Если вы хотите насладиться лучшими блинами с прыгающими креветками, вам обязательно нужно отправиться в ресторан Ba Nam My Cang в районе Туйфыок — примерно в 15 км от центра города Куинён.
В Бинь Дине блины с прыгающими креветками теперь продаются повсюду. Однако, если вы хотите насладиться лучшими блинами с прыгающими креветками, вам нужно отправиться в ресторан Ba Nam My Cang в деревне My Cang, коммуна Фуокшон, район Туйфуок - примерно в 15 км от центра города Куинён. Владелец этого ресторана - Ба Нам, "отец" блинов с прыгающими креветками.
Госпожа Ли Тхи Тху, создательница фирменного блюда «Бинь Динь» — блинчиков с прыгающими креветками
Настоящее имя миссис Нам — Ли Тхи Тху, ей 87 лет. Когда она была молодой, она вышла замуж и родила сына. Ее муж погиб на войне, у нее не было работы, поэтому она решила делать бань сео, чтобы заработать на жизнь.
«Бань ксео продается везде. Поэтому для недавно открытого ресторана необходимо приготовить вкусные листья бань ксео, чтобы привлечь клиентов. Поэтому я подумала о том, чтобы приготовить бань ксео с живыми пресноводными креветками и мукой из лучшего риса. В качестве сопутствующих сырых овощей используются зеленое манго, тонко нарезанный огурец, листья салата и зелень, такая свежая, словно только что сорванная с грядки», — вспоминает г-жа Нам.
Фирменные блинчики с креветками от Ba Nam My Cang
Ресторан — это всего лишь бунгало в сельской местности, но он всегда полон посетителей. Посетители знают ресторан миссис Нам не только по качеству, но и по его уникальной фишке — живым креветкам, прыгающим по форме для блинов. Это также причина, по которой люди называют ресторан миссис Нам рестораном блинов с прыгающими креветками.
Блины с прыгающими креветками Casting My Cang
В ресторане уже более 40 лет действует неизменные правила: будь то знакомые клиенты или «VIP»-персоны, они должны выстраиваться в очередь, когда приходят поесть. Г-жа Нам рассказала, что девиз ресторана заключается в том, что ингредиенты для приготовления бань ксео должны быть живыми пресноводными креветками. Поэтому в те дни, когда она может купить несколько живых пресноводных креветок, ей приходится закрываться пораньше и никогда не использовать другие виды креветок для приготовления бань ксео.
Привлекательная Бань Сео Ба Нам Ми Кан
Десятилетия назад, видя, что ресторан миссис Нам каждый день переполнен клиентами, многие местные жители подражали и открыли ряд магазинов блинов с прыгающими креветками. И так, вплоть до настоящего времени, блины с прыгающими креветками стали фирменным блюдом Бинь Диня.
Источник: https://nld.com.vn/cha-de-cua-banh-xeo-tom-nhay-196250124135344512.htm
Комментарий (0)