Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью на завтрак подойдут вареные яйца, смузи и мягкая, легкоусвояемая овсянка.
У людей с этим заболеванием часто наблюдается рефлюкс, изжога, отрыжка и кислый привкус во рту, особенно во время еды. Ниже приведены рекомендации по завтраку, которые помогут пациентам уменьшить дискомфорт.
Вареные яйца
Людям с ГЭРБ следует избегать яиц, жаренных на сливочном или растительном масле. Лучше выбирать яйца, сваренные вкрутую или запеченные. Ешьте варёные яйца с имбирным чаем для улучшения пищеварения. Добавьте к этому блюду батончик мюсли с низким содержанием сахара, чтобы обеспечить организм дополнительной клетчаткой.
Овсянка
Овсянка не только полезна для сердца, но и поглощает желудочную кислоту, помогая контролировать симптомы гастроэзофагеального рефлюкса. Пациентам рекомендуется добавлять в овсянку папайю или банан, чтобы улучшить вкус, не раздражая кишечник. Папайя также содержит фермент папаин, который помогает уменьшить изжогу.
Злак
Пациентам следует питаться небольшими порциями, чтобы не оказывать давления на нижний пищеводный сфинктер. Хорошим выбором на утро будет небольшая миска цельнозерновой каши с низким содержанием сахара.
Используйте миндальное молоко вместо коровьего, чтобы избежать усугубления симптомов. Добавьте немного изюма и измельчённых орехов, чтобы подсластить блюдо и увеличить содержание белка.
Зерновые и фрукты содержат множество питательных веществ, полезных для завтрака. Фото: Freepik
Цельнозерновой хлеб
На завтрак можно есть цельнозерновые маффины с ореховой пастой или обезжиренным творогом, которые реже вызывают расстройство кишечника. Люди с этим заболеванием часто сочетают фрукты с низкой кислотностью, например, персики, которые обладают дополнительным вкусом и питательными веществами.
Смузи
Употребление смузи на завтрак обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, снижая риск возникновения кислотного рефлюкса.
Бананы, клубника, персики, другие фрукты (кроме цитрусовых) и свежие овощи, как правило, хорошо переносятся и отлично подходят для приготовления смузи. Добавление столовой ложки несладкой арахисовой пасты или миндального молока может обогатить организм белком и полезными жирами.
Фрукты и йогурт
Йогурт богат пробиотиками (полезными бактериями), которые полезны для кишечника и облегчают симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Пациентам следует выбирать обезжиренный или нежирный йогурт, который легче переносится.
Если у вас непереносимость лактозы, вы можете выбрать миндальный йогурт, кокосовый йогурт и другие виды ферментированного орехового молока. Добавьте в гранолу фрукты с низкой кислотностью, например, персики или яблоки, и завтрак будет вкусным.
Употребление острой, жирной и жареной пищи, выпечки, кофе, алкоголя и цитрусовых может спровоцировать симптомы рефлюкса.
Вот несколько способов, которые помогут справиться с кислотным рефлюксом.
Продукты готовятся на пару или отвариваются, а не жарятся. Если вы готовите на гриле или запекаете в духовке, используйте как можно меньше масла и не добавляйте слишком много специй.
Избегайте наклонов во время еды, так как это может изменить положение нижнего пищеводного сфинктера, вызывая рефлюкс. Не ложитесь после еды, ложитесь только после полного переваривания пищи.
Ешьте несколько раз небольшими порциями в течение дня вместо трёх больших, чтобы снизить нагрузку на желудок и нижний пищеводный сфинктер. Избегайте приёма пищи перед сном, как минимум за два часа до сна.
Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы снизить кислотность желудка. Щелочная вода — хороший выбор для борьбы с кислотным рефлюксом. Согласно исследованию, проведённому в 2020 году Федеральным университетом Пара (Бразилия), ежедневное употребление воды с pH 8,5–10 у 50 человек снизило уровень кислотности и уменьшило воспаление желудка.
Mai Cat (по данным Very Well Health )
Ссылка на источник
Комментарий (0)