Странное, но удивительно знакомое растение снижает уровень холестерина, защищает сердце и предотвращает диабет.

В море растет овощ, который, как оказалось, защищает сердце, борется с диабетом и улучшает пищеварение.

Наполненные антиоксидантами и полезными питательными веществами, морские водоросли могут поддерживать здоровье сердца и бороться с диабетом. Хотя их обычно не употребляют ежедневно, этот овощ чрезвычайно питателен, поэтому даже небольшое количество может иметь большое значение.

Морские водоросли, богатые антиоксидантами и полезными питательными веществами, поддерживают здоровье сердца и нормализуют уровень сахара в крови.

Иллюстрация: ИИ

Водоросли богаты витаминами, особенно витаминами группы В, и минералами, такими как железо, медь, марганец и жиры омега-3. Белки в некоторых водорослях содержат все незаменимые аминокислоты.

Кроме того, морские водоросли содержат антиоксиданты, такие как витамины А, С и Е, а также полезные фитонутриенты, включая флавоноиды и каротиноиды, которые могут бороться с разрушительным воздействием свободных радикалов.

В частности, фукоксантин — каротиноид, обычно встречающийся в бурых морских водорослях (вакаме), обладает антиоксидантной активностью в 13,5 раз большей, чем витамин Е.

Вот четыре научно доказанных полезных свойства морских водорослей.

Снижает уровень холестерина, защищает сердце

Морские водоросли помогают снизить уровень холестерина в крови. Метаанализ 2023 года показал, что употребление бурых морских водорослей значительно снижает уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП.

По данным сайта новостей о здоровье Healthline, морские водоросли также содержат фуканы, которые могут бороться с тромбами, а исследования даже показали, что они столь же эффективны, как антикоагулянты.

Предварительные исследования на животных также показывают, что пептиды в морских водорослях могут предотвращать повышенное кровяное давление.

Снижение риска диабета

Восьминедельное исследование, проведенное в Японии, показало, что фукоксантин, содержащийся в бурых морских водорослях, улучшает контроль уровня сахара в крови.

Исследователи обнаружили, что у людей, принимавших 2 мг фукоксантина из масла морских водорослей, улучшился уровень сахара в крови. Эффект был еще более выраженным у людей с генетической предрасположенностью к резистентности к инсулину.

Более того, исследование на животных показало, что альгинат — еще одно вещество, содержащееся в морских водорослях — может предотвращать скачки уровня сахара в крови после употребления пищи с высоким содержанием сахара, поскольку альгинат замедляет всасывание сахара в кровоток.

Поддерживает функцию щитовидной железы

Щитовидной железе для функционирования необходим йод. Морские водоросли обладают уникальной способностью поглощать концентрированные количества йода из океана, что делает их отличным источником йода.

Морские водоросли также содержат аминокислоту тирозин, которая вместе с йодом используется для выработки двух ключевых гормонов, помогающих щитовидной железе нормально функционировать.

Поддерживает здоровье кишечника

Морские водоросли — отличный источник клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и помогает пищеварению.

Содержание клетчатки в морских водорослях выше, чем в большинстве фруктов и овощей, и составляет около 35–60 % от сухого веса водорослей.

Сульфатированные полисахариды в морских водорослях обладают способностью увеличивать рост полезных бактерий кишечника. Клетчатка также является источником пищи для полезных бактерий, согласно Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm