Контроль качества на школьных кухнях

В последнее время местные органы власти Ханоя усилили проверки и надзор для обеспечения безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях.

В последнее время местные органы власти Ханоя усилили проверки и надзор для обеспечения безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях.

В 2024-2025 учебном году сектор образования Ханоя будет иметь более 2900 школ с 2,3 млн дошкольников и учеников начальной школы — населенный пункт с крупнейшим образовательным масштабом в стране. Кроме того, в столице имеется более 4000 школьных кухонь.

В настоящее время наибольшая трудность в обеспечении коллективных кухонь безопасными сельскохозяйственными продуктами связана с низкой стоимостью каждого приема пищи; многие школы и родители не согласились повысить цену до уровня стоимости исходного продукта.

Владельцы предприятий, имеющих коллективные кухни, пока не стали смело вкладывать средства в чистые источники продуктов питания, чтобы обеспечить здоровье работников.

Поэтому властям необходимо усилить пропаганду, чтобы повысить осведомленность и чувство социальной ответственности среди организаций, отдельных лиц и потребителей, изменить их привычки выбирать и потреблять продукты питания с ясным происхождением, тем самым вызывая серьезные изменения в производстве и потреблении...

Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг сообщил, что с августа 2024 года по конец августа 2025 года весь город сосредоточится на обеспечении безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами.

Соответственно, на школьных кухнях осуществляется строгий контроль с точки зрения происхождения и обработки продуктов питания, чтобы обеспечить безопасность и предотвратить отравления учащихся и учителей.

Наряду с этим местным органам власти необходимо усилить контроль и надзор за работой служб питания вокруг школ.

Город уделяет особое внимание стихийным палаткам и уличным торговцам около школьных ворот. Поскольку продаваемая в этих палатках еда имеет неизвестное происхождение, она представляет опасность для здоровья учащихся...

В частности, работа по проверке, мониторингу и отслеживанию происхождения продуктов питания на территории школы и вокруг нее будет проводиться серьезно и регулярно; организации и отдельные лица, нарушающие правила, будут строго пресекаться.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя рекомендует инспекционным группам из районов, поселков и городов сосредоточиться на внезапных проверках и последующих проверках, чтобы увидеть, в какой степени предприятия устранили нарушения и недостатки.

Оттуда можно оперативно выявлять небезопасные продукты питания, заведения с нарушениями и те, которые не в полной мере соблюдают процедуры обработки... Кроме того, на местах необходимо продолжать усиливать пропаганду и руководство школами, напоминая учащимся о том, что нельзя употреблять продукты неизвестного происхождения, предоставленные незнакомцами.

Директор Департамента образования и профессиональной подготовки Ханоя Тран Те Куонг подтвердил, что для успешного выполнения задач 2024-2025 учебного года и обеспечения хорошей учебы учащихся, забота об их здоровье и его охрана определяются всем сектором как первоочередная задача и ни в коем случае не должны игнорироваться.

Во всех школах имеются полностью оснащенные медицинскими кабинетами, списком лекарств и дежурным высококвалифицированным медицинским персоналом, готовым отреагировать на происшествия.

Чтобы предотвратить риск нарушения безопасности пищевых продуктов и гигиены внутри и за пределами школьных ворот, школы города, помимо постоянного взаимодействия с властями, уделяют особое внимание активному формированию чувства ответственности за заботу и защиту здоровья учащихся.

Источник: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html