Дядя, ты вернешься сюда в следующем году, чтобы снова приготовить фо?

Сотни людей из Ланг Ну, коммуны Фук Кхань, наслаждались Пхо Йеу Тхыонг – Фото: НГУЕН КХАН

Налево, направо, налево, направо… примерно через 7749 поворотов по извилистой дороге мы прибыли в начальную и среднюю школу Фук Кхань, район Бао Йен, Лаокай .

Выехав из Хошимина в 2 часа ночи, когда было еще темно, наша группа Pho Yeu Thuong прибыла, когда только-только начинало темнеть.

Малыш всегда с нетерпением ждет тарелку фо

После 2000-километрового путешествия по головокружительным извилистым дорогам и оползням, заставившим всю группу толкать тележку в гору, мы наконец прибыли в школу, где учатся более 300 детей.

В этой школе обучается более 100 учеников из деревни Ну — деревни, которая больше всего пострадала от недавнего шторма № 3 Яги .

Привет, учитель, привет, дядя. Нас встретили десятки приветствий от детей с 1 по 9 класс, которые были заняты уборкой школьного двора и расстановкой столов и стульев для подготовки к завтрашнему фо.

Каждый ребенок с нетерпением бродил вокруг лотков с фо, чтобы посмотреть, как дяди и тети убираются и готовят посуду. Эта поездка была более особенной, чем обычно, потому что мы тщательно привезли сотни килограммов костей и мяса из Сайгона, чтобы приготовить фо.

Отчасти из-за нехватки времени, а отчасти потому, что я хотел проявить инициативу и донести до детей весь вкус фо.

Сильный северо-западный холод пронизывал наши тонкие пальто, но он не мог охладить наш энтузиазм, и процесс приготовления фо начался немедленно.

20 самых больших кастрюль в коммуне были мобилизованы, чтобы сварить кости на завтра. Пока я был занят бланшированием костей, ко мне на цыпочках подошел мальчик и задал вопрос, который заставил меня заколебаться на несколько секунд: «Дядя, ты вернешься сюда в следующем году, чтобы снова приготовить фо?»

Ее вопрос был очень невинным, но и очень понимающим. Она дала нам срок до следующего года, чтобы вернуться и приготовить фо, а не до следующей недели или следующего месяца, потому что она понимала, что мы приехали из очень далекого места.

Но мне все еще трудно быть уверенным в чем-либо с тобой, потому что для тебя обещание — это очень священная вещь. Ты всегда будешь с нетерпением ждать миску фо, которую ты не сможешь съесть снова до следующего года, а может быть, и много лет спустя.

К счастью, меня спас классный руководитель. Он сказал: «Вы, ребята, старайтесь быть хорошими и хорошо учиться. Когда вырастете, вы будете такими, как я, везде путешествовать и есть много вкусного фо».

Ответ все еще заставляет меня крепко задуматься. Для них учеба — единственный способ избежать нищеты. В полночь я уснул с руками, болевшими от резки мяса, и ее случайные вопросы все еще крутились у меня в голове.

Фо С готовит фо в высокогорье – Фото: НГУЕН ХАН

Дядя, в следующем году Фо Лав снова приедет!

В 3 часа ночи меня разбудил не будильник на телефоне, на котором не было сигнала, а холод, пронизывающий холод Северо-Запада.

Я подполз еще затемно, чтобы продолжить готовить горшочек любимого Фо . Вчера вечером нам прислали специальную «просьбу» от районного комитета, в которой говорилось о желании доставить 200 мисок Фо армейским частям и рабочим, которые спешили днем ​​и ночью на строительство новой деревни Ну, чтобы люди могли быстро обосноваться и восстановить свою жизнь.

Мы сразу согласились. В 7 утра горячие миски фо были доставлены солдатам и рабочим, которые 3 месяца дежурили на новой строительной площадке Ланг Ну.

Мы быстро обменялись рукопожатиями и благодарностями, чтобы поскорее вернуться в школу, где нас ждали тысячи людей и детей.

Как только мы приехали, мы сразу же начали делать то, что у нас получается лучше всего – «продавать фо». Чашки фо по 0-донг были принесены на стол учениками 8-го и 9-го классов, чтобы угостить пожилых людей в деревне и детей, которые с нетерпением ждали.

Пхо Тхин Бо Хо ( Ханой ), Пхо 34 Цао Тханг (HCMC), Пхо С (женьшень Нгок Линь) вместе делают чаши с фо посреди новой строительной площадки Ланг Ну - Фото: НГУЕН ХАНЬ

Для подачи фо используются всевозможные подносы: от крышек от пенопластовых коробок до больших крышек от кастрюль, которые дети по очереди используют, чтобы переносить дымящиеся миски с фо.

«Дядя, приезжай в следующем году!» — раздался звонкий голос девушки, вызвав во мне эмоции. Эта фраза была как напоминание о моей ответственности перед обществом.

Глядя на светлые лица и невинные улыбки, наслаждающиеся горячей тарелкой фо на морозе, кажется, что вся усталость исчезает.

Было роздано более 2000 мисок фо, не только в качестве горячего блюда, но и в знак любви и сочувствия детей Юга к земле и людям, живущим здесь.

Сияющие глаза детей, крепкие рукопожатия пожилых людей, искренние слова благодарности от учителей — все это создало теплое и содержательное утро.

Мы знаем, что сегодняшняя порция фо не сможет облегчить все трудности, с которыми сталкиваются дети и люди здесь, но мы надеемся, что это станет прекрасным воспоминанием, небольшим стимулом для детей стараться еще усерднее на своем пути обучения.

Когда солнце поднялось высоко, пришло время нам прощаться. Автобус уехал, оставив маленькую школу и теплых людей, в сердцах каждого члена группы Pho Thuong осталось неописуемое чувство.

Это путешествие Фо Йеу Тхуонг завершилось глубокими воспоминаниями, ценными уроками и, что самое главное, пламенем энтузиазма, которое будет вечно гореть в сердце каждого, так что теплые тарелки фо будут доходить все большему числу людей в странах, которые нуждаются в этом.

Образ ясных глаз, ярких улыбок и слов «Дядя, в следующем году вы с любимым Фо снова приедете!» всегда будет для нас мотивацией продолжать это осмысленное путешествие.

Источник: https://tuoitre.vn/chu-oi-the-sang-nam-chu-co-quay-lai-day-nau-pho-tiep-khong-20241215153437154.htm