Главные моменты кулинарной недели «Вкус Перу» в Ханое

Вторая кулинарная неделя «Вкусы Перу» в Азии («Вкусы Перу» - II Издание Азия) прошла с 9 по 13 июля в Ханое в ознаменование 204-й годовщины Национального дня Республики Перу.

«Вкус Перу» является частью усилий по укреплению дружеских отношений между Перу и Вьетнамом посредством языка кулинарии, а также служит ступенькой к содействию культурному обмену и знакомству с богатым кулинарным наследием этой южноамериканской страны среди иностранных друзей.

После успеха первого мероприятия в Бангкоке (Таиланд) это мероприятие в Ханое знакомит с богатством и разнообразием перуанской кухни через таланты шеф-поваров из «Страны инков», которые в настоящее время работают и работают в известных ресторанах по всей Азии.

В течение этой Недели еды посетители смогут насладиться многими традиционными перуанскими блюдами, такими как севиче (рыбный салат), полло а ла браса (жареная курица), антикучос (жареные мясные шашлычки), кауса лименья (фаршированные картофельные лепешки) или ломо сальтадо (жареная говядина по-перуански).

Наряду с этим есть и особые блюда, такие как aji de gallina (курица с соусом из желтого перца чили), picarones (пончики с патокой), suspiro a la Limeña (яичное мороженое), chicha morada (вода из фиолетовой кукурузы) и maca latte (кофе с сухим молоком из маки)...

На церемонии открытия мероприятия, состоявшейся вечером 9 июля в Ханое, посол Перу во Вьетнаме Патрисия Раес Портокарреро заявила, что «Вкус Перу» — это окно в самобытность и культурное богатство этой южноамериканской страны, а также укрепление тесных связей между народами двух стран посредством языка кухни.

В связи с этим посол подчеркнул важность дальнейшего укрепления и развития двустороннего сотрудничества между Перу и Вьетнамом. На церемонии открытия заместитель министра иностранных дел Нго Ле Ван поделился своими впечатлениями о стране и народе Перу.

Заместитель министра также подтвердил, что благодаря политической решимости и совместным усилиям обеих сторон дружба и многоплановое сотрудничество между Вьетнамом и Перу будут продолжать развиваться, принося практическую пользу народам двух стран.

(Вьетнамское информационное агентство/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp