Если вы когда-либо сталкивались с пищевым отравлением или чувствуете себя плохо из-за вздутия живота, выбор простых, легкоусвояемых продуктов может помочь облегчить симптомы расстройства желудка.
Приготовленная мягкая тыква считается питательной и легкоусвояемой пищей - Иллюстрация фото
Эксперты рекомендуют, чтобы легкоусвояемые продукты содержали мало клетчатки и жира. Они также имеют мягкий вкус, не кислые и не острые. Мягкие или легко жевательные и глотаемые продукты обычно легче перевариваются, чем сухие, жесткие или твердые.
Легкоусвояемая пища снимает нагрузку с пищеварительной системы. Пищеварение требует энергии, включая механическую энергию, например, жевание во рту, и химическую энергию, например, желудочные кислоты и ферменты в тонком кишечнике.
Выбор легкоусвояемых продуктов, когда вы чувствуете себя плохо, у вас несварение желудка или другие симптомы расстройства пищеварения, такие как диарея, может помочь вашей пищеварительной системе отдохнуть. Это поможет вашему организму не работать слишком усердно во время пищеварения.
Вот несколько групп легкоусвояемых продуктов, которые подходят при проблемах с желудком или кишечником.
Изделия из белой муки
Большинству людей необходимо увеличить количество клетчатки в своем рационе, но если у вас проблемы с пищеварительной системой, выбирайте продукты с низким содержанием клетчатки.
Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, могут увеличить количество непереваренной пищи в пищеварительном тракте и ускорить дефекацию, что может быть вредно, если у вас есть такие симптомы, как вздутие живота и диарея.
Из продуктов из очищенного зерна, таких как белый рис, белый хлеб и белые макароны, удалили волокна. Временный выбор этих продуктов с низким содержанием волокон может дать вашему кишечнику передышку, когда у вас расстройство пищеварения.
Очищенные, консервированные или тушеные фрукты
Некоторые фрукты с высоким содержанием клетчатки труднее переваривать. Клетчатка в этих фруктах часто находится в кожуре и семенах. Например, малина — один из фруктов с самым высоким содержанием клетчатки из-за своих крупных семян.
Фрукты с низким содержанием клетчатки, такие как спелые бананы или дыни, могут быть более полезными для людей с проблемами пищеварения, такими как тошнота или диарея. Очищенные яблоки или груши также являются хорошим выбором для людей с проблемами пищеварения.
Более мягкие фрукты, такие как тушеные сливы или консервированные персики, также являются хорошим выбором. При покупке консервированных фруктов выбирайте целые куски, упакованные в пакеты, а не в сиропе, чтобы ограничить добавленный сахар.
Тщательно приготовленные овощи
Как и свежие фрукты, сырые овощи сложнее переваривать, чем приготовленные. Когда овощи готовятся, стенки растительных клеток становятся мягче, а компоненты внутри (например, крахмал) легче перерабатываются пищеварительными ферментами организма, что облегчает их переваривание пищеварительной системой.
Некоторые легкоусвояемые овощи:
Кабачки и тыква (без семян); шпинат; картофель (очищенный); зеленая фасоль; свекла; морковь.
Супы, смузи и пюре
Способ приготовления пищи может влиять на усвояемость. Хотя изменение текстуры (например, приготовление пюре) не снижает содержание клетчатки, оно может уменьшить размер частиц клетчатки в растительной пище, делая ее более усвояемой.
Например, сырая капуста кале жесткая и ее трудно жевать, но если ее сварить и смешать с супом, она станет мягче и ее будет легче переваривать. Аналогично, волокнистые фрукты, такие как клубника, также становятся менее твердыми при смешивании, что облегчает их переваривание.
Кому следует выбирать легкоусвояемую пищу?
Существует множество причин употреблять в пищу продукты, которые легко усваиваются. После операции на пищеварительном тракте диета обычно начинается с жидкостей и мягкой пищи, затем переходит на легкоусвояемые продукты, прежде чем вернуться к обычному рациону, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему и способствовать выздоровлению.
Кроме того, эта пища также полезна при таких симптомах, как вздутие живота, тошнота, рвота или диарея. Люди с такими заболеваниями, как дивертикулит, гастрит, язва желудка, ГЭРБ, ВЗК или проходящие лечение рака, также могут выбрать эту диету.
Эксперты советуют, что при появлении симптомов расстройства пищеварения выбор легкоусвояемых продуктов может быть полезен. Хорошо приготовленные продукты с низким содержанием клетчатки и жира часто переносятся легче.
Однако не рекомендуется слишком долго питаться только легкоусвояемой пищей, так как это может привести к дефициту питательных веществ и формированию нездоровых привычек питания.
Обратитесь к гастроэнтерологу, чтобы определить причину ваших симптомов. Затем рассмотрите возможность посещения диетолога для разработки индивидуального плана питания, который поможет вам разнообразить свой рацион и при этом контролировать симптомы.
Источник: https://tuoitre.vn/cac-nhom-thuc-an-de-tieu-hoa-ban-nen-biet-2024112522422956.htm
Комментарий (0)