Каких продуктов следует избегать при воспалении организма?

Воспаление — распространенное состояние, которое может иметь серьезные последствия для здоровья. Согласно сайту о здоровье Nature Medicine, воспаление может быть причиной болезней сердца, рака, диабета и болезни Альцгеймера.

Сайт о здоровье Eating Well указал на некоторые продукты и напитки, употребление которых следует ограничить при воспалении.

Дополнительный сахар

Потребление слишком большого количества добавленного сахара является основным фактором воспаления, что увеличивает риск хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и болезни сердца. Многие продукты содержат добавленный сахар, например, заправки для салатов, приправы, закуски и многое другое.

При воспалении следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара.

Обработанное мясо

Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Journal of Nutrition пришли к выводу, что употребление большого количества обработанного мяса, такого как бекон, сосиски и т. д., может увеличить риск воспаления. Причина в том, что это мясо содержит много нитратов и насыщенных жиров.

Обработанные продукты

Многие люди склонны выбирать продукты быстрого приготовления из-за их удобства. Однако эти продукты содержат химикаты и искусственные соединения, ароматизаторы и консерванты. Эти вещества могут раздражать организм и вызывать воспаление. Если организм уже воспален, он станет чувствительным к этим чужеродным веществам и усилит воспаление.

Продукты с высоким содержанием Омега-6 (недостаточно Омега-3)

В настоящее время многие люди склонны потреблять слишком много жирных кислот омега-6 (содержащихся в растительных маслах, таких как кукурузное, соевое и подсолнечное) и слишком мало омега-3 (содержащихся в лососе, грецких орехах, оливковом масле и т. д.). Между тем, омега-3 является мощным противовоспалительным веществом. Кроме того, исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Journal of Lipids, показало, что вышеуказанные привычки питания могут легко вызвать дисбаланс между двумя уровнями жирных кислот, тем самым вызывая воспаление низкого уровня.

Трансжиры

На самом деле, трансжиры часто используются для продления срока годности обработанных пищевых продуктов. Исследование, опубликованное в 2021 году в журнале Frontiers in Immunology, показало, что трансжиры могут вызывать воспаление в организме и связаны с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца.

Искусственные подсластители

Многие обработанные продукты сегодня содержат синтетические подсластители, такие как аспартам и сахарин. Если у вас уже есть слабое воспаление, употребление искусственных подсластителей может вызвать раздражение.

Эксперты рекомендуют использовать подсластители на растительной основе, такие как стевия. Исследование, опубликованное в 2022 году в журнале Food Science & Nutrition, показало, что стевия обладает антидиабетическим и гипогликемическим действием. В качестве альтернативы используйте обычный сахар или подсластители из меда или клена.

Источник: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm