Как вегетарианство помогает снизить артериальное давление

Одной из важнейших задач для людей с повышенным артериальным давлением является контроль его уровня. Длительное повышенное давление в кровеносных сосудах может легко повредить их стенки, увеличивая риск инфаркта и инсульта.

В зависимости от индивидуальных потребностей, некоторые люди выбирают полное вегетарианство или питаются несколько дней в неделю. Однако длительное соблюдение вегетарианской диеты может легко привести к дефициту некоторых питательных веществ, содержащихся только в животных продуктах, например, витамина B12. Поэтому эксперты рекомендуют вегетарианцам есть больше яиц и молока, чтобы избежать дефицита витамина B12, согласно сайту Healthline (США).

Овес, богатый клетчаткой, может помочь снизить артериальное давление.

Для людей, придерживающихся сбалансированного питания, растительная пища должна составлять около 50–55% от общего количества калорий в день. Однако эти растения должны быть представлены сложными углеводами, такими как овощи и фрукты.

Исследование, опубликованное в журнале Current Nutrition Reports, показало, что употребление большого количества рафинированного крахмала, например белого крахмала или сахара, приводит не только к повышению уровня сахара в крови, но и к аномальному повышению артериального давления.

Одним из ключевых компонентов растений, способствующих снижению артериального давления, является клетчатка. Она стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, что способствует выработке большего количества короткоцепочечных жирных кислот, тем самым снижая артериальное давление.

Кроме того, растения, богатые клетчаткой, имеют более низкий гликемический индекс. Низкий гликемический индекс не повышает уровень глюкозы в крови, тем самым снижая уровень инсулина и лептина. Эти эффекты приводят к снижению артериального давления.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Hypertension, показало, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает систолическое и диастолическое артериальное давление на 6 мм рт. ст. и 4 мм рт. ст. соответственно.

Кроме того, другое исследование, опубликованное в журнале Hypertension, определило минимальное количество клетчатки, необходимое человеку. Мужчинам необходимо потреблять 38 граммов клетчатки в день, а женщинам — 28 граммов. Каждые дополнительные 5 граммов клетчатки в день снижают систолическое артериальное давление на 2,8 мм рт. ст., а диастолическое — на 2,1 мм рт. ст.

Лучшим источником клетчатки для приверженцев здорового питания, особенно вегетарианцев, являются цельнозерновые продукты. К полезным цельнозерновым продуктам относятся бурый рис, овес и ячмень.

Если эти крупы кажутся вам пресными, добавьте банан. Бананы — отличный источник калия: в одном банане среднего размера содержится около 422 мг калия. Калий расширяет кровеносные сосуды и снижает артериальное давление, сообщает Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm