность улучшать здоровье кожи, борясь со свободными радикалами, которые приводят к появлению признаков старения.
Может помочь поднять настроение и повысить бдительность
Как и несколько других трав семейства яснотковых, розмарин считается «когнитивным стимулятором» и может помочь нам чувствовать себя более внимательными и сосредоточенными.
Некоторые исследования также показали, что соединения в эфирном масле розмарина обладают нейропротекторным действием и способностью улучшать память и когнитивные способности, предотвращая распад ацетилхолина — химического вещества мозга, которое способствует повышению концентрации и сохранению памяти.
Кроме того, бодрящий и тонизирующий аромат розмарина связан с улучшением настроения, уменьшением сонливости и снижением уровня стресса, в том числе из-за его способности снижать выброс «гормона стресса» кортизола.
Может помочь стимулировать рост волос
Розмарин (часто в виде масла розмарина) входит в состав некоторых средств по уходу за волосами, способствуя росту волос и здоровью кожи головы, поскольку он может бороться с перхотью и раздражением сухой кожи.
Он также может снизить воздействие тестостерона на волосяные фолликулы, что может привести к выпадению волос и облысению/истончению.
Помогает облегчить расстройство желудка
Эта трава, как приготовленная, так и заваренная в травяном чае, уже давно является натуральным средством от проблем с пищеварением, включая потерю аппетита, изжогу, кислотный рефлюкс, газы, вздутие живота и боли в животе.
По-видимому, он обладает способностью стимулировать выделение пищеварительных жидкостей, включая желчь, что способствует пищеварению и может способствовать нормальному усвоению питательных веществ.
Обладает природными антибактериальными свойствами.
Розмарин содержит соединения, которые могут помочь бороться с ростом некоторых вредных бактерий, в том числе тех, которые способствуют возникновению инфекций.
В некоторых случаях экстракты розмарина даже используются в качестве пищевых консервантов, поскольку они могут помочь предотвратить рост бактерий.
Розмарин также действует как натуральное средство от насекомых и может помочь предотвратить укусы некоторых насекомых, включая клещей и других насекомых, которые могут распространять болезни и вирусы.
Может помочь ускорить обмен веществ
Розмарин связывают с метаболическими преимуществами, включая помощь в лечении высокого уровня сахара в крови и плохой чувствительности к инсулину. Хотя этого может быть недостаточно для профилактики диабета, его рекомендуют тем, кто хочет улучшить высокий уровень сахара в крови.
На что следует обратить внимание при использовании розмарина?
Доктор Нган отмечает, что при использовании розмарина в обычных количествах в кулинарии или в качестве пищевой добавки он, как правило, считается безопасным.
При употреблении в больших количествах, особенно в виде эфирного масла или экстракта, могут возникнуть некоторые побочные эффекты, такие как расстройство желудка, рвота, спазмы или изменение артериального давления, хотя эти реакции встречаются редко.
Эфирное масло розмарина признано FDA безопасным для использования в качестве пищевой добавки. Экстракт розмарина используется в пищевой промышленности более 20 лет как ароматизатор и консервант, но у некоторых людей в редких случаях может возникнуть аллергическая реакция на розмарин.
Если у вас аллергия на другие травы семейства яснотковых, избегайте розмарина и будьте осторожны при применении средств, содержащих эфирное масло розмарина.
Розмарин может влиять на мочеиспускание, свертываемость крови и уровень артериального давления, а это значит, что он может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, и в этих случаях его следует избегать.
Проконсультируйтесь с врачом перед добавлением большого количества розмарина или этого эфирного масла в свой рацион, если вы принимаете следующие лекарства: антикоагулянты/препараты для разжижения крови; ингибиторы АПФ при гипертонии; диуретики; литий, используемый для лечения психических расстройств.
Источник: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm
Комментарий (0)