Чай Тай Нгуен завоевывает мировой рынок. Часть 1: Выдающиеся преимущества

Чай определяется как культура с особым потенциалом, ключевой сельскохозяйственный продукт и большая ценность бренда провинции Тхай Нгуен. Многие известные районы выращивания чая, такие как Тан Куонг, Трай Кай, Мин Лап, Ла Банг, Кхе Кок, Тук Тран и т. д., не только создают особый продукт с высокой экономической ценностью, но и благодаря качеству, упаковке, названию, цвету чай Тхай Нгуен создает традиционный продукт с глубокими историческими и культурными ценностями земли Тхай Нгуен.

Провинция Тхай Нгуен является ведущей в стране по производству и переработке чая.

Повышение качества

Чай Тай Нгуен, известный как «Первый знаменитый чай», издавна славится своим ароматом и насыщенным вкусом. Господин Ла Ван Сонг, проживающий в настоящее время по адресу улица Хюэ, 101 ( Ханой ), сказал: «Моя семья обожает чай Тай Нгуен. Я перепробовал много видов чая из провинции Ламдонг, Тайвань (Китай)… но никогда не видел места, где вкус чая был бы таким же насыщенным, сладким и запоминающимся уже после первого глотка, как у чая Тай Нгуен».

Благодаря этому выдающемуся преимуществу, жители провинции Тай Нгуен всё больше инвестируют в производство и переработку чайных деревьев. Г-н Нгуен Та, глава провинциального Департамента выращивания и защиты растений, отметил: «Со временем чайные деревья стареют, снижая урожайность и качество. Именно поэтому провинция постоянно уделяет внимание посадке новых и пересадке новых сортов чая, отличающихся высокой урожайностью и качеством, для производства высококачественного зелёного чая, специальных сортов и разнообразной чайной продукции».

С 2021 года по настоящее время компания Thai Nguyen ежегодно высаживает и пересаживает более 400 гектаров чая, увеличивая площадь новых сортов чая с высокой урожайностью и качеством до более чем 18,3 тысяч гектаров, что составляет 82,7% чайных плантаций провинции. — Г-н Нгуен Та

Наряду с этим местные органы власти уделяют особое внимание внедрению научно -технических достижений в производство и переработку безопасного и качественного чая. На сегодняшний день более 6000 гектаров чайных плантаций в провинции сертифицированы по стандартам VietGAP и органического производства; почти на 7000 гектарах чайных плантаций применяются безопасные и качественные методы возделывания, расширено использование органических удобрений, препаратов, биологических пестицидов и превентивных водосберегающих технологий орошения.

Г-н Дуонг Ван Хао, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, сказал: «Интенсивное выращивание чая с применением стандартов VietGAP и органических стандартов, использование органических и биологических удобрений и пестицидов, а также применение проактивных методов орошения при производстве чая способствовало улучшению почвы и окружающей среды, постепенному переходу к экологически чистому и устойчивому производству, повышению производительности, качества и ценности продукции, обеспечивая высокую экономическую эффективность».

В настоящее время производители чая Thai Nguyen используют новое полупромышленное оборудование для обработки, такое как вращающиеся пластины из нержавеющей стали, газовые жаровни и автоматические электрические жаровни для чая, что способствует повышению эффективности производства и качества чая.

Продвигая преимущества земли «первого знаменитого чая», компания Thai Nguyen уделяет особое внимание созданию и присвоению кодов зонам выращивания и предприятиям по упаковке сельскохозяйственной продукции для обеспечения соответствия требованиям стран-импортеров в области карантина растений, безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости. С 2020 года Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды разработало, распространило и руководило созданием 62 кодов зон выращивания чая по всей провинции. Г-н Нгуен Та подчеркнул: «Это «паспорт» для вывода чайной продукции Thai Nguyen на мировой рынок».

Чайные деревья стали символом Таиланда, известным многим ценителям чая как в стране, так и за рубежом. Поэтому обработка чая постоянно совершенствуется, чтобы соответствовать вкусам потребителей. В настоящее время устаревшее ручное оборудование, не отвечающее требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов (БПП), заменено новым, полупромышленным оборудованием (вращающиеся пластины из нержавеющей стали, газовые обжарочные аппараты, автоматические электрические обжарочные аппараты), что способствует повышению эффективности производства и качества чая. В провинции насчитывается 38 предприятий, 163 кооператива, 251 деревня традиционных ремесел, а также более 91 000 домохозяйств, занимающихся обработкой и производством зелёного чая и высококачественного зелёного чая. В этих хозяйствах механизированы этапы обжарки и скручивания чая для обеспечения БПП.

В частности, производственные мощности уделили особое внимание упаковке и консервации (с использованием вакуумных и ароматизирующих машин), совершенствованию дизайна продукции, упаковки и маркировки для отслеживания происхождения, что способствовало повышению качества и ценности чая Тхай Нгуен. К концу 2024 года объём производства переработанного чая в провинции превысит 53 500 тонн.

Г-н Нгуен Тхань Нам, глава Департамента экономического сотрудничества и развития села провинции: «Бренд чая Thai Nguyen продолжает расти, поскольку многие предприятия и кооперативы активно выстраивают и формируют производственно-потребительские связи в соответствии с цепочкой создания стоимости, участвуя в создании продукции, соответствующей стандартам OCOP. На сегодняшний день Thai Nguyen имеет 195 чайных изделий, сертифицированных по стандартам OCOP от 3 до 5 звезд».

Далеко «летите» своим брендом

Чтобы распространить «аромат чая» Тай Нгуен как можно шире, провинция активно внедряет брендинг чайной продукции. Благодаря рекламным мероприятиям и стимулированию потребления чайной продукции на всех уровнях, в различных секторах и сферах деятельности провинции, это способствовало расширению рынка сбыта чая Тай Нгуен.

Например, в 2023 году Народный комитет провинции и Vietnam Airlines Corporation подписали соглашение о всеобъемлющем сотрудничестве на период 2023–2027 годов, открывающее обеим сторонам возможности для развития туризма, инвестиций в торговлю и авиации. В настоящее время компания Tan Cuong Xanh Trading and Import-Export Company Limited удостоена чести стать поставщиком чая тай Нгуен на рейсах Vietnam Airlines и экспортирует этот изысканный чай в Великобританию.

Г-н Нгуен Тхань Бинь, постоянный заместитель председателя Народного комитета провинции, отметил: «Благодаря мероприятиям по содействию торговле, потребление сельскохозяйственной продукции создало условия для того, чтобы предприятия и чайные кооперативы провинции имели больше возможностей для участия в крупных торговых центрах и супермаркетах, расширяя рынок потребления».

Многие предприятия и кооперативы в Тхай Нгуене применяют цифровые технологии для подключения и потребления чайной продукции.

Благодаря применению цифровых технологий для продвижения и потребления чайной продукции провинции, на сегодняшний день чайная продукция, сертифицированная OCOP, в основном, представлена, продвигается, представлена и потребляется на платформах электронной коммерции C-ThaiNguyen, Vo So (voso.vn) и PostMart (postmart.vn). В частности, чай Thai Nguyen также продаётся во вьетнамских торговых точках под названием «Гордость Вьетнамских Товаров» (Proud of Vietnamese Goods), где представлена и продаётся продукция вьетнамских брендов.

Через пункты продаж Vietnam Point Sales чайная продукция многих предприятий и организаций, таких как: Ha Thai Tea Joint Stock Company, Thai Minh Import-Export Trading Company Limited, Thai Nguyen Import-Export Joint Stock Company, Hao Dat Tea Cooperative, Son Thanh Safe Tea Cooperative, Nhat Thien Huong Tea Cooperative и др., доводится до потребителей через официальные каналы дистрибуции, исключая контрафактную, поддельную и некачественную продукцию, которая могла бы нанести ущерб репутации и бренду предприятия. В настоящее время многие чайные компании и кооперативы изменили свои бизнес-стратегии, перейдя на замкнутую цепочку производства, включающую производство, предварительную обработку, переработку, диверсификацию дизайна и потребления продукции, одновременно развивая производство и потребление чайной продукции, связанной с развитием туризма в сообществе.

Создание, развитие брендов и расширение маркетинговых исследований способствовали росту стоимости чайной продукции Тай Нгуен. В настоящее время стоимость чайной продукции Тай Нгуен выросла на 10–15% по сравнению с 2021 годом, а цена на чай Тай Нгуен неизменно выше, чем на чай из других чайных регионов страны. Средняя цена на чай Мок Кау колеблется от 300 000 до 500 000 донгов/кг, а на чай Том Нон — от 600 000 до 1,5 млн донгов/кг в зависимости от сезона и региона. В таких специализированных чайных регионах провинции, как Тан Кыонг (город Тхай Нгуен), Ла Банг (Дай Ту), Трай Кай (Донг Хи), Тук Трань (Фу Лыонг)... цена на высококачественную чайную продукцию, такую как чай Динь, достигает 2,5–5 млн донгов за кг, при этом есть места, где чай Динь продается по очень высоким ценам — от 10 до 12 млн донгов за кг готовой продукции.

Реальность такова, что чай Тай Нгуен потребляется внутри страны довольно активно, в то время как экспорт чая имеет тенденцию к существенному снижению по сравнению с показателями 10 лет назад.

На протяжении многих лет провинция Тхай Нгуен уделяет особое внимание развитию чайных плантаций и выделяет на это приоритетные инвестиционные ресурсы. Общая площадь плантаций составляет около 22,2 тыс. га, а объём производства свежих почек — более 267,5 тыс. тонн. К 2024 году стоимость чайной продукции достигнет 13,4 тыс. млрд донгов. Провинция Тхай Нгуен продолжает занимать лидирующие позиции в стране по производству чая.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/che-thai-nguyen-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-ky-1-nhung-loi-the-vuot-troi-b531cef/