Посетители переполнены из-за липкого риса, замоченного в кокосовой воде.

В настоящее время вызывает жар в социальных сетях

В эти дни тележка с клейким рисом, принадлежащая госпоже Цао Ким Тхоа (62 года, жительница района Бинь Чань), расположенная на улице Тунг Тхиен Выонг (район 8, недалеко от подножия моста Ча Ва), внезапно стала популярной в социальных сетях, и многие люди поделились ее адресом.

Г-жа Тоа рассказала, что занимается продажей клейкого риса с 21 года.

[КЛИП]: 40-летняя тележка с клейким рисом, завернутым в банановые листья, в Хошимине.

Вот почему, когда я подошёл к этому лотку с клейким рисом в 8 часов, я увидел длинную очередь. Клейкий рис был почти распродан, хотя я знал, что этот магазин обычно работает с 5 до 10 часов. «Клейкий рис распродан, приходите днём!» — многие покупатели, услышав слова продавца, с грустью уходили, решив вернуться за ним в другой раз.

Я ем здесь уже больше шести лет, с тех пор, как вышла замуж и переехала сюда. Обычно в вашем магазине липкого риса очень много народу, приходится немного подождать, но его всё равно можно купить. Не понимаю, почему сейчас так много народу. Если немного опоздаешь, не успеешь поесть!

Г-н Данг Туан Дуй, постоянный клиент

Среди этих покупателей был г-н Данг Туан Дуй (28 лет, житель 8-го района). Покупатель рассказал, что обычно приходит на работу в 7:30 и заходит сюда за клейким рисом. Он покупает его на завтрак или ужин 5-6 раз в неделю, потому что клейкий рис очень вкусный, но три дня подряд он приходил сюда, но не смог его купить.

Клейкий рис здесь стоит 17 000, вы можете добавить больше в зависимости от ваших потребностей.

«Я обедаю здесь уже больше шести лет, с тех пор, как женился и переехал сюда. Обычно в магазине липкого риса очень много народу, приходится немного подождать, но его всё равно можно купить. Не понимаю, почему сейчас так много народу: если придёшь немного позже, не успеешь поесть. Я просто бегу вдоль дороги, чтобы посмотреть, где продают завтрак, и покупаю его», — сказал он.

Госпожа Хань (жительница 5-го района), одна из последних покупателей клейкого риса, рассказала, что случайно узнала об этом магазине в интернете, когда там было «жарко» в последние несколько дней. Хотя она и старалась прийти пораньше, к её приходу клейкий рис был почти распродан.

«Я почти не смогла купить клейкий рис. Я увидела, что в магазине его просто заворачивают в банановые листья, а владелец замачивает его в кокосовой воде, так что он был очень вкусным. Когда я пришла, это оказалось правдой! Один взгляд на него заставил меня подумать, что он очень вкусный», — прокомментировала она.

Клейкий рис — простое, но привлекательное блюдо.

Занимаясь приготовлением клейкого риса для покупателей, г-жа Тоа призналась, что в ее магазине клейкого риса не только в последнее время было стабильное количество постоянных клиентов, и там всегда было многолюдно, особенно когда студенты не были на летних каникулах.

Клейкий рис, который продает миссис Тоа, выглядит просто, если его есть с сушеными креветками, жареной капустой, китайской колбасой, перепелиными яйцами, свиной шерстью и арахисом, но в сочетании с этим блюдом получается вкус детства, непохожий на другие места.

Кроме того, клейкий рис здесь готовят на кокосовой воде, благодаря чему он «впитывает кокосовую воду», становясь рассыпчатым и блестящим, со слегка сладковатым вкусом. Кроме того, в ресторане подают клейкий рис с панданом, приготовленный исключительно из натуральных листьев пандана, который подаётся с машем, как дроблёный клейкий рис.

Клейкий рис полностью завернут в банановые листья.

«Я уже давно заворачиваю рис в банановые листья, потому что считаю, что так он красивее, и клейкий рис дольше остаётся горячим. Если положить его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твёрдым, что не нравится ни покупателям, ни мне. Независимо от размера, мне приходится заворачивать его в банановые листья, потому что так клейкий рис становится вкуснее, когда попадает к покупателям», — объяснила г-жа Тоа.

Почему такое уникальное название?

Мне было интересно, почему многие посетители называют это место «пожарным клейким рисом». Хозяйка рассмеялась и ответила, что это потому, что оно находится рядом с пожарной станцией в 8-м районе, поэтому найти место, где можно купить клейкий рис, было легко. Ей тоже показалось это интересным. Но для неё название неважно, главное, чтобы клейкий рис был вкусным и нравился покупателям.

Как я заметил, миссис Тоа и её муж весьма «снисходительны» к своим клиентам. Независимо от того, что просят посетители, что им нравится или не нравится, хозяйка с энтузиазмом идёт им навстречу. Она сказала, что хочет, чтобы посетители получали наилучшие впечатления и были максимально довольны, и поддерживает ресторан.

Во время каждого приема пищи хозяйка делает все возможное, чтобы угодить гостям.

В 20 лет владелица вышла замуж. В 21 год, желая найти работу, чтобы зарабатывать на жизнь, и к тому же ей нравилось продавать клейкий рис, «видя, какой он красивый», владелица решила открыть магазин. Это называется магазином, но в то время «клейкий рис миссис Тоа» представлял собой всего лишь прилавок, где продавалось около 2 кг клейкого риса в день.

Несмотря на то, что она проработала в ресторане много лет, приготовление клейкого риса для г-жи Тоа поначалу было сложным, поскольку она признавала, что готовит не очень хорошо и клиентам это не нравилось. Часто ей приходилось выбрасывать клейкий рис, потому что он плохо продавался, и она не могла его доесть.

Я долгое время заворачивала его в банановые листья, потому что мне так красивее. Клейкий рис дольше остаётся горячим, но если положить его в пластиковую коробку, он быстро остынет и станет твёрдым, что не нравится ни покупателям, ни мне. Независимо от размера, я всегда заворачиваю его в банановые листья, потому что это придаёт клейкому рису восхитительный вкус, когда он попадает к покупателям!

Г-жа Тоа, продавец

«Профессия научила меня готовить лучше, и я нашла свои собственные секреты приготовления клейкого риса. С тех пор клиенты приходят ко мне на помощь, некоторые из них со мной уже десятилетиями. После того, как мой муж ушёл с работы фрилансером, он также помогает мне продавать уже более десяти лет», — сказала хозяйка, глядя на господина Нго Ван Хунга (63 года, мужа госпожи Тоа), который деловито убирается.

Владелица передаёт профессию своей дочери, чтобы она могла унаследовать её в будущем.

Г-жа Тоа рассказала, что эту тележку для клейкого риса меняли трижды, каждые десять лет она ломается и требует замены. Но благодаря этим «поколениям» тележек для клейкого риса она смогла прокормить всю свою семью и вырастить детей до совершеннолетия. Сейчас она «обучается» и передаёт профессию младшей дочери, чтобы та могла унаследовать ресторан матери, когда у неё больше не будет сил продавать.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/xoi-cuu-hoa-o-tphcm-40-nam-goi-la-chuoi-khach-dong-vi-xoi-ngam-nuoc-dua-185230621102905569.htm