Глубокая переработка для расширения рынка сбыта продукции OCOP

Не ограничиваясь традиционными методами ручного производства, продукция OCOP должна проходить глубокую обработку, повышать качество, соответствовать высоким стандартам и дизайну. Благодаря этому многие производители осваивают всё более обширные рынки сбыта своей продукции.

Машинный комплекс, обеспечивающий глубокую переработку чайной пакетированной продукции из лекарственных трав и растений на акционерном обществе «Ань Хой Торгово-Производственная».

В коммуне Хоп Тхань (Чиё Сон), за довольно скромным магазином с продукцией, находится обширная производственная зона акционерного общества «Ань Кхой Торгово-производственное объединение». Именно здесь из местных ингредиентов, выращенных своими руками, обрабатываются и упаковываются многие виды чайных пакетиков. В 2024 году два продукта этого предприятия будут признаны соответствующими 3 звездам OCOP: «Son Mot Tra – Молодые листья гуавы» и «Son Moc Tra – Имбирь, перилла».

Помимо таких этапов, как сушка, дробление и упаковка, как это происходит со многими изделиями ручной работы, здесь используется современная система обработки. Каждый этап специализирован для повышения производительности благодаря использованию оборудования. Директор компании Ле Там Сон отметил: «Продуктов гуавы в родном городе Хоп Тхань, а также в районе Чиеу Сон бесчисленное множество, но нам приходится применять научно -технические достижения и оборудование для удаления танина – вещества, вызывающего вяжущий вкус и запоры. Другие ингредиенты чая, такие как имбирь и перилла, также подвергаются глубокой обработке, чтобы обеспечить качество, соответствующее стандартам, и поставлять его на рынок. В настоящее время компания располагает десятками площадок для демонстрации, презентации и поставок продукции во всех районах, городах и поселках провинции».

Под умелыми руками местных рабочих ежедневно упаковываются тысячи упаковок чая, приготовленного из местных трав. Несмотря на то, что компания недавно стала производителем продукции OCOP, она уже вышла на рынок сбыта в ряде провинций и городов страны через онлайн-каналы продаж. Благодаря этим позитивным тенденциям компания планирует расширить масштабы производства и в настоящее время сотрудничает с другими организациями, чтобы развивать специализированные зоны для выращивания паслёна лежачего и лекарственных трав в органическом направлении, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Первоначальный успех предприятия позволил превратить обычные и популярные местные ингредиенты в полезные продукты.

Постоянно расширяя рынок сбыта своей продукции, в конце 2024 года компания Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hau Loc) открыла ещё один магазин в городе Монгкай ( провинция Куангнинь ). Это выставочный зал, где можно не только представить и продать продукцию, но и приобрести воду и кофе, а также заказать готовку на месте, чтобы клиенты могли заказать продукцию Bird's Nest.

По словам директора компании Нгуена Ван Ту: «Магазин расположен в самом современном районе Винхоумс Монг Кай в провинции Куангнинь, где проживает большое количество китайских туристов. Цель компании — не только охватить состоятельное сообщество, но и постепенно выйти на китайский рынок. Ранее компания принимала на своём производственном объекте в Хаулоке ряд китайских деловых делегаций для изучения возможностей сотрудничества, что открыло путь к официальному экспорту продукции из птичьих гнёзд Thanh Hoa в Китай».

Чтобы повысить престиж своей продукции, компания разработала более 20 различных продуктов, включая три продукта, отмеченных 4 звездами OCOP. На протяжении многих лет компания импортировала систему глубокой переработки для производства концентрированных напитков с кордицепсом, включая закрытую вакуумную систему, импортные разливочные машины, стерилизаторы, автоматические системы укупорки и этикетирования... Вся продукция проходит глубокую переработку в соответствии с самыми высокими стандартами Вьетнама. Недавно компания добавила в ассортимент продукт «Донг Дуок Выонг» – напиток в стеклянных бутылках, созданный на основе глубокой переработки ласточкиного гнезда, кордицепса, грибов линчжи и корейских красных яблок.

«Компания рассматривает научно-технический фактор как прорыв в производстве и глубокой переработке продукции для завоевания рынка. С тех пор, на протяжении многих лет, продукты компании OCOP активно развивались на платформах электронной коммерции, ориентируясь на цифровой бизнес. Учитывая нынешние тенденции, для развития, безусловно, необходимо применение науки и технологий, а также цифровая трансформация в производстве и бизнесе», — подтвердил г-н Ту.

Согласно последним статистическим данным Управления по координации новой программы развития сельских районов провинции Тханьхоа, к началу 2025 года во всей провинции было разработано 606 продуктов OCOP с 3 звезд до 5 звезд. В 2024 году Управление по координации новой программы развития сельских районов провинции, а также департаменты и филиалы консультировались по организации множества рекламных кампаний, представляя продукты OCOP в супермаркетах и в некоторых провинциях и городах, таких как Каобанг, Тхай Нгуен, Куангнинь, Кьензянг, Хошимин, Ханой... В то же время, реализация Ярмарки для демонстрации, представления и продвижения продуктов OCOP и кухни Тхань в 2024 году; Ярмарка для соединения спроса и предложения и демонстрации и представления продуктов OCOP, безопасных сельскохозяйственных и пищевых продуктов в 2024 году; организация прямой трансляции для представления продуктов OCOP Thanh Hoa.

На сегодняшний день многие продукты OCOP из Тхань Хоа экспортируются на зарубежные рынки, такие как: креветочная паста, рыбный соус, сушеные мидии, рулеты из кальмаров, морская рыба, сушеные моллюски, экспортируемые в США, Японию, Россию, Корею, Тайвань, Южную Африку, Китай, страны Ближнего Востока, страны Европы. Продукция OCOP - это изделия ручной работы, изделия из осоки также экспортируются в США, Китай, Европу, Ближний Восток. Изделия OCOP из бамбука, ротанга, дерева экспортируются на европейские и американские рынки. Сельскохозяйственная продукция OCOP, такая как ананас, сладкая кукуруза, мини-дыня, картофель, экспортируется во Францию, Бельгию, Канаду, Россию, Корею, Австралию... Вся экспортируемая продукция OCOP представляет собой конечную продукцию, глубоко переработанную в соответствии с вьетнамскими и международными стандартами.

Статья и фотографии: Ле Донг

Источник: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm