PHU THO называют «ленивым полем», потому что здесь люди применяют метод производства, требующий меньше труда, но обеспечивающий лучшую экономическую , экологическую и оздоровительную эффективность.
Нить, соединяющая людей с полями
На дорогах вдоль полей в Зоне 2 и Зоне 3 коммуны Донг Чунг (район Тхань Туи, провинция Фу Тхо ) каждое утро и вечер можно увидеть шумные толпы людей, выходящих на улицу или занимающихся спортом, смеющихся и болтающих, вдыхая нежный аромат риса.
Господин Доан Куок Туан, руководитель отдела сельскохозяйственного консультирования коммуны Донгчунг, рассказал мне, что в его родном городе ежегодно выращивают 258 гектаров ярового риса, 156 гектаров летне-осеннего и 40 гектаров регенерированного риса. Площадь регенерированного риса сосредоточена на холмистых полях, где фермеры собирают яровой рис вручную, в то время как на оставшихся ровных полях засевают и убирают с помощью машин.
С тех пор, как рису дали возможность восстановиться, потребность в химических пестицидах и удобрениях снизилась, а окружающая среда снова стала чистой, поэтому люди стали выходить на поля играть или заниматься спортом. В отличие от прежних времен, когда фермеры злоупотребляли химическими удобрениями, и особенно пестицидами, после каждой обработки люди сторонились полей, как от чумы, а домам, расположенным рядом с полями, приходилось плотно закрывать двери на весь день, чтобы выдержать. Восстановление риса также способствует возвращению на поля полезных животных и насекомых, таких как лягушки, улитки, крабы, водяные клопы и т.д., после периода их исчезновения.
Дорога вокруг рисовых полей возрождается, становясь местом для прогулок и занятий спортом. Фото: Дуонг Динь Туонг.
«В коммуне Мидленд, расположенной на возвышенности, люди хотят выращивать три культуры, включая два риса и один цветной, поэтому они не используют комбайны, а соглашаются собирать урожай вручную, чтобы рис восстановился в летне-осенний период. Летне-осенний период часто характеризуется неблагоприятными погодными условиями, множеством рисков и низкой урожайностью, поэтому правительство предложило встретиться с домохозяйствами и договориться с ними о содействии восстановлению риса, предоставив им дополнительное техническое обучение, но пока никакой поддержки не последовало», — сообщил г-н Туан.
Используя преимущества гибридного риса с высокой способностью к регенерации, коммуна Донг Чунг начала выращивать гибридные сорта риса уже с весеннего урожая. Выращивание регенеративного риса требует небольших инвестиций, но урожайность всё равно достигает 80–100 кг/га (360 м²), принося доход в размере 800 000–1 000 000 донгов/га, при этом используется всего несколько килограммов удобрений. Некоторые домохозяйства используют биологические пестициды, когда у растений мало листьев, а некоторые — нет. По сравнению с выращиванием риса в летне-осенний период урожайность достигает 120 кг/га, но стоимость вспашки составляет 200 000 донгов/га, сбора урожая — 250 000 донгов/га, удобрения — 150 000 донгов, пестициды — 100 000 донгов/га, что приводит к потерям более половины урожая. Эффективность регенеративного риса выше. Работать весело, но это реально.
Когда регенерированный рис только появился, мало кто думал, что качество регенерированного риса будет лучше, чем пересаженного, но, попробовав его, они ясно это осознали. Несмотря на то, что это гибридный рис, он всё же вкуснее, клейче и ароматнее некоторых чистых сортов, поэтому большинство семей оставляют его для еды. Исходя из этого существующего принципа безопасности, в ближайшем будущем коммуна Донгчунг также будет рекомендовать людям применять VietGAP и стандарты производства органического риса для повышения его ценности, а также для охраны окружающей среды и здоровья.
Проверка регенерированного риса. Фото: Зыонг Динь Туонг.
Г-н Фам Дук Нгок, рядовой работник сельскохозяйственной службы во 2-й зоне коммуны Донг Трунг, шепнул мне, что в прошлом фермеры
Срок сбора урожая регенерированного риса на 2 месяца короче, чем у риса, высаженного летом-осенью, поэтому он также освобождает землю и время для производства зимних овощей и избегания наводнений.
Выращивание зимне-весеннего риса – очень тяжёлый труд, а урожайность иногда достигает всего 70–80 кг с сао. Поэтому они перешли на рис донг (регенерированный рис), поскольку он требует небольших вложений, но всё же приносит урожай. Районная и общинная группа по распространению сельскохозяйственных знаний также открыла курсы для передачи фермерам методов выращивания высокоурожайного регенерированного риса. Во второй зоне насчитывается 145 домохозяйств, и почти каждая семья после уборки ярового риса оставляет его для восстановления, особенно при объединении соседних участков для обмена полями, что упрощает уход.
«Здесь сложно с ирригацией, мало бетонных каналов, поэтому ещё несколько лет назад фермеры не интересовались выращиванием риса. Кроме того, поля окружают деревню, поэтому крысы и насекомые наносят большой вред, когда только что посаженные саженцы ещё молодые и сочные. Что касается риса маранты, то крысы, насекомые и вредители встречаются гораздо реже, поэтому нет необходимости распылять пестициды или использовать приманки, достаточно удобрить каждый куст несколькими килограммами азота и ждать сбора урожая. Благодаря такой эффективности наши люди советуют друг другу не привозить комбайны на поля, а собирать урожай вручную», — сказал г-н Нгок.
Всего через 15 дней регенерированные растения риса зацвели. Фото: Зыонг Динь Туонг.
Семья г-на Ву Нгок Ле из Зоны 3 (коммуна Донгчунг) выращивает 4 сао риса, но выращивает гибридный рис только весной, оставляя остаток для регенерации летом. Этот метод заключается в следующем: срезают вручную, оставляя стерню длиной около 20-25 см, затем удобряют 3 кг азотного удобрения и 2 кг калийного удобрения на сао, чтобы пробудить спящие почки. При достаточном поливе урожайность может достигать более 100 кг риса на сао, а в среднем достигает 80 кг на сао, что эквивалентно доходу в 700 000 донгов на сао, при стоимости всего около 100 000 донгов на сао. Помимо употребления в пищу, регенерированный рис также используется в медицине. Согласно народному опыту, если женщина хочет восстановить свое здоровье после родов или предотвратить ночную потливость у детей, ей просто нужно есть рис, приготовленный из регенерированного риса.
Ведущий район по производству регенерированного риса
Район Тхань Туй (провинция Фу Тхо) располагает площадью рисовых полей 2800–2900 гектаров в год, из которых 600–700 гектаров приходится на регенерируемый рис. Причина таких колебаний заключается в зависимости от природных условий. В годы с большим количеством осадков и высоким уровнем воды площади посевов легко расширять, в годы с малым количеством осадков и низким уровнем воды это сделать сложнее. Урожай риса часто страдает от вредителей, штормов, урожайность низкая, а экономическая эффективность невысока. Поэтому регенеративный рис демонстрирует свои преимущества, поскольку не требует вспашки, опрыскивания пестицидами, вносит лишь небольшое количество удобрений, а во многих местах он вообще не нужен.
Хорошо восстановленные рисовые поля могут давать урожай более 1 центнера с гектара. Фото: Зыонг Динь Туонг.
Господин Тран Зуй Тау, руководитель станции защиты и выращивания растений района Тхань Туи, подтвердил мне, что метод регенерации риса основан на собственном опыте фермеров.
«Поначалу лишь несколько домохозяйств использовали сетки для выращивания уток внутри после сбора урожая, но это не позволяло скоту уничтожать стерню, что позволяло ей прорастать, превращаясь в комки регенерированного риса. Убедившись в эффективности регенерированного риса, другие последовали их примеру», — сказал г-н Тоу.
Бао Йен стала первой коммуной в районе Тхань Туй, которая начала выращивать регенерированный рис около 20 лет назад, что совпало с периодом, когда в провинции Фу Тхо проводилась политика субсидирования гибридных сортов риса для повышения урожайности.
В то время фермеры разводили уток на восстановленных рисовых полях. Когда рис созревал, они могли есть только цветы у корней. Люди собирали цветы повыше вручную, несли их обратно и давили, чтобы получить семена. Увидев, как люди таким образом спонтанно выращивают восстановленный рис, сельскохозяйственные чиновники приехали, чтобы проверить и дать указания по расширению производства в других коммунах...
Не везде можно выращивать регенерированный рис, но для этого необходимы условия низинных земель, гибридной посадки и ручного сбора урожая. Раньше фермеры предпочитали сорт Nhi Uu № 7, теперь — Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... потому что он не только даёт качественное рисовое зерно, но и обладает высокой способностью к регенерации.
Период роста регенерированного риса очень короткий, до сбора урожая требуется всего 1,5 месяца, средняя урожайность составляет 50-60 кг/га, в хороших местах 80-90 кг/га и даже больше.
Сбор риса на полях. Фото: Дуонг Динь Туонг.
«Раньше люди не вкладывали средства в регенерирующий рис, но позже, увидев эффективность, добавили несколько килограммов азотных удобрений, которые стоили всего 20 000–30 000 донгов за сао. Что касается пестицидов, регенерирующий рис ими практически не обрабатывают, тогда как при летне-осеннем посеве их приходится применять 4 раза: один раз – гербицидом и пестицидом от улиток, смешанными перед пересадкой; один раз – для борьбы с листовертками и стеблевой молью; один раз – для борьбы с фитофторозом и бактериальной полосатой пятнистостью; один раз – для борьбы с побурением и почернением зерен из-за обильных дождей. Поскольку регенерирующий рис растет в благоприятные для этого времена года, при ярком солнечном свете и высокой температуре, качество риса получается вкусным, ароматным и сочным, хотя его внешний вид и не отличается», – сравнил г-н То.
Однако, когда использование комбайнов стало массовым, машины начали срезать стерню близко к ней и сминать её, что привело к сдавливанию почек, затрудняя их развитие в регенерированные растения риса. Кроме того, развитие аквакультуры также серьёзно конкурирует с регенерированными растениями риса.
Согласно статистике, в районе Тханьтхуй имеется 1200 гектаров аквакультуры, из которых 400 гектаров используются круглогодично, а 700–800 гектаров отведены под выращивание одного урожая весеннего риса и одного урожая рыбы в летне-осенний период. При аренде земель у населения подрядчики перекрывали шлюзы и задерживали воду, чтобы увеличить площади аквакультуры, что привело к постепенному сокращению площади возрожденного риса, которая к 2023 году составила всего 670 гектаров.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html
Комментарий (0)