Фестиваль вьетнамской кулинарной культуры 2025, организованный Saigontourist Group, прошёл 14–15 июня в парке Цуруми Рёкучи (Осака, Япония). Фестиваль привлек более 100 000 иностранных гостей, вьетнамцев, проживающих за рубежом, и местных жителей региона Кансай и соседних регионов. Организаторы впервые проводят фестиваль за пределами Вьетнама. На мероприятии было представлено более 50 вкуснейших вьетнамских блюд, а также множество павильонов с народными играми и традиционными ремесленными деревнями.
Г-н Нго Чинь Ха, Генеральный консул Вьетнама в Осаке, отметил профессиональную организацию фестиваля группой Saigontourist Group, что способствовало продвижению Вьетнама и его народа среди зарубежных друзей. На фотографии г-н Ха (второй слева) вместе с делегатами и представителями двух стран наслаждался вермишелевым супом с крабом, креветочной пастой и другими изысканными блюдами трёх регионов.
В фестивале принимают участие 15 ресторанов, отелей и туристических брендов Saigontourist Group, такие как Rex, Grand, Majestic, отели Saigon - Da Lat, совместная компания Hoa Viet, туристическая деревня Binh Quoi, Saigontourist School of Tourism and Hospitality (STHC), Saigon Exhibition and Fair Company (SECC)... На фотографии — сэндвичи с жареным мясом и сэндвичи с мясным рулетом Saigon отеля Continental Saigon.
По словам г-на Фам Хюй Биня, председателя Saigontourist Group и главы оргкомитета фестиваля, восторженный отклик местных жителей и иностранных гостей свидетельствует о влиянии этих кулинарно-культурных мероприятий. Всего за два дня число посетителей превысило 100 000 человек — большой успех для подразделения, входившего в первую организацию.
«Это свидетельствует об интересе и любви посетителей к вьетнамской культуре и кухне. Это также служит источником мотивации для Saigontourist Group продолжать знакомить мир с этими культурными ценностями», — подчеркнул г-н Фам Хюи Бинь.
Более 50 изысканных блюд северной, центральной и южной кухни готовятся профессиональными поварами прямо на месте, используя как местные ингредиенты, так и ингредиенты, привезенные из Вьетнама. Выбор блюд разнообразен: от деревенской уличной еды до региональных деликатесов. По словам организаторов, стоимость каждого купона на обслуживание в киосках составляет 700 иен (эквивалент 110 000 донгов), что позволяет посетителям свободно пробовать и наслаждаться любимыми блюдами. На фотографии шеф-повар отеля Grand Saigon жарит куриные шашлычки с листьями лемонграсса.
На фотографии – блинчик в западном стиле, поданный с сырыми овощами и кисло-сладким чили-рыбным соусом. Шеф-повар выкладывает половник тонкого теста на глубокую сковороду. Дождавшись, пока края блинчика приобретут золотисто-коричневый оттенок, он начинает добавлять начинку из ростков фасоли, свинины и креветок, а затем переворачивает блинчик в форме полумесяца. В результате получается хрустящий золотисто-коричневый блинчик. Это одно из блюд, привлекающих множество посетителей благодаря мастер-классу вьетнамских поваров по приготовлению блинчиков «в полнолуние».
Организаторы отметили, что, поскольку это первый культурно-кулинарный фестиваль Saigontourist Group, проводимый за рубежом, они стремятся воссоздать традиционную и современную красоту Вьетнама максимально аутентично и ярко. Компания надеется, что особые блюда, художественные представления, народные игры и содержательные мероприятия по культурному обмену помогут вьетнамцам, живущим за рубежом, меньше тосковать по родине. На фотографии посетители фотографируются у стенда, где складываются листья, создавая фигурки – традиционную детскую игрушку в прошлом.
Помимо киосков с едой, на фестивале также проводятся культурные программы, обмен опытом и знакомство с традиционной культурой и вьетнамским наследием, что отвечает потребностям посетителей в развлечениях. Многим юным посетителям понравились выступления танцевальной группы «Лев и дракон» и «Бога Земли». Хан Нгуен (35 лет, Осака) рассказала, что её дочь впервые увидела танец льва вживую, поскольку родилась в Японии и не имела возможности увидеть подобные представления.
«Мне нравится брать своих детей на культурные и кулинарные мероприятия Вьетнама, чтобы они могли лучше узнать родину своей матери. Фестиваль дал моим детям и многим другим вьетнамцам, живущим за рубежом, возможность насладиться вкусными блюдами родной кухни, что стало очень ценным опытом пребывания в чужой стране», — сказала она.
Ранее, вечером 14 июня, состоялась церемония открытия фестиваля, в которой приняли участие многочисленные гости из Японии и Вьетнама, а также представители оргкомитета Saigontourist Group. Координирующими и соорганизаторскими подразделениями фестиваля являются Департамент международного сотрудничества Министерства культуры, спорта и туризма Вьетнама, Посольство Вьетнама в Японии, Генеральное консульство Вьетнама в Осаке, Vietnam Airlines... По словам представителя оргкомитета, это многостороннее сотрудничество способствует созданию прочной основы для успешного проведения фестиваля в его первый раз.
Также в рамках фестиваля Saigontourist Group организовала конференцию по установлению деловых связей и церемонию подписания соглашений о сотрудничестве в развитии туризма между Вьетнамом и Японией с участием ведущих туристических и авиационных компаний Осаки, соседних регионов и медиаагентств.
Фестиваль кулинарной культуры Вьетнама Saigontourist Group 2025 в Осаке, ежегодное мероприятие во Вьетнаме, впервые проводится за рубежом. Программа три года подряд (2022–2024) была удостоена награды «Лучший кулинарный фестиваль Азии» и два года подряд (2023–2024) «Лучший кулинарный фестиваль мира». Представитель оргкомитета отметил, что выход фестиваля на международный рынок — стратегический шаг, способствующий укреплению позиций и влияния вьетнамской кулинарной культуры.
Источник: https://baohaiduong.vn/hon-100-000-luot-khach-trai-nghiem-le-hoi-am-thuc-saigontourist-tai-nhat-ban-414732.html
Комментарий (0)