Кофе, особенно натощак, стимулирует выработку желудочного сока. Это связано с тем, что содержащийся в кофе кофеин является одним из основных факторов, стимулирующих выработку гастрина — гормона, стимулирующего выработку соляной кислоты, согласно данным медицинского сайта Verywell Health (США).
Употребление мясной нарезки и кофе по утрам может вызвать дискомфорт у людей с чувствительной системой пищеварения.
ФОТО: ИИ
Кроме того, кофеин может расслаблять сфинктер между пищеводом и желудком. В результате кислота легко забрасывается в пищевод. Симптомами этого состояния часто являются изжога и дискомфорт в горле. Холодный кофе или кофе со льдом имеет более низкую кислотность, чем горячий кофе, но всё же может вызывать раздражение у людей с чувствительным желудком.
Между тем, белый хлеб и выпечка, изготовленные из белого крахмала, часто имеют высокий гликемический индекс, быстро перевариваются, легко повышают уровень сахара в крови и стимулируют секрецию желудочного сока. У людей с чувствительным желудком или рефлюксом употребление большого количества белой крахмалистой пищи может легко усугубить симптомы. Кроме того, в белом крахмале мало клетчатки, поэтому он не обеспечивает длительного ощущения сытости, что легко приводит к перееданию и давлению на желудок.
Между тем, мясо в сэндвичах часто представляет собой переработанное мясо, содержащее большое количество соли, консервантов и насыщенных жиров. Эти ингредиенты не только замедляют пищеварение, но и увеличивают риск желудочно-кишечных воспалений. В частности, высокое содержание насыщенных жиров и соли может стимулировать выработку желудочной кислоты, усугубляя симптомы рефлюкса или язвы желудка.
Сочетание кислого холодного кофе с рафинированным хлебом и обработанным мясом наносит двойной удар пищеварительной системе. Кислотность резко повышается, а сама пища становится трудноперевариваемой и потенциально воспалительной.
Избыток кислоты может раздражать слизистую оболочку желудка, а жир и соль замедляют пищеварение. Это создаёт благоприятную среду для рефлюкса, изжоги, вздутия живота и дискомфорта в пищеварении. Диетологи рекомендуют избегать употребления крепких напитков с кофеином и жирной пищи сразу после пробуждения, особенно людям с чувствительной пищеварительной системой.
Те, кто всё ещё любит холодный кофе с мясным рулетом по утрам, всё ещё могут его употреблять, но нужно прибегнуть к некоторым методам. После пробуждения, перед кофе, следует лёгкий перекус растительными жирами или белками, такими как миндаль, арахисовое масло, варёные яйца. Что касается хлеба, отдавайте предпочтение хлебу с варёным мясом, яйцами, рыбой и бобами, по данным Verywell Health .
Источник: https://thanhnien.vn/ca-phe-da-va-banh-mi-thit-bo-doi-buoi-sang-quen-thuoc-nhung-co-tot-18525082823522661.htm
Комментарий (0)