Покиньте город и вернитесь в деревню, чтобы выращивать черные грибы-термитники.

BPO - После многих лет работы наемным работником в сфере пищевых технологий г-н Хюинь Тан Вьет из коммуны Лок Туан, округа Лок Нинь, решил вернуться в родной город, чтобы начать свое дело. Не выбирая легких путей, г-н Вьет выбрал новую модель, которая требует высоких технологий и больших инвестиционных затрат, но также имеет большой потенциал, а именно выращивание черных термитных грибов в искусственной среде.

Начните бизнес со страсти и правильных инвестиций

В начале 2025 года, вернувшись в родной город с 200 миллионами донгов из семейного капитала и сбережений, накопленных за годы работы, г-н Вьет смело построил фабрику площадью 100 м², установил современную систему изоляции, систему охлаждения и автоматическую систему туманообразования. Не останавливаясь на достигнутом, он занял 250 миллионов донгов в банке, чтобы инвестировать в 10 000 мешков для грибницы, а также инструменты, оборудование и технику для обработки на месте. Модель выращивания чёрных термитных грибов в холодильных камерах начала формироваться благодаря решимости и методичным инвестициям молодого человека, увлечённого сельским хозяйством .

Г-н Вьет поделился: «Инвестирование в фабричную систему обходится довольно дорого, поэтому поначалу я столкнулся с множеством трудностей с капиталом. Однако, накопив часть средств и найдя другие источники, я наконец смог построить желаемый завод».

После многих лет работы по найму в разных местах, в начале 2025 года г-н Хюинь Тан Вьет (справа на обложке) вернулся в свой родной город и успешно начал бизнес, используя модель выращивания черных термитных грибов в холодном помещении.

Чтобы собрать урожай в нужное время и обеспечить соблюдение стандартов качества, производители грибов должны регулярно проверять и контролировать рост грибов.

Каждый пакет мицелия стоит 16 500 донгов. Примерно через 40 дней ухода начинается сбор грибов. В частности, за этим видом чёрного термитника ухаживают по правильной технологии, поэтому он растёт очень быстро. Пик урожая приходится на 40-й и 85-й дни, каждый день сбор урожая происходит три раза: в 6:00, 14:00 и 20:00. В среднем его грибная ферма собирает 30-40 кг грибов в день.

Несмотря на наличие автоматической системы поддержки, способствующей хорошему росту грибов, производителям по-прежнему приходится регулярно проверять и «следить за каждым грибом». Исходя из этого, можно выбрать точное время сбора грибов, чтобы продукт соответствовал стандартам, избегая слишком раннего или слишком позднего сбора, влияющего на качество. Каждый мешок мицелия можно собирать непрерывно в течение 4 месяцев, что способствует поддержанию стабильного источника дохода на протяжении всего цикла.

Г-н Вьет сказал: «Самое сложное здесь — регулярно проверять рост грибов, а затем собирать их, чтобы гарантировать качество. Поначалу, из-за отсутствия опыта, случалось, что грибы были слишком молодыми или слишком старыми. Со временем всё пошло по стандарту, и качество продукта стало наилучшее».

Распространение духа предпринимательства

Модель выращивания чёрных термитов, разработанная г-ном Вьетом, не только приносит высокий доход его семье, но и способствует созданию рабочих мест для местного населения. После того, как грибная ферма дала стабильный урожай, в начале мая 2025 года он основал кооператив Viet Farm Cooperative и создал постоянные рабочие места для пяти пожилых работников в этом районе. Благодаря обработке и упаковке грибов, средний доход составил 200 000 донгов на человека в день.

Г-жа Нгуен Тхи Кием из района Гамлет 4 коммуны Лок Туан сказала: «Здесь работают только пожилые женщины, поэтому найти работу очень сложно. Получить вызов от дяди Вьета на переработку грибов на дому тоже очень легко. В моём возрасте я рада, что могу этим заниматься, и у меня есть дополнительный доход, чтобы помогать детям».

Эта модель не только создаёт рабочие места, но и высоко ценится местными властями и Ассоциацией фермеров округа, поскольку открывает новое направление в развитии сельскохозяйственной экономики на коллективной и системной основе. По словам г-на Хоанг Нгок Аня, председателя Ассоциации фермеров округа Локнинь, создание и деятельность кооператива, созданного г-ном Вьетом, — это правильное направление, которое необходимо перенять.

Выращивание чёрных термитных грибов — новое направление, соответствующее современным тенденциям развития высокотехнологичного сельского хозяйства. Модель, внедряемая г-ном Вьетом, обеспечивает высокую экономическую эффективность и стабильный урожай. Мы надеемся, что многие другие фермеры приедут к нам, чтобы освоить эту модель и вместе развиваться.

Г-н ХОАНГ НГОК Ань, председатель Ассоциации фермеров района Локнинь

В настоящее время грибы г-на Вьета, полученные из чёрных термитов, продаются торговцами по разным ценам: грибы первого сорта стоят от 320 до 350 тысяч донгов/кг, второго – от 190 до 210 тысяч донгов/кг, третьего – от 160 до 180 тысяч донгов/кг. Если же речь идёт о продаже сырья, то цена составляет около 165 тысяч донгов/кг – вполне разумная цена, обеспечивающая прибыль производителям. После вычета расходов его семья зарабатывает в среднем несколько миллионов донгов в день.

Г-н Вьет добавил: «Если продавать сырой, он будет лучше, но экономическая ценность низкая, поэтому я сначала перерабатываю его перед доставкой. Это не только увеличивает прибыль, но и создаёт рабочие места для некоторых местных жителей».

Не останавливаясь на достигнутом, г-н Вьет планирует в ближайшем будущем расширить масштабы производства до 50 000 эмбриональных мешков. Воспроизведение этой модели не только способствует увеличению дохода семьи, но и открывает возможности для сотрудничества и распространения опыта среди многих фермерских хозяйств региона.

Помимо того, что грибная ферма г-на Вьета приносит экономическую выгоду его семье, она также создает рабочие места для многих пожилых работников в округе.

Начав свою карьеру в молодости, вернувшейся в родной город, чтобы работать по найму, г-н Хюинь Тан Вьет постепенно построил современную и эффективную сельскохозяйственную модель прямо в труднодоступной приграничной зоне. Его история – живое свидетельство смелости мыслить и действовать, умения инвестировать в правильное направление, применять технологии и использовать местные ресурсы для устойчивого развития. Его модель выращивания чёрных термитов не только способствует увеличению дохода для него и его семьи, но и открывает новые перспективы для сельского хозяйства в Локнине. Земля, которая постепенно «меняет свою кожу и плоть» благодаря молодым людям, полным энтузиазма и стремления к развитию.

Источник: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173972/bo-pho-ve-que-trong-nam-moi-den