Банановый сладкий суп — популярный сладкий суп в моем родном городе, регионе на юге Куангнгай . Блюдо вкусное, дешевое и простое в приготовлении, поэтому всем нравится. Все ингредиенты выращены дома. Бананы тоже из сада, а сухие кокосы можно получить, попросив дядю залезть на кокосовую пальму. В то время мне дали важное задание купить тапиоку и вермишель (крахмал тапиоки). Я думал, что это важно, потому что без тапиоки не было бы бананового сладкого супа. Есть банановый сладкий суп без крахмала тапиоки было бы скучно и неинтересно.
Банановый чай
Мука из тапиоки — ингредиент, приготовление которого занимает больше всего времени, поэтому она в приоритете. Она тщательно промывает муку из тапиоки, затем кладет ее на огонь и кипятит, пока она не размягчится. Пока мука из тапиоки, она принимается «обрабатывать» связку бананов. Ее руки быстро снимают золотистые слои, кладут бананы на поднос, затем ножом разрезают каждый по диагонали на небольшие кусочки. Закончив, она маринует их в сахаре, не забыв добавить немного соли. Приготовление сладкого супа без соли звучит странно. Но сладкий банановый суп с солью имеет очень насыщенный вкус.
Оставив кусочки банана на некоторое время, она приготовила кокосовое молоко. Она отделила каждый кусочек кокосовой скорлупы, затем перевернула мачете вверх дном, постучала по кокосовой скорлупе с "треском", кокосовая скорлупа раскололась пополам, она начала скоблить кокос, выдавливать кокосовое молоко. Свежее белое кокосовое молоко, жирный аромат волновали каждый мой вдох.
Через некоторое время тапиока и картофельный крахмал были готовы. Она быстро вынула их и вскипятила воду, чтобы сварить сладкий суп. Пока вода закипала, она поставила сковороду жарить арахис. Звук арахиса, бегущего взад и вперед по сковороде, треск, треск, заставил мое сердце трепетать.
Когда фасоль сварилась, вода закипела. Она положила бананы в кастрюлю, добавила крахмал тапиоки и картофельный крахмал и начала добавлять сахар, пока он не стал достаточно сладким. Наконец, она добавила кокосовое молоко. Пока бабушка готовила сладкий суп, мне дали еще одно задание — измельчить арахис. Поэтому, когда она сняла кастрюлю со сладким супом, все было готово.
Аромат кокосового молока, смешанный со сладостью сахара и спелых бананов, плюс сочность арахиса заставили всех восхищаться. Особой и привлекательной частью для детей был крахмал тапиоки. Крахмал тапиоки был только одного прозрачного цвета, в то время как крахмал тапиоки имел семь цветов радуги, очень привлекающих внимание. Тогда, когда я ел сладкий банановый суп, мне приходилось стараться выбирать крахмал тапиоки.
Каждый раз, когда я возвращаюсь в родной город, мне всегда хочется съесть сладкий банановый десерт. Если я ленивый, я еду в свой родной город, чтобы купить его, если я прилежный, я готовлю его дома. Вкус может быть разным, но мои воспоминания всегда такие же сладкие, как сладкий десерт моего детства.
Ссылка на источник
Комментарий (0)