Новости здравоохранения от 14 сентября: Министерство здравоохранения рекомендует обеспечить безопасность пищевых продуктов при оказании помощи людям в районах, пострадавших от наводнения.
Недавний шторм № 3 нанёс огромный ущерб, его движение вызвало внезапные наводнения и оползни, создав изолированные районы. Людям необходима поддержка, включая продукты питания и чистую воду.
Министерство здравоохранения рекомендует продукты питания для поддержки людей в районах, пострадавших от наводнения
Штормы и наводнения — это стихийные бедствия, которые случаются каждый год, вызывая гибель людей и нанесение ущерба имуществу в районах, через которые они проходят; недавний шторм № 3 нанес огромный ущерб, циркуляция шторма вызвала внезапные наводнения и оползни, в результате чего образовались изолированные районы; людям нужна поддержка с предметами первой необходимости, включая продукты питания и чистую воду.
 |
| Иллюстрация |
Помимо денежных пожертвований и предметов первой необходимости, департаменты, организации, благотворительные группы и частные лица пожертвовали большое количество продуктов питания пострадавшим от наводнений районам. Однако раздача товаров и продуктов питания – задача не из простых: дорога занимает много времени, дороги сложные, погода дождливая и ветреная, поэтому необходимо уделять внимание обеспечению населения безопасными продуктами питания в районах, пострадавших от штормов и наводнений.
Самостоятельная обработка, упаковка и вакуумирование продуктов питания могут помочь продлить срок их годности, но существует риск для безопасности пищевых продуктов из-за несоблюдения санитарных норм обработки, что приводит к риску заражения пищевых продуктов, особенно анаэробными бактериями (бактериями, которые размножаются в среде без доступа воздуха), вырабатывающими токсины, вызывающие отравление у потребителей.
Одной из анаэробных бактерий, часто вызывающих отравления консервированными продуктами и продуктами в вакуумной упаковке, является Clostridium botulinum — вид абсолютно анаэробных бактерий, образующих споры (форма бактерий, способная выживать в неблагоприятных условиях). Токсин Clostridium botulinum вырабатывается только в анаэробной среде, очень опасен и оказывает серьезное воздействие на здоровье человека, а в очень малых дозах может даже привести к смерти.
Для обеспечения безопасности пищевых продуктов и оказания помощи жителям районов, пострадавших от стихийных бедствий, штормов и наводнений, Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения рекомендует:
Для организаций/частных лиц, оказывающих продовольственную помощь:
Отдавать приоритет пожертвованиям и поддержке предварительно упакованных продуктов питания с длительным сроком хранения и сохранности, таких как: сухие продукты, консервы, герметичная упаковка, например, мяса, рыбы, консервированных овощей и фруктов, лапши быстрого приготовления, стерилизованных сосисок, бутилированной воды, воды в банках... с перерабатывающих предприятий, которые обеспечивают безопасность пищевых продуктов, имеют этикетки и полные сроки годности в соответствии с правилами;
Поддерживайте уровень витаминов и пищеварительных ферментов в организме детей и пожилых людей в районах, подверженных штормам и наводнениям.
При приготовлении и вакуумной упаковке продуктов питания для оказания помощи людям в районах штормов и наводнений обратите внимание:
Выбирайте продукты, подходящие для вакуумной упаковки, такие как: сушеное мясо, сушеная рыба, попкорн, рисовый попкорн, лепешки с листьями, завернутые в листья, которые тщательно готовятся (в течение многих часов), такие как баньчунг, баньтек, после извлечения лепешек их необходимо поместить в чистое место, отжать, чтобы стекла вода, и дать остыть перед вакуумной упаковкой;
Соблюдайте требования гигиены, используйте чистую воду для обработки пищевых продуктов; при упаковке и вакуумировании вложите внутрь упаковочной пленки листок бумаги с датой производства, чтобы перевозчик и пользователь знали и согласовывали правильное время раздачи и использования.
В районах с коротким временем транспортировки следует поддерживать доставку домашней еды в вакуумной упаковке, чтобы люди могли получить доступ к продовольственной помощи как можно скорее после приготовления.
Для дистрибьюторов продовольственной помощи:
Тщательно упакуйте товары, чтобы они не намокли под дождем или не упали, не попали под паводок или в грязь.
Для домашней еды с коротким сроком хранения необходимо обращать внимание на время транспортировки, чтобы гарантировать, что когда еда достигнет получателя, она не будет испорченной, прогорклой, заплесневевшей или испорченной.
Для получателей продовольственной помощи:
Необходимо проверять упаковку распределяемых и отпускаемых продуктов питания перед употреблением в пищу; категорически не следует использовать просроченные продукты, консервы, которые вздулись, сплющились, деформировались, покрылись ржавчиной, не целые или имеют необычный запах или цвет; консервы, которые не вздулись, но при открытии издают «шипящий» звук, что означает, что внутри есть воздух, и имеют «сильный запах», не следует использовать во избежание заражения анаэробными бактериями, особенно ботулотоксином.
Перед употреблением в пищу, приготовленной спонсорами, например, баньчжун, баньдай, баньтек и т.д., самостоятельно упакованной и запечатанной в вакуумную пленку, необходимо внимательно осмотреть её. Если внутри плёнки есть пузырьки воздуха, она вздутая или при открытии плёнки продукт становится липким, плесневым, имеет необычный запах или вкус, ни в коем случае не используйте его. Срок годности таких продуктов ограничен несколькими днями, поэтому необходимо знать дату производства и упаковки.
Для правительства и местных органов власти, пострадавших от штормов и наводнений:
Необходимо организовать силы и средства для скорейшей организации приема и раздачи населению продовольственной помощи;
Вести пропаганду, чтобы люди могли как можно лучше соблюдать гигиену пищевых продуктов;
Заранее запасайтесь лекарствами, химикатами, транспортными средствами, человеческими ресурсами и планами по упреждающему реагированию и лечению пищевых отравлений или заболеваний, связанных с продуктами питания.
Ханой : одновременное начало кампании по общей очистке окружающей среды.
В Ханое только что прошла церемония запуска кампании по привлечению всего населения к всеобщей санитарии окружающей среды и преодолению последствий урагана № 3. В своей вступительной речи председатель городского комитета Отечественного фронта Нгуен Лан Хыонг заявила, что за последние дни ураган № 3 и его перемещение нанесли ущерб инфраструктуре, деревьям и окружающей среде, вызвав наводнения в некоторых населенных пунктах и существенно повлияв на жизнь жителей столицы.
Руководствуясь принципом «безопасность людей превыше всего», вся политическая система города активно участвовала в ликвидации последствий шторма и заблаговременно отреагировала на него, минимизировав материальный ущерб, обеспечив безопасность и заботу о жизни людей, а также успешно выполняя работу по социальному обеспечению.
Пропагандируя традицию солидарности, взаимной любви, «Люби других, как себя», «Помогай друг другу», Постоянный комитет Комитета фронта Отечества Вьетнама города оперативно обратился к жителям столицы с призывом оказать духовную и материальную помощь, внести свой вклад совместно с партийными комитетами и органами власти всех уровней в скорейшее восстановление производства и обеспечение жизни людей.
По состоянию на 13 сентября Постоянный комитет городского комитета Вьетнамского фронта Отечества получил 56,372 млрд донгов в качестве поддержки от агентств, подразделений, предприятий и частных лиц; оперативно оказал поддержку жителям столицы, выделив 15,7 млрд донгов и предоставив множество предметов первой необходимости, чтобы помочь людям стабилизировать свою жизнь; в то же время перечислил 61,5 млрд донгов на поддержку пострадавших северных провинций.
Жители города провели множество практических мероприятий, которыми они могли поделиться с людьми в районах, пострадавших от наводнения: заворачивали вместе баньчунг, готовили рис, доставляли хлеб, еду, помогали с жильем, парковкой и т. д.
Для обеспечения стабильной жизни людей Постоянный комитет городского комитета партии Вьетнама с согласия Постоянного комитета городского комитета организовал церемонию начала кампании по очистке окружающей среды и преодолению последствий урагана № 3, призвав учреждения, подразделения, членские организации, домохозяйства и население принять участие в очистке, обеспечении санитарного состояния окружающей среды, уборке сломанных и упавших деревьев, очистке канализации, канав и каналов, сборе мусора, распылении дезинфицирующих средств для предотвращения эпидемий.
На церемонии открытия Постоянный комитет городского комитета Вьетнамского фронта Отечества обратился к городскому народному комитету с просьбой поручить департаментам, отделениям, народным комитетам районов, поселков и городов координировать реализацию мероприятий по оздоровлению окружающей среды.
Комитеты Вьетнамского Отечественного Фронта на всех уровнях координировали свои действия с членскими организациями с целью пропаганды и мобилизации членов профсоюзов, членов ассоциаций и населения для участия в общих мероприятиях по оздоровлению окружающей среды в учреждениях, подразделениях, школах и жилых районах города 14–15 сентября.
Религиозные организации столицы пропагандируют роль религии в защите окружающей среды, реагировании на изменение климата, пропагандируют и мобилизуют верующих, последователей, буддистов и религиозных людей для участия в уборке мест отправления культа и жилых домов, а также работают с местными жителями над уборкой деревенских дорог, переулков, жилых зон и кварталов.
Выступая с ответным словом и реализуя поставленную задачу, председатель Народного комитета района Бадинь Та Нам Чиен заявил, что для эффективного выполнения общих работ по оздоровлению окружающей среды и преодоления последствий шторма № 3 рабочие группы с 1 по 14 будут выполнять вспомогательные задачи в 14 округах района.
Команды тесно координировали свои действия с руководителями районов, товарищами из Постоянного комитета райкома партии, которым было поручено отвечать за районы, с целью мобилизации населения и всей политической системы района для объединения усилий по организации всеобщей уборки окружающей среды, скорейшего устранения ущерба, нанесенного ураганом № 3, обеспечения зеленой, чистой, красивой окружающей среды, городской эстетики, безопасности дорожного движения...
Рабочая группа № 1, выполняющая задачу по общей санитарии окружающей среды в районе Куантхань, сначала провела общую санитарию окружающей среды в зоне цветника Вансуан, а затем распространила ее по всему району.
В ходе программы руководители города Ханоя призвали и инициировали движение за участие всего населения в общей санитарии окружающей среды в районе цветника Ван Суан (район Куантхань, район Бадинь) и в районе старинной французской виллы по адресу Тран Хынгдао, 49 (район Хоан Кием)...
Пять человек отравились, употребив в пищу лесные грибы
В городской больнице Хатиня сообщили, что только что приняли, оказали неотложную помощь и вылечили четырех пациентов с подозрением на отравление грибами, собранными в лесу.
После осмотра врачи установили у всех четверых пациентов признаки пищевого отравления, в связи с чем им была проведена детоксикационная терапия. По состоянию на 13 сентября состояние всех четверых пациентов стабильное, они продолжают находиться под наблюдением и лечением.
По словам г-на Динь Куок Хая (одного из четырёх отравившихся пациентов), вечером 12 сентября его семья пригласила на ужин трёх человек из той же деревни. На ужин было блюдо из жареных грибов, которые он и его жена приготовили в лесу.
Примерно через 30 минут после еды у г-на Хая, его жены и троих жителей деревни появились симптомы боли в животе, рвоты и непрерывной диареи.
Заподозрив отравление, г-н Хай, его жена и ещё двое человек были немедленно доставлены родственниками в провинциальную больницу для оказания неотложной помощи. У другого пациента симптомы были более лёгкими, поэтому медики приехали и помогли ему самостоятельно лечиться дома.
Доктор Тран Тиен, заместитель заведующего отделением неотложной помощи по борьбе с отравлениями в городской больнице Хатиня, предупредил, что некоторые виды грибов могут вызвать очень серьезные отравления, такие как нервный паралич, повреждение печени и почек, кома и смерть.
Поэтому употреблять в пищу следует только культивируемые грибы, точно зная их вид и происхождение, чтобы быть уверенным в том, что их можно употреблять в пищу, не отравившись. Ни в коем случае не употребляйте в пищу необычные или дикие грибы.
Людям также не следует пытаться употреблять грибы в пищу, а также собирать молодые грибы, у которых еще не открылись шляпки, поскольку они еще не проявили всех своих структурных особенностей, что затрудняет определение ядовитых грибов.
Кроме того, съедобные грибы следует употреблять в свежем виде. Если их оставить портиться или раздавить, в них могут образоваться новые токсины, вызывающие отравление. При подозрении на отравление грибами следует немедленно обратиться в ближайшее медицинское учреждение для своевременной медицинской помощи.
Комментарий (0)