Усилить мониторинг и надзор
Активное управление, мониторинг и проверка коллективных кухонь, особенно школьных, с самого начала учебного года является одной из важных задач, способствующих обеспечению безопасности пищевых продуктов и предотвращению случаев пищевых отравлений в школах. Посредством инспекций и мониторинга инспекционная группа также координирует распространение и руководство школьными подразделениями для надлежащего внедрения правовых норм по безопасности пищевых продуктов.
Со своей стороны, определив, что обеспечение безопасности пищевых продуктов является неотложной проблемой, напрямую связанной со здоровьем учащихся, школы с коллективными кухнями активно внедрили правила безопасности пищевых продуктов. Благодаря инспекции большинство школ хорошо внедрили правила безопасности пищевых продуктов.
Г-жа Данг Тхи Хиен Транг - руководитель частного независимого класса Clover (26 Хоанг Ван Ту, город Плейку) поделилась: «В классе 85 детей. Для того чтобы дети получали качественную и безопасную еду, мы не только создаем меню, которое обеспечивает питательность, но и уделяем особое внимание безопасности обработки пищевых продуктов, кухня следует принципу одностороннего взаимодействия. Весь персонал обладает знаниями в области безопасности пищевых продуктов. Все импортные источники продуктов питания имеют четкое происхождение и договор на закупку сырья».
 |
| В детском саду Hoa Phong Lan (город Плейку) соблюдаются правила безопасности пищевых продуктов. Фото: Нху Нгуен |
В ходе проверки в детском саду Hoa Phong Lan (154/6 Le Loi, г. Плейку) рабочая группа отметила строгое соблюдение правил безопасности пищевых продуктов в детском саду. Г-жа Данг Тхи Тинь, руководитель кухонной команды детского сада Hoa Phong Lan, сказала: «При получении пищи персонал кухни проверяет и принимает только продукты гарантированного качества и свежести. Кухня организована в соответствии с правилами. Соблюдение правил кухни помогает детям получать безопасную пищу, обеспечивая здоровье и питание. У нас не было ни одного случая пищевого отравления».
В 2024-2025 учебном году в детском саду Hoa Phong Lan обучается более 500 учеников в 13 классах. «Определив, что безопасность пищевых продуктов очень важна, школа назначает специализированный персонал для регулярного контроля и надзора. Школа не только разрабатывает научное и питательное меню, но и уделяет особое внимание обработке пищевых продуктов. Народный инспекционный комитет, созданный родителями, может проводить внезапные проверки коллективной кухни.
«Благодаря строгому и синхронному управлению с момента открытия школьной кухни не было зафиксировано ни одного случая пищевого отравления или нарушения безопасности пищевых продуктов», — подчеркнула директор школы Тран Тхи Тоа.
Обеспечение безопасности школьного питания
Наряду с повышением качества образования , губернская школа-интернат для национальных меньшинств всегда стремится обеспечить безопасность продуктов питания на коллективной кухне. Несмотря на сложные условия, школа хорошо организовала уход и питание учащихся посредством каждого приема пищи с достаточным качеством и количеством, гарантируя безопасность продуктов питания, помогая им иметь хорошее здоровье, чтобы хорошо учиться.
 |
| Благодаря инспекции большинство школьных подразделений хорошо соблюдают правовые нормы по обеспечению безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях. Фото: NN |
Г-н Во Тхань Нгуен, директор провинциальной школы-интерната для этнических меньшинств, сообщил: В школе обучается 400 учеников, и 100% учеников питаются и живут в школе. С июля 2024 года стипендия для учеников увеличится до 1 872 000 донгов в месяц. Чтобы обеспечить питание учеников, школа договорилась с их семьями о стипендии для учеников, которая в настоящее время составляет 50 000 донгов/3 приема пищи в день.
«Школа старается обеспечить учеников питанием достаточного качества и в достаточном количестве. Школа уделяет особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов на коллективной кухне в соответствии с правилами; внедряет трехступенчатую проверку пищевых продуктов, одностороннюю кухню и весь персонал кухни регулярно проходит медицинское обследование, обладает знаниями в области безопасности пищевых продуктов и строго соблюдает правила обработки пищевых продуктов.
«В ближайшем будущем школа вложит средства в строительство новой столовой для учеников, создав лучшие условия для обеспечения безопасности пищевых продуктов», — сказал г-н Нгуен.
Оценивая недавнюю проверку, г-н До Тан Тхань, заместитель начальника провинциального департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, прокомментировал: «Школы достаточно хорошо внедрили правила по обеспечению безопасности пищевых продуктов на школьных кухнях; обеспечили выполнение всех процедур и юридических документов в соответствии с правилами; а объекты были инвестированы и построены в соответствии с условиями».
Кроме того, все школы осведомлены и активны в реализации безопасности пищевых продуктов. Департамент продолжает инспектировать и контролировать; в то же время, усиливать пропаганду, чтобы школы в частности и предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания в целом повышали осведомленность о надлежащем соблюдении правил в области безопасности пищевых продуктов.
Источник: https://baodaknong.vn/gia-lai-tang-cuong-kiem-tra-quan-ly-bep-an-tap-the-truong-hoc-230032.html
Комментарий (0)