Увеличение ценности продукта

Брендинг необходим

Вышеприведенная история, которой поделилась г-жа Во Тхи Там Дан — директор акционерной компании Golden Dragon Tea в ходе дискуссии на тему «Создание национального бренда для вьетнамской сельскохозяйственной продукции», демонстрирует необходимость создания и развития брендов для сельскохозяйственной продукции.

Вьетнам — страна, экспортирующая многие из ведущих в мире сельскохозяйственных продуктов, таких как рис, кофе, перец, кешью, фрукты, овощи, морепродукты... Практически в каждом населённом пункте есть знаменитые блюда, связанные с этим местом. Однако в настоящее время лишь очень немногие сельскохозяйственные продукты зарегистрированы в качестве товарных знаков. Многие вьетнамские сельскохозяйственные экспортёры не имеют собственных логотипов или этикеток и не в полной мере участвуют в глобальной цепочке создания стоимости... Это обуславливает низкую стоимость продукции.

Необходимо создать бренды для вьетнамской сельскохозяйственной продукции. Фото: Тхань Туй

Обсуждая этот вопрос, г-н Фам Нгок Ань Тунг, основатель Foodmap, напомнил, что 6 лет назад вьетнамский улун продавался всего по 9 долларов США за кг, в то время как Тайвань экспортировал тот же сорт в США по цене до 100 долларов США за кг. Г-н Тунг подчеркнул, что большая часть сельскохозяйственной продукции Вьетнама экспортируется в основном в сыром виде. Если мы знаем, как повысить ценность продукции, создать бренды и улучшить качество, мы можем удвоить, а то и утроить стоимость экспорта.

Многочисленные исследования показали, что брендинг сельскохозяйственной продукции необходим, поскольку он играет важную роль в развитии сельского хозяйства и сельских районов, способствует сохранению традиционных культурных ценностей, сохранению биоразнообразия, содействует развитию производственной и торговой деятельности и увеличивает добавленную стоимость сельскохозяйственной продукции Вьетнама.

Очевидно, что создание и развитие брендов для сельскохозяйственной продукции принесет большую ценность, но почему до 80% экспортируемой Вьетнамом сельскохозяйственной продукции до сих пор не имеют собственного бренда, логотипа или этикетки...?

Экономический эксперт проанализировал, что это свидетельствует о том, что Вьетнам участвует лишь в этапе создания наименьшей стоимости в глобальной сельскохозяйственной цепочке создания стоимости. Причина кроется во всех трёх сторонах (государстве, предприятиях и фермерах). Например, продвижение бренда вьетнамской сельскохозяйственной продукции недостаточно эффективно. В то же время, у предприятий недостаточно производственных площадей, поэтому для экспорта им приходится обращаться к торговцам. Фермеры также не хотят «опустошать свои поля», чтобы участвовать в крупномасштабном производстве. Если эти проблемы будут решены, создание брендов сельскохозяйственной продукции станет проще.

Положительные сигналы

История развития пчеловодства, связанного со строительством предприятий по производству продукции OCOP в уезде Нам Нхун (Лайтяу), является позитивным сигналом. В уезде Нам Нхун, на территории лесного массива площадью более 79,5 тысяч гектаров, было разработано множество моделей пчеловодства, которые повысили эффективность домохозяйств и кооперативов.

На сегодняшний день компания Nam Nhun получила 1249 ульев для двух кооперативов и 18 домохозяйств общей стоимостью более 874 миллионов донгов. Пчеловодческие хозяйства уделяют особое внимание применению технологий на этапах выращивания, использования и хранения мёда. Благодаря этому им удалось успешно создать три вида мёда, соответствующие 3-звёздочным стандартам OCOP: мёд из верховьев реки Да; макадамиевый мёд Le Loi; мёд из полевых цветов Le Loi. В ближайшем будущем ожидается увеличение поставок мёда с куркумовым крахмалом и пчелиной пыльцой из верховьев реки Да.

Благодаря экономической ценности в 2–2,5 млн донгов за баррель в год многие домохозяйства в Нам Нхуне не только вырвались из нищеты, но и увидели в этом новое направление экономического развития, которое может помочь им разбогатеть.

Для создания бренда медовой продукции специализированное агентство района Нам Нхун консультировало, поддерживало и направляло субъектов, регистрирующихся для участия в оценке и классификации продукции OCOP, по вопросам инвестирования в технику и оборудование для обеспечения процесса использования, переработки и хранения продукции; разработки этикеток, моделей, упаковки и регистрации товарных знаков. Местный партийный комитет и администрация также уделяют внимание поддержке предприятий, кооперативов и домохозяйств в разработке производственных и бизнес-планов, доступе к источникам капитала и рынкам.

В Тханьхоа, районе, производящем множество сельскохозяйственной продукции, провинция рассматривает создание и развитие брендов как «точку опоры» для устойчивого развития сельскохозяйственной продукции, создания доверия среди потребителей, расширения рынков потребления и повышения доходов людей.

Соответственно, сельскохозяйственный сектор и населенные пункты Тханьхоа сосредоточились на планировании зон выращивания и создании специализированных зон выращивания в направлении VietGAP, GlobalGAP, Organic... В то же время активно привлекают инвестиции в глубокую переработку фруктовой продукции для повышения стоимости продукта.

В настоящее время существует ряд продуктов, которым были предоставлены коллективные товарные знаки, например, апельсины и гуавы сорта Nhu Xuan, апельсины Van Du (Thach Thanh), арбузы Mai An Tiem (Nga Son), грейпфруты Luan Van (Tho Xuan), которым предоставлены географические указания... и продукты OCOP в округах Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh, Yen Dinh...

Согласно статистическим данным, в провинции Тханьхоа имеется 62 сертификата защиты товарных знаков на сельскохозяйственную и ремесленную продукцию деревень и 42 других вида сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции с сертифицированными товарными знаками.

Сами местные жители также понимают, что приведенные выше цифры весьма скромны по сравнению с количеством почти 200 видов сельскохозяйственной продукции в провинции. Причина «ограничения» в брендировании сельскохозяйственной продукции заключается в том, что ни население, ни органы управления сельским хозяйством не владеют навыками создания брендов для своей продукции.

История провинции Тханьхоа — лишь один из примеров. Подобная ситуация наблюдается во многих регионах страны. Эксперты утверждают, что для повышения ценности продукции местным органам власти необходимо продолжать стимулировать организации и отдельных лиц к инновациям, совершенствованию производственных процессов и повышению качества продукции, расширению применения цифровых технологий в управлении продукцией и торговле; а также сосредоточить усилия на инвестициях в создание брендов и торговых марок сельскохозяйственной продукции, отражающих сильные стороны каждого региона, тем самым расширяя рынок потребления и ориентируясь на экспорт.

В частности, необходимо учитывать, что каждый сельскохозяйственный продукт является «культурным послом» местности. Каждый продукт отражает традиции, обычаи и образ жизни местного населения. При посещении и покупке продуктов туристам всегда необходимо иметь полную информацию об особенностях продукта: от источника сырья, обработки, производства и даже потребительской ценности...

Таким образом, создание брендов сельскохозяйственной продукции нельзя откладывать, поскольку это напрямую создает экономическую ценность, а также способствует сохранению традиционных культурных ценностей в контексте глубокой интеграции, как это происходит сегодня.

Несмотря на то, что Вьетнам входит в число 15 крупнейших стран-экспортеров сельскохозяйственной продукции в мире, его сельскохозяйственная продукция по-прежнему в основном экспортируется в необработанном виде, имеет низкую экономическую ценность и даже вынуждена маркироваться иностранными брендами.

Источник: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html