Что особенного в двух блюдах Куангбиня, что делает их «типичными вьетнамскими блюдами»?

Два фирменных блюда Куангбиня , в том числе каша Куангхоа и блины Куангхоа, только что были сертифицированы Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама как типичные вьетнамские блюда среди 121 типичного вьетнамского кулинарного блюда на первом этапе.

Кашу Куангбинь подают с спринг-роллами.

На протяжении долгого времени каша была любимым блюдом многих туристов, которые каждый раз, ступая на территорию Куангбиня, наслаждаются ею.

Отличие каши Куангбинь от многих других местных блюд заключается в том, что лапша раскатывается в маленькие, жевательные кусочки, а также в способе приготовления бульона, который варится из самых разных продуктов, в основном из морской рыбы.

Кроме того, это блюдо имеет уникальное сочетание с спринг-роллами.

Некоторые подразделения в Куангбине экспортировали упакованную сухую овсяную кашу во многие провинции и города.

Каша Куангбинь в настоящее время популярна во многих местах этого региона, но больше всего ее можно найти в городах Донгхой и Бадон. Каждая миска каши стоит от 25 000 до 35 000 донгов.

В провинции Куангбинь упакованная сухая каша экспортируется во многие провинции и города, некоторые из которых достигли 3-звездочных стандартов OCOP.

Блины Куанг Хоа также входят в число лучших традиционных вьетнамских блюд.

Ещё одно блюдо с ярко выраженным местным колоритом — блинчики «Куангхоа». Они готовятся из коричневого риса, выращенного прямо на рисовых полях Куангбиня.

Блины Куангхоа продаются в изобилии на рынке Хоанинь (коммуна Куангхоа). Это блюдо существует уже давно и стало традиционным для многих семей.

Деревенский пирог с насыщенным деревенским вкусом любим многими людьми.

Эти блинчики особенные, потому что они готовятся из мелкомолотого бурого риса. Рис замачивают в воде на 2-3 часа, чтобы он стал мягким, затем измельчают и смешивают с зелёным луком и шнитт-луком, чтобы получились эффектные розово-красные блинчики. Цена на блинчики составляет 30 000 донгов за кг.

Интересно, что это простое блюдо из сельской местности стало одним из характерных блюд провинции Куангбинь и сертифицировано как типичное вьетнамское блюдо.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/hai-mon-quang-binh-co-gi-dac-sac-de-thanh-mon-tieu-bieu-viet-nam-185231002101856503.htm