Джиа Лай: «Коллективные действия» приносят дуриан в мир

(GLO) - Столкнувшись с растущими требованиями экспортных рынков, отрасль по производству дуриана в Джиа Лай трансформируется, реорганизуя цепочку создания стоимости производства от фермеров и кооперативов до предприятий с использованием модели «коллективных действий».

Этот метод не только отвечает требованиям прослеживаемости и постоянного качества, но и открывает возможности для утверждения бренда дуриана Gia Lai на международном рынке.

Жители коммуны Дык Ко собирают дуриан. Фото: Нгок Санг

Давление рынка и необходимость инноваций в цепочке создания стоимости

В условиях глубокой интеграции и всё более жёсткой глобальной конкуренции фрагментированное и мелкомасштабное производство больше нецелесообразно. Например, дуриан – популярный фрукт на многих рынках, таких как Китай, Корея, Япония и Европа.

На всех этих рынках устанавливаются все более строгие стандарты: продукция должна быть стабильного качества, поставляться в больших объемах, иметь четкое происхождение, соответствовать производственным процессам и обеспечивать безопасность пищевых продуктов.

Столкнувшись с таким давлением, Джиа Лай, один из районов с крупнейшими площадями выращивания дуриана в Центральном нагорье, активно продвигает модель «коллективных действий». Вместо индивидуального производства домохозяйствам предлагается объединяться в домохозяйства, кооперативы и координировать свою деятельность с экспортными предприятиями. Именно консенсус и сплоченность в производстве и потреблении становятся ключом к повышению ценности и обеспечению устойчивости этой отрасли.

Дуриан — ключевая культура в западных районах провинции Зялай. Фото: Нгуен Зьеп

По состоянию на конец мая 2025 года площадь плантаций дуриана в провинции превысила 7900 гектаров, что значительно больше, чем в предыдущие годы. Эта площадь сосредоточена в основном в западных районах провинции, таких как Чупух, Чусе, Чупах, Чупронг, Дукко, Иаграй и Дакдоа. Из них около 3000 гектаров заняты под сбор урожая, а предполагаемый объём производства составляет 42 000 тонн.

Провинция получила 54 кода для выращивания дуриана общей площадью 1280 гектаров для экспорта на китайский рынок и 5 кодов для предприятий по упаковке свежего дуриана мощностью 350–370 тонн свежих фруктов в день. В настоящее время 11 предприятий, 16 кооперативов и 3 сельскохозяйственные ассоциации инвестируют в посадку и развитие производства дуриана на площади около 2900 гектаров...

Расширение посевных площадей означает рост производства, но также создаёт серьёзные проблемы с контролем качества, прослеживаемостью, борьбой с болезнями и, в особенности, с созданием зон концентрированного производства сырья для экспорта. Между тем, многие хозяйства по-прежнему занимаются выращиванием сельскохозяйственной продукции раздельно и не участвуют в цепочке поставок, что затрудняет синхронизацию процессов и обеспечение экспортных стандартов.

Попытки построить цепочку связей

В последние годы модель взаимосвязи производства и потребления эффективно реализуется во многих населенных пунктах Залай, среди которых наиболее заметными являются динамичные кооперативы, активно реорганизующие производство в соответствии с международными стандартами.

Фермеры коммуны Чу-Пух обмениваются опытом ухода за дурианом перед сбором урожая. Фото: Нгок Санг

В коммуне Иа-Ле органический сельскохозяйственный кооператив «Дай Нган» сотрудничает с 56 домохозяйствами в выращивании дуриана. С 2022 года кооперативу предоставлено шесть кодов зон выращивания на 29 гектаров земли, имеющих право на официальный экспорт в Китай. Ежегодно кооператив поставляет предприятиям-экспортерам около 400–450 тонн очищенного дуриана.

Г-жа Ле Тхи Дьем, директор кооператива, отметила: «Мы создали кооператив, чтобы объединить домохозяйства, разделяющие общую ориентацию на чистое и устойчивое производство. Производство в соответствии с VietGAP и получение растущего регионального кода — не только обязательное условие для экспорта, но и способствование повышению стоимости дуриана. Люди следят за процессом, торговцы приезжают на место, чтобы купить по более выгодной цене».

В коммуне Чу Па сельскохозяйственный сервисный кооператив Нгиа Хоа также внедряет аналогичную модель. Кооператив играет роль связующего звена между фермерами и предприятиями, помогая им в создании реестров для присвоения кодов зон посадки и обучая людей использованию органических удобрений.

Г-н Нгуен Тхе Минь, директор кооператива, поделился: «Мы используем ежедневные встречи для пропаганды и обучения людей. Когда производство на должном уровне, дуриан приобретается стабильно, цена на него повышается, и фермеры больше не беспокоятся о «хорошем урожае, низкой цене».

Случай господина Ле Ван Данга (деревня 5, коммуна Чу Па) — яркий пример. В 2024 году его сад дурианов, насчитывающий более 100 деревьев, дал урожай более 6 тонн, что принесло свыше 600 миллионов донгов, а чистая прибыль составила около 400 миллионов донгов. Он поделился: «Производство по программе VietGAP имеет множество преимуществ. В этом году, если код зоны выращивания будет получен, ожидаемый урожай увеличится почти до 10 тонн, а стоимость будет ещё выше».

Директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Нгиа Хоа Нгуен Тхе Минь проверяет качество дуриана, собранного в домохозяйствах-участниках. Фото: Нгуен Дьеп

В коммуне Иа Ли г-н Нгуен Нгок Бич активно сотрудничал с сельскохозяйственным производственно-торгово-сервисно- туристическим кооперативом Иа Мо Нонг, чтобы установить код зоны выращивания дуриана на площади 2 гектара. Хотя поначалу возникли трудности с ведением журналов производства и строгим соблюдением технических процедур, г-н Бич отметил, что это «разовая инвестиция с долгосрочной выгодой».

Контроль качества — это «ключ» к поддержанию рынка

Рост посевных площадей и производства дуриана сделал контроль качества вопросом «выживания». В 2023 году Китай временно приостановил импорт нескольких партий дуриана из-за нарушений карантина, что привело к убыткам для многих предприятий и фермеров. Этот инцидент показывает, что без строгого контроля вполне возможен риск потери рынка.

Г-н Ле Ван Тхань, директор сельскохозяйственного производственно-торгово-сервисно-туристического кооператива «Иа Мо Нонг», предложил: «Необходимо ввести достаточно строгие санкции для лиц, нарушающих производственные процессы. Если они делают это неправильно, код зоны роста должен быть отозван. Мы не можем позволить одному человеку совершить ошибку и повлиять на общую репутацию».

Жители коммуны Чу Па выращивают дуриан в соответствии со стандартами VietGAP и получают код зоны выращивания. Фото: Нгок Санг

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения экспортных стандартов Департамент выращивания и защиты растений провинции выпустил ряд технических рекомендаций по производству дуриана, которые соответствуют стандартам VietGAP и GlobalGAP.

Г-н Хоанг Тхи Тхо, заместитель начальника провинциального департамента земледелия и защиты растений, сказал: «Инструкции очень конкретны: от использования биологических удобрений и правильной обрезки до борьбы с вредителями и адаптации к изменению климата. Использование химикатов, не указанных в списке, категорически запрещено».

Помимо площади выращивания, упаковочные предприятия также должны строго соблюдать правила промышленной гигиены, полностью исключать наличие вредных организмов и обеспечивать послеуборочную сохранность в соответствии с карантинными нормами. Это решающие факторы для повышения репутации и минимизации риска возврата продукции.

Компания Gia Lai активно занимается планированием специализированных зон выращивания дуриана, включая разработку кодов зон выращивания, кодов упаковочных предприятий и развитие связей с экспортными предприятиями. По словам г-на Хоанг Тхи То, важно организовать производство по замкнутой цепочке, объединяя фермеров в группы или кооперативы. Предприятия и кооперативы являются технологическим мостом и обеспечивают управление процессами. Предприятия обеспечивают потребление продукции и расширение рынка.

«Только при синхронной координации дуриан может соответствовать экспортным стандартам, включая: стабильное качество, большой объем производства и своевременную доставку», — подчеркнул г-н То.

Органический сад дурианов семьи господина Ле Ван Данга (деревня 5, коммуна Чу Па) отличается исключительной урожайностью и продуктивностью. Фото: Нгуен Дьеп

Департамент земледелия и защиты растений провинции предложил Министерству сельского хозяйства и охраны окружающей среды координировать свои действия с китайской стороной для решения технических проблем и ускорения выпуска новых кодов к предстоящему урожаю.

На практике «коллективные действия» — это уже не просто лозунг, а неизбежный выбор, если дуриан Gia Lai хочет сохранить свою долю на экспортном рынке и увеличить свою стоимость. При соблюдении правильных процедур и налаживании систематических связей дуриан не только будет стоить дороже, но и попадёт на самые требовательные рынки.

В условиях изменения климата, рыночных рисков и жёсткой международной конкуренции, связи в цепочке создания стоимости служат надёжным «щитом» для дуриановой отрасли. Если компания продолжит двигаться в правильном направлении, Gia Lai сможет полностью закрепить за собой бренд «чистый, долговечный, соответствующий международным стандартам дуриан» на мировой сельскохозяйственной карте.

Источник: https://baogialai.com.vn/gia-lai-hanh-dong-tap-the-dua-sau-rieng-vuon-ra-the-gioi-post559986.html