Руководство Хошимина следит за происхождением и качеством продуктов питания на продовольственном рынке, который привлекает множество туристов.

TPO - Группа инспекторов сосредоточила внимание на проверке происхождения, условий гигиены пищевых продуктов... товаров, а также процесса обработки и хранения блюд на продовольственной улице Ho Thi Ky.

Вечером 16 августа инспекционная делегация Народного совета города Хошимин во главе с г-ном Као Тхань Бинем, главой комитета по культуре и социальным вопросам Народного совета города, провела проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов на продовольственной улице Хо Тхи Ки (район 1, округ 10).

Исследовательская группа сосредоточилась на проверке происхождения, санитарно-гигиенических условий... товаров, а также обработки и хранения продуктов питания на улице. Участники группы также отметили, что предприятиям необходимо периодически и тщательно проверять безопасность используемых ими продуктов питания, чтобы обеспечить наилучшее состояние здоровья потребителей. Фото: Нго Тунг

Г-жа Данг Фыонг Ань, владелица магазина, продающего шашлычки на гриле, утиные яйца, устрицы на гриле и капсулы для яиц на этой улице, отметила, что ингредиенты, используемые для приготовления блюд, гарантированно свежие каждый день, а поставщик обеспечивает безопасность пищевых продуктов и соблюдение санитарно-гигиенических норм. В магазине также используются специи известных брендов.

«С самого начала получения товара они показали мне сертификат безопасности пищевых продуктов и чистую лицензию, поэтому я чувствовала себя в безопасности, используя товары», - сказала г-жа Ань, добавив, что в ходе бизнес-процесса члены ее семьи и обслуживающий персонал регулярно проходили медицинские осмотры каждые 6 месяцев.

Г-н Као Тхань Бинь, глава комитета по культуре и социальным вопросам Народного совета Хошимина, отметил, что в ходе первоначального осмотра делегация пришла к выводу, что такие места, как кулинарная улица Хо Тхи Ки, нуждаются в дальнейшем развитии и продвижении. «Осматривая некоторые продуктовые лавки, торговцы отметили, что многие люди и туристы приходят сюда поесть и выпить, и у них сложилось хорошее впечатление», — поделился г-н Бинь.

В процессе сюрвея наглядно демонстрируются счета-фактуры и документы о происхождении товара с полной информацией... Кроме того, продавец также гарантирует предоставление средств охраны труда и безопасности пищевых продуктов.

Исследовательская группа установила, что более 80% местных торговцев закупают товары на оптовых рынках. Большая часть товаров находится практически в одном месте и поддаётся контролю. Проблема в том, что оптовым рынкам города необходимо строго контролировать безопасность пищевых продуктов именно с этой «ключевой» точки.

«Если мы будем строго контролировать безопасность продуктов питания на оптовых рынках, то поставки товаров на продуктовые улицы, рынки и небольшие торговые точки города станут более безопасными, и нам не придется тратить много рабочей силы на контроль небольших торговых точек», — сказал руководитель исследовательской группы.

Г-н Буй Тхе Хай, заместитель председателя Народного комитета 10-го округа, сообщил, что с момента подготовки к созданию ночного продовольственного города Хо Тхи Ки, округ организовал обучение местных домохозяйств по вопросам безопасности пищевых продуктов, поскольку большинство из них представляют собой небольшие предприятия уличной торговли. Кроме того, каждый месяц местные органы власти и медицинские учреждения регулярно проверяют происхождение сырья, чтобы обеспечить безопасность продуктов питания для посетителей.

На улице Хо Тхи Ки расположено около 130 точек, предлагающих преимущественно блюда на гриле, морепродукты и популярные среди молодёжи блюда. Товары поставляются торговцами с оптового рынка Бинь Дьен и поставщиками продуктов питания с чётким происхождением и адресами, которые контролируются накладными при импорте.

Это один из районов, который привлекает множество иностранных туристов, желающих насладиться уличной едой.

Улица с едой входит в список 100 интересных и привлекательных мест в Хошимине, составленный и продвигаемый Департаментом туризма города Хошимин. Фото: Нго Тунг

Нго Тунг

Source: https://tienphong.vn/lanh-dao-tphcm-giam-sat-nguon-goc-chat-luong-nguon-thuc-pham-tai-cho-am-thuc-hut-nhieu-du-khach-post1664407.tpo