По данным Департамента безопасности пищевых продуктов (ATTP) Министерства здравоохранения , после Тэта в сезонное общественное питание во время праздничного сезона вовлечено множество индивидуальных предприятий, не имеющих необходимых требований по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Департамент рекомендует провинциям и городам усилить меры по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов, особенно предприятиям общественного питания в зонах проведения фестивалей.
По данным Департамента безопасности пищевых продуктов, предприятия или лица, оказывающие услуги общественного питания, нарушающие правила безопасности пищевых продуктов, будут подвергаться административному штрафу в размере от 1 до 2 стоимостей нарушающего товара за одно из следующих действий: использование просроченных или не имеющих срока годности ингредиентов; использование ингредиентов неизвестного происхождения; использование продуктов животного и растительного происхождения для производства и переработки пищевых продуктов без проведения ветеринарно-санитарного контроля или карантина растений в установленном законом порядке.
При работе с приготовленной или готовой к употреблению пищей следует коротко подстригать ногти и надевать перчатки.
Штрафы от 1 до 3 миллионов донгов за каждое из следующих действий: демонстрация и хранение продуктов питания на антисанитарном оборудовании, инструментах и материалах; недостаточное использование оборудования для обработки, хранения и отдельных инструментов для свежих и обработанных продуктов; наличие в местах обработки, торговли и хранения насекомых и вредных животных; отсутствие головных уборов, масок, короткой стрижки ногтей и перчаток при непосредственном контакте с приготовленной и сырой пищей. Для организаций, нарушающих правила, этот штраф удваивается.
Штрафы в размере от 3 до 5 миллионов донгов за каждое из следующих действий: несоблюдение или ненадлежащее соблюдение положений закона о трёхэтапном режиме проверки пищевых продуктов; несоблюдение или ненадлежащее соблюдение положений закона о хранении образцов пищевых продуктов; антисанитарное состояние оборудования, транспортных средств и условий хранения готовых к употреблению блюд и готовых к употреблению продуктов, приводящее к загрязнению пищевых продуктов; застойные и незакрытые канализационные трубы в помещениях магазина и кухни; отсутствие туалетов или мест для мытья рук; отсутствие приспособлений для сбора и хранения мусора и отходов. Для организаций, нарушающих эти требования, штраф увеличивается вдвое.
Лица, непосредственно занятые производством и торговлей продуктами питания, должны пройти обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов и получить подтверждение от владельца предприятия об отсутствии у них холеры, дизентерии, брюшного тифа, гепатита А, Е, инфекционного дерматита, туберкулеза, острой диареи и т. д. Ингредиенты, используемые для обработки пищевых продуктов, должны иметь точное происхождение. Проводить трехступенчатую проверку пищевых продуктов и хранить образцы в соответствии с инструкциями Министерства здравоохранения .
С 18 февраля Департамент безопасности пищевых продуктов будет получать и возвращать онлайн-записи из Информационной системы административных процедур Министерства здравоохранения: https://dichvucong.moh.gov.vn , по 5 группам административных процедур: регистрация декларации о продуктах здорового питания; регистрация декларации о пищевых добавках с новыми способами применения; регистрация рекламы продуктов здорового питания; выдача сертификатов безопасности пищевых продуктов и GMP; выдача сертификатов HC и CFS.
Для регистрации и подачи документов физическим и юридическим лицам необходимо перейти по ссылке выше. По любым вопросам, связанным с использованием онлайн-государственных услуг, физические и юридические лица могут обращаться по телефону общей поддержки: 024.62732173; по электронной почте: [email protected] .
Нам Сон
Источник: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm
Комментарий (0)