Черный цыпленок в горшочке — фирменное блюдо из гор и лесов Сапы
Чёрный цыплёнок, уникальное блюдо из гор Сапы, занимает 68-е место в списке. Это традиционное блюдо горцев, основным ингредиентом которого является чёрный цыплёнок, особая порода кур этого региона.
У чёрной курицы плотное, тягучее мясо, богатое питательными веществами, и её часто выращивают в естественных условиях. Сладкий и прозрачный бульон в сочетании с такими ингредиентами, как грибы шиитаке, батат, лапша, вермишель и имбирь, создаёт насыщенное, уникальное и в то же время привлекательное блюдо.
Черный цыпленок тушеный в горшочке — это не просто блюдо, но и символ здоровья и гармонии с природой, очень популярный в холодные дни.
Знаменитый Фо
В списке «100 лучших блюд мира с имбирём» вьетнамский суп с лапшой фо занимает 12-е место, а фотрон — 25-е. Особенность вьетнамского фо — многочасовое томление бульона на говяжьих костях, что придаёт ему естественную сладость. Имбирь — привычный ингредиент, который не только усиливает аромат, но и добавляет лёгкую остроту, гармонизируя общий вкус.
Говяжий и куриный фо, хотя и имеют свои собственные вкусы, в обоих случаях используется имбирь, который помогает сохранить теплоту и сбалансированность ингредиентов. В то время как говяжий фо готовится из таких частей мяса, как грудинка, сухожилия и говяжьи фрикадельки, куриный фо отличается нежностью и нежностью куриной грудки. В смешанном фо имбирь сочетается со специальным соусом, создавая незабываемый насыщенный вкус.
Сладкий десерт — сладкие плавающие рисовые шарики
На 23-м месте — сладкий десерт из рисовых шариков. Этот десерт представляет собой шарики из белого клейкого риса с начинкой из пасты из зелёных бобов, смешанной с жирным кокосовым молоком.
Аромат имбиря в чае играет важную роль, помогая сбалансировать сладость, усиливая привлекательность чая и в то же время даря ощущение тепла в холодные дни.
Чхе трой ныок — это не просто блюдо, оно имеет глубокое культурное значение и часто используется во вьетнамских церемониях и религиозных обрядах, напоминая о воссоединении семьи и солидарности.
Вареная курица — просто, но вкусно
Варёная курица — блюдо несложное в приготовлении, но всё же достигло 38-го места в рейтинге Taste Atlas. Варёная курица высоко ценится за свой деревенский, натуральный, но в то же время изысканный вкус.
Курицу варят с солью, имбирём, куркумой и зелёным луком, чтобы придать ей привлекательный золотистый цвет, мягкую и гладкую кожу, сохранив при этом её восхитительную упругость. Имбирь в вареной курице помогает сбалансировать жирный вкус, привнося ощущение тепла и чистоты.
Для вьетнамцев вареная курица часто является символом изобилия и счастья на праздниках, Тэте или годовщинах смерти.
Наличие этих четырёх фирменных блюд в списке Taste Atlas не только является предметом гордости вьетнамской кухни , но и демонстрирует невероятную привлекательность традиционных блюд. Знакомые ингредиенты, такие как имбирь, грибы и курица, в сочетании с изысканным подходом к приготовлению, помогли вьетнамской кухне занять особое место на кулинарной карте мира, даря посетителям со всего мира уникальные и незабываемые впечатления.
Источник: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm
Комментарий (0)