Поддержка применения машин и оборудования для производства и переработки сухого йогурта

После почти 6 месяцев реализации проект «Поддержка применения передовой техники и оборудования в производстве и переработке сухого йогурта», реализуемый Провинциальным центром содействия инвестициям, торговле и туризму, был завершен, что способствовало повышению ценности продукции, увеличению доходов хозяйств Amifarm Moc Chau, созданию стабильных рабочих мест и содействию развитию местной экономики.

Машина для упаковки сублимированного йогурта.

Бизнес-хозяйство Amifarm Moc Chau было основано 8 июня 2018 года в субрегионе 34, коммуне Тан Йен, специализируясь на молочном животноводстве и переработке молочных продуктов. Это первая ферма во Вьетнаме, которая успешно применила японскую микробиологическую технологию в молочном животноводстве, стремясь к чистым, высококачественным продуктам и устойчивой экосистеме.

Имея стадо из 28 коров, дающее 220 кг свежего молока в день, в дополнение к сотрудничеству с молочными фермерами, производящими свежие молочные продукты, которые соответствуют стандартам VietGAP, GlobalGAP, CODEX, IFOAM, ISO, для переработки в традиционный йогурт Amifarm (в банках, стеклянных банках, бутылках) и свежее молоко, сыр..., не только обслуживая местных жителей и туристов, но и распространяя агентам в Ханое , Хайфоне и многих северных провинциях. Однако традиционный йогурт имеет короткий срок хранения, его необходимо охлаждать и его трудно перевозить на большие расстояния, поэтому он ограничен в расширении рынка.

Сотрудники Amifarm Moc Chau используют сублимационную сушилку для производства сухого йогурта.

Для повышения стоимости продукции в начале 2025 года компания Amifarm инвестировала в производство сухого йогурта и получила поддержку Центра по развитию инвестиций, торговли и туризма провинции Сонла в размере 288 млн донгов из проекта «Поддержка применения передовых машин и оборудования в производстве и переработке сухого йогурта», купив сублимационную сушилку производительностью 70 кг/партию, что позволит производить 3600 кг сухого йогурта в год.

Г-н Нгуен Куанг Винь, владелец бизнеса Amifarm, приглашая нас посетить производственную зону, сказал: Сублимационная сушилка работает автоматически, выполняя следующие этапы: замораживание при температуре -40 °C, снижение давления для сублимации кристаллов льда и отделения воды; создание сухого йогурта с влажностью ниже 4%; сохранение вкуса, качества и пробиотиков. Продукт легко хранить, его можно использовать в течение 12 месяцев, что позволяет сократить объем и вес на 90%, что экономит затраты и повышает конкурентное преимущество. В настоящее время сухие йогуртовые продукты распространяются через крупные сети магазинов, такие как Homefood, Hano Farm, Home Farm, Khoe 365 Mart, Green Food, 2food и Countryside Food в Ханое, удовлетворяя потребности потребителей в провинции и за ее пределами.

Сублимированные йогуртовые продукты.

Проект «Поддержка применения передовых машин и оборудования в производстве и переработке сухого йогурта» помогает Amifarm увеличить стоимость продукта, потреблять 36 000 кг свежего молока в год, поддерживать десятки молочных фермерских хозяйств. В то же время он создает рабочие места для 10 прямых работников с доходом 9–12 миллионов донгов в месяц и многих косвенных работников в цепочке поставок.

Г-н Дао Ван Куанг, заместитель директора Провинциального центра по развитию инвестиций, торговли и туризма, сказал: «Хотя бюджет на развитие промышленности составляет всего 8% от общего объема инвестиций, он помог Amifarm завершить производственную линию, принеся доход в размере 7,2 млрд донгов, что демонстрирует очевидную эффективность в продвижении местной экономики ».

Проект «Поддержка применения передовой техники и оборудования в производстве и переработке сухого йогурта» в Amifarm Moc Chau не только стимулирует производство, но и вносит вклад в развитие экономики, туризма и устойчивого сельского хозяйства.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/ho-tro-ung-dung-may-moc-thiet-bi-san-xuat-che-bien-sua-chua-kho-7ufaEGsHR.html