Заработайте состояние, готовя патоку к празднику Тет

(NLDO) - Благодаря этой профессии многие семьи в крупнейшей патоковой «столице» Тханьхоа имеют стабильный источник дохода каждый раз, когда наступает Тэт и весна.

Район Тхать Тхань — это район в провинции Тханьхоа , где выращивается крупный сахарный тростник, снабжающий местные сахарные заводы. Кроме того, из сахарного тростника производят патоку, которую подают людям во время Нового года по лунному календарю.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 1. — Приготовление патоки принесло жителям деревни Лам Тхань, города Ким Тан, района Тхать Тхань, провинции Тханьхоа стабильный источник дохода, многие люди становятся богаче каждый раз, когда наступает Тет и весна.

В деревне по производству патоки в квартале Лам Тхань города Ким Тан (район Тхать Тхань) насчитывается около 20 печей. Чтобы обеспечить рынок, каждый год, начиная с 9-го лунного месяца, печи работают круглосуточно, производя патоку.

По словам многих семей, которые готовят патоку, в этом году рыночная цена составляет около 16 000 донгов/кг, поэтому многие домохозяйства, производящие патоку в больших количествах, могут заработать сотни миллионов донгов после вычета всех расходов.

Для фермеров, выращивающих сахарный тростник в районе Тхач Тхань, приготовление патоки было и остается основным источником дохода для семей, а также традиционной профессией, благодаря которой в этом регионе появился знаменитый бренд патоки Тхач Тхань.

Фотография крупнейшей «столицы» патоки в Тханьхоа, охваченной пожаром накануне Тэта

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 2. — Сахарный тростник является основным ингредиентом для приготовления золотистой патоки, которую подают людям во время Тет.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 3. — Хоть эта работа и трудна, она создает больше рабочих мест для людей.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 4. — С начала декабря печи для производства патоки в квартале Лам Тхань работают на полную мощность, производя качественные партии патоки для празднования Лунного Нового года 2025 года.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 5. — Производство патоки в районе Тхать Тхань — это профессия, передающаяся от отца к сыну и сохранившаяся до наших дней. Раньше производство патоки было довольно тяжёлым трудом, но сегодня, благодаря машинам, у людей меньше проблем.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 6. — Раньше люди варили патоку, разливали её по бутылкам или консервировали… и привозили на местные рынки для продажи. Теперь, с развитием рыночной экономики , торговцы приходят на местные рынки, чтобы собирать патоку и продавать её.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 7. — Процесс приготовления меда занимает 5-8 часов, в результате чего мед получается однородным, густым, ароматным и имеет золотисто-коричневый цвет, что является гарантией качества.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 8. — Знаменитый и вкусный сахарный тростник Thach Thanh — бренд, которому доверяют люди как близкого, так и далекого происхождения во время каждого праздника Тет.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 9. — После завершения процесса патока будет упакована в банки для продажи покупателям.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 10.

Kiếm bộn tiền từ nghề nấu mật mía phục vụ Tết- Ảnh 11. — При цене продажи около 160 000 донгов/кг многие семьи, занимающиеся производством патоки, имеют стабильный доход, а некоторые семьи даже зарабатывают сотни миллионов донгов во время Тет.

В приготовлении блюд на Тэт патока часто используется вместо рафинированного сахара, например, для выпечки тортов, сладостей, приготовления сладких супов и т.д. Кроме того, чтобы сделать баньчжун более вкусным, в Тэт рядом с тарелкой с баньчжуном часто ставят миску с патокой. Патока имеет сладкий вкус, что делает блюдо более привлекательным и обладает множеством полезных свойств. Согласно восточной медицине, патока также способствует лечению заболеваний дыхательных путей и пищеварительной системы.

Источник: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm