Провинция Анзянг приложила немало усилий для сохранения и развития традиционных занятий и ремесленных деревень, гармонично сочетая сохранение и продвижение традиционных культурных ценностей с повышением качества продукции, адаптацией к рыночной экономике и содействием экономической реструктуризации в сельских районах.
Город Ба Чук (район Три Тон) издавна славится своими чипсами из маниоки. Из простых ингредиентов, таких как маниока, кокос, молоко и сахар, горцы создают уникальный и вкусный деревенский пирог, который можно съесть сразу или испечь. В настоящее время в городе Ба Чук более 10 семей занимаются профессией по производству рисовой бумаги. Г-жа Трам — одна из опытных работниц, которая сказала, что эта профессия передается из поколения в поколение. Большинство семей делают это вручную, несколько семей вкладывают средства в сушилки, чтобы сократить процесс сушки. Чтобы приготовить чипсы из маниоки, она должна пройти много этапов. Маниоку пропаривают, очищают от прожилок и волокон и т. д., а затем измельчают с сахаром и тертым кокосом. Затем смесь тонко раскатывают, сушат и поставляют потребителям. «В зависимости от типа, цена рисовой бумаги колеблется от 60 000 до 100 000 донгов за 100 штук. При такой цене пекарь получает довольно стабильный доход», — поделилась г-жа Трам.
Ремесленные деревни способствуют сохранению уникальных культурных ценностей
Наряду с рисовой бумагой Ба Чук не менее популярна рисовая бумага Фу Ми (район Фу Тан). В настоящее время в городе Фу Ми около 15 семей регулярно производят рисовую бумагу, где работают 110 рабочих, производящих в среднем более 3,4 миллиона штук рисовой бумаги в месяц. Существует множество видов рисовой бумаги Фу Ми: рисовая бумага с сырым кунжутом, рисовая бумага с молоком, рисовая бумага с кориандром, рисовая бумага с запечённым белком и рисовая бумага с чёрным кунжутом. Отпускная цена продукции составляет от 7000 до 20 000 донгов за дюжину, а во время Тета цена немного возрастает из-за увеличения затрат на рабочую силу и материалы. Основным рынком сбыта являются провинции дельты Меконга, включая экспорт в Камбоджу.
В районе Чомой, когда речь заходит о деревнях ремесел, люди сразу вспоминают плотницкое дело. В настоящее время в районе успешно функционируют пять деревень ремесел, в том числе: деревня плотников Чотху (коммуна Лонгдьен А), деревня плотников Мылыонг (город Мылыонг), деревня плотников Лонгзянг (коммуна Лонгзянг), деревня плотников Танми (коммуна Танми) и деревня плотников Лонгдьен Б (коммуна Лонгдьен Б). Изделия этих деревень давно известны и пользуются большим спросом во многих провинциях: Камау, Бакльеу , Биньзыонг, Хошимин...
Г-н Тран Фуок Три (владелец мастерской Thanh Tim Carpentry Workshop в деревне My Luong Carpentry Village) отметил, что мастерские работают круглый год, но самые загруженные и оживленные месяцы по-прежнему приходятся на последние месяцы года. Благодаря красивым и качественным изделиям, они способствовали повышению престижа мастерской в ремесленной деревне. «Продукция должна соответствовать потребностям общества и вкусам каждого региона. В зависимости от целевой аудитории, материалы также различаются. Кроме того, каждая мастерская должна выбирать свой стиль и дизайн, а также иметь узкую специализацию, чтобы не конкурировать друг с другом», — сказал г-н Три.
В коммуне Лонгзянг (район Чо Мой) также есть ремесленная деревня со столетней историей, которая до сих пор сохраняет свои традиционные черты – ткацкое ремесло. Г-н Динь Хунг Кыонг (глава ремесленной деревни) рассказал, что в производстве участвуют около 130 домохозяйств, что создает рабочие места для более чем 450 работников. Благодаря гибкости и адаптации к современным требованиям, ткацкая деревня коммуны Лонгзянг преобразилась и продолжает стабильно развиваться. Каждое изделие проходит десятки этапов, создавая возможности для многих работников разного возраста, с доходом от 40 000 до 200 000 донгов на человека в день. Помимо традиционных изделий, некоторые домохозяйства также изготавливают небольшие корзины, подносы, лотки и т. д. для продажи туристам.
Чтобы создать условия для стабильного развития ремесленных деревень, в последние годы Народный комитет провинции уделял внимание и направлял инвестиции в инфраструктурные проекты для ремесленных деревень. Многие ремесленные предприятия активно участвовали в ярмарках, выставках и конференциях, налаживая связи между спросом и предложением как в провинции, так и за её пределами. Тем самым они внесли значительный вклад в развитие и поддержание ремесленных деревень и традиционных профессий в современном обществе.
Источник: https://baoangiang.com.vn/giu-gin-phat-huy-gia-tri-lang-nghe-truyen-thong-a423185.html
Комментарий (0)