Краб Камау, впервые проданный в США, был «распродан»

Первый экспорт в США распродан

17 декабря г-жа Доан Тхи Ань Тху, директор акционерной компании Vua Cua Trading and Service, заявила, что только что экспортировала первую партию в США с 11 тоннами крабов, 5 тоннами улиток, 2 тоннами белоногих креветок и 2 тоннами раков. Все это предварительно обработанные приправы, их просто нужно разморозить и разогреть, чтобы использовать немедленно.

Среди них краб Ca Mau — самый впечатляющий продукт, поскольку это первый случай, когда краб быстрого приготовления под брендом Ca Mau продается на 200 рынках и в супермаркетах США.

«Продукция, экспортируемая в США, продается очень хорошо, клиенты хотят покупать больше, но у меня недостаточно продукции для продажи. Я все еще очень довольна, но я пытаюсь сбалансировать ситуацию и продолжать концентрироваться на производстве», — поделилась г-жа Ту с репортером Dan Tri .

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 1 — Обработанные крабы Камау в супермаркете, обслуживающем вьетнамцев и азиатов в США (Фото: NVCC).

«В настоящее время я только что получила заказ от крупной компании в Европе, но он все еще находится в процессе оформления. Мы опасаемся, что наших производственных мощностей будет недостаточно для обеспечения рынка, но мы постараемся сохранить качество, чтобы сохранить бренд краба Камау», — сказала г-жа Ту.

По словам г-жи Ту, в сложной экономической ситуации очень хорошо, что у предприятий есть экспортные заказы. Поэтому владельцы бизнеса должны быть более внимательными и поддерживать качество, чтобы обеспечить себе долгосрочную репутацию.

«Я хочу повысить ценность вьетнамских морепродуктов, крабов и специй», — поделилась г-жа Ту.

Нужно перестать думать, что замороженные продукты вредны

Чтобы экспортировать краба быстрого приготовления в США, г-же Ань Ту пришлось потратить 2 года на исследование формулы и выполнение юридических процедур. В контексте постоянного снижения цен на вьетнамский экспорт сырых морепродуктов идея предварительной обработки и заморозки считается новым прорывом, который открывает множество возможностей для бренда краба Ca Mau в частности и вьетнамских морепродуктов в целом.

«Два года назад мне пришла в голову идея производить замороженных крабов Камау, и я спрашивала многих опытных фермеров-крабоедов, но все они говорили, что я «сумасшедшая». Я продолжала думать, что если что-то можно сделать успешно после нескольких попыток, то это сможет сделать каждый. Поэтому я перепробовала много разных способов, но ничего не вышло: готовые крабы были разваренными и низкого качества», — сказала г-жа Ту.

Cua Cà Mau lần đầu bán sang Mỹ đã cháy hàng - 2 — Партия из 11 тонн готовых крабов Камау продается в супермаркетах и на рынках многих штатов США по цене 25–27 долларов за коробку весом 550 грамм (мясо и икра краба) (Фото: NVCC).

К 2022 году владелец Vua Cua продолжил возвращаться к исследованиям, анализировать готовую продукцию, разбирать процесс обработки и добиваться успешных результатов.

Г-жа Ту считает, что многие вьетнамцы имеют предубеждения против замороженных продуктов, что затрудняет продажу этого продукта на внутреннем рынке. Подумав о риске, она решила привезти в США краба Камау, обработанного специями и замороженного.

«Я думаю, как только рынок США примет это, вполне возможно будет убедить и внутренний рынок», — надеется г-жа Ту.

Потребители любят краба Ка Мау, потому что его качество превосходит качество многих других видов краба. В США живой или паровой краб Ка Мау продавался и раньше, но большинство предприятий были вынуждены снизить цены и бороться за создание бренда.

Ссылка на источник