Корейские туристы в восторге от блюда «бань куон» стоимостью 71 000 донгов и говорят, что «его обязательно нужно попробовать, когда приедешь в Хошимин».

Тина Ён — создательница контента о моде и красоте, которая в настоящее время живёт в Корее с мужем и маленькой дочерью Лайлой. На своём личном канале на YouTube, насчитывающем более 3,7 миллионов подписчиков, Тина часто публикует видео о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях в странах, которые ей удалось посетить.

Недавно Тина с мужем и детьми совершила короткую поездку во Вьетнам. Помимо посещения Хойана ( Куангнам ) и Нячанга (Кханьхоа), они также решили остановиться в Хошимине, чтобы познакомиться с уникальной уличной едой. Среди блюд, которые они попробовали, больше всего Тину впечатлил банькуон с рубленым мясом.

Тина Йонг и ее муж фотографируются во время поездки в Хойан.

Чтобы насладиться этим блюдом, она отправилась в ресторан на улице 3/2 в 10-м районе. Ресторан работает уже почти 40 лет и специализируется на банькуон и баньуот. Это место также часто посещают местные жители и иностранные туристы, приезжающие в Хошимин.

Тина сказала, что больше всего ее впечатлила возможность непосредственно наблюдать за процессом приготовления банькуона с открытой кухни.

«Мне нравится смотреть, как они готовят рисовые роллы. Они делают это очень быстро и профессионально. Один человек отвечает за приготовление роллов на пару, другой занимается другими задачами, например, добавляет сырые овощи и гарниры, чтобы завершить блюдо и подать его клиентам», — сказала она.

Посетители могут своими глазами понаблюдать за процессом приготовления банькуона.

В ресторане Тина заказала два фирменных рисовых ролла по 71 000 донгов каждый. Каждая порция была подана с тремя рисовыми роллами с яйцом, двумя ломтиками свиной рулетики, двумя ломтиками колбасы с корицей и нарезанной свининой, а также с ростками фасоли, чтобы сделать блюдо менее жирным.

Начинка готовится из рубленого мяса, обжаренного с древесными грибами (также известными как черные грибы) и измельченной редькой, приправленной насыщенными специями.

Когда клиент делает заказ, хозяин сразу начинает готовить блин, чтобы блюдо оставалось горячим и имело приятный аромат.

Вьетнамские рисовые роллы были признаны журналом Traveller (Австралия) одним из 10 лучших блюд мира (2023). В 2024 году это блюдо также вошло в сотню лучших завтраков мира по версии Taste Atlas.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом рисовых роллов, Тина решила откусить большой кусок. Она взяла один, добавила все ингредиенты: свиную муку, ростки фасоли, жареный лук, и положила его в рот, чтобы насладиться.

«Начинка идеально приправлена, а я ещё и рыбным соусом сверху полила, так что вкус просто таял во рту. Рисовые роллы мягкие и гладкие снаружи, полны начинки и очень ароматные внутри», — прокомментировала туристка из Кореи.

Рисовые рулетики тонко раскатаны, мягкие и ароматные, с ароматом рисовой муки. Золотистый, хрустящий жареный лук, посыпанный сверху, делает блюдо ещё более привлекательным.

Корейская туристка съела большой кусок рисового пирога и была удивлена его восхитительным вкусом.

Она также похвалила два блюда: свиной рулет и рулет с корицей, и отметила, что все сопутствующие ингредиенты имеют гармоничный вкус, который очень привлекательно сочетается с рисовыми рулетами.

Муж ютубера также оценил горячие рисовые роллы, похвалив их: «Это лучшие рисовые роллы, которые я когда-либо ел». Он сказал, что раньше ел вьетнамские рисовые роллы, но никогда не пробовал это блюдо с яйцами. Кроме того, кореец впервые увидел такие большие и круглые рисовые роллы.

Муж Тины не мог скрыть своего восторга и удовлетворения, попробовав это знакомое блюдо на завтрак во Вьетнаме.

Гости даже позволили своей маленькой дочке попробовать знакомое вьетнамское блюдо на завтрак. Видя, с каким удовольствием дочь его съедает, Тина ещё больше убедилась в том, что рисовые роллы действительно вкусные и качественные.

«Бань кыон в этом ресторане получил восторженные отзывы от Лайлы, так что это определённо популярное место, которым стоит насладиться. Если вы никогда не пробовали бань кыон, обязательно добавьте это блюдо в список блюд, которые стоит попробовать во время поездки в Хошимин», — сказала она.

Пара наслаждалась бань ми в известном ресторане на улице Нгуен Ван Транг, в районе Бен Тхань, округ 1, и назвала его «лучшим бань ми, который они когда-либо ели».

Помимо банькуона, Тина, ее муж и их маленькая дочь во время поездки в Хошимин также насладились многими другими вкусными блюдами, такими как: хлеб Хонгхоа, блины Биньдинь... и выпили кофе.

Тина рассказала, что все вышеперечисленные блюда были предложены ей друзьями и знакомыми, которые являются «гурманами» во Вьетнаме, и она осталась очень довольна восхитительными вкусами местной уличной еды.

«Мы сели и поели хрустящий хлеб, наблюдая за проезжающими машинами, и это добавило нам ещё больше удовольствия. И, конечно же, сочетание, которое делает хлеб ещё более идеальным, — это вьетнамский кофе со льдом и молоком», — поделилась Тина.

Фото: Тина Йонг

Хотя внешний вид не слишком привлекателен, а приготовление занимает немного времени, это блюдо очень популярно в Хайфоне благодаря мягкому и сладкому мясу и хрустящим ножкам. Всё это подается в остром, густом соусе.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html