После более чем 10 лет упорства она не только создала бренд Truong Foods в городе Тхань Сон ( Футхо ), но и заставила многих людей плакать, когда она нашла вкус воспоминаний в каждом кусочке мяса, наполненном любовью к сельской местности.
С 18 лет г-жа Хоа вручную изготавливает первые коробки с квашеным мясом.
Слезы текут из-за далекого зова
«Многие спрашивают меня, почему я решила начать с деревенского блюда, такого как кислое мясо, — продукта, который не является новым, не является странным и имеет много предрассудков. Но я думаю просто: это блюдо моего родного города, то, что я умею готовить, и единственное, с чего я могу начать, когда у меня ничего нет», — мягко рассказала Ту Хоа.
В тот год ей было всего 18 лет — возраст, когда люди еще мечтают в лекционном зале или развлекаются, — но она была занята шопингом и вручную готовила первые коробки квашеного мяса.
Однажды она сидела и продавала прямо перед своим домом, просто надеясь, что прохожие остановятся. В другой день она отнесла его на рынок и предложила каждому. В то время кислое мясо было еще незнакомо многим людям. Но потом мало-помалу люди стали возвращаться, чтобы попросить купить его, некоторые приносили его в качестве подарков, и она почувствовала маленькую радость в своем сердце. «Я подумала: почему бы не развить это блюдо? Мы должны сделать это правильно, дать большему количеству людей узнать о нем, чтобы традиционное блюдо наших предков не было утеряно».
Она сказала, что в каждом путешествии есть моменты, когда она хочет остановиться, это были дни, когда она делала кислое мясо вручную, было больше неудачных партий, чем удачных. Продукты, которые она делала, продавались, но их никто не покупал. Были ночи, когда она могла только сидеть и плакать одна. Но однажды днем ей позвонил клиент из Хошимина, которого она никогда не забудет.
«Он сказал: «Прошло много времени с тех пор, как я пробовал такое же кислое мясо, которое готовила моя мама. До своей смерти она всегда готовила это блюдо для меня, когда приезжала в свой родной город. Спасибо, что заставили меня почувствовать, будто я снова вижу свою маму...».
После звонка она не могла сказать больше ни слова. Она держала телефон в руке, но сердце словно застряло в горле. Она сидела перед своим прилавком, тупо глядя на каждую банку кислого мяса, как будто оно только что стало душой. Это был уже не продукт, который она продавала, чтобы заработать на жизнь, а невидимый мост, соединяющий ребенка вдали от дома с ее покойной матерью.
Молодая девушка плакала, когда ее первый день работы в бизнесе оказался нераспроданным
«Я думала о его матери, женщине, которая, вероятно, тоже тихонько заходила на кухню, тщательно приправляя и маринуя каждый кусочек мяса, чтобы выразить свою любовь. И сегодня я — незнакомка, случайно стала той, кто продолжит эту любовь. Я плакала не из-за гордости, а потому, что чувствовала себя маленькой перед тем, на что способны блюда моего родного города. Немного кислинки на кончике языка, немного богатства воспоминаний, но это может заставить кого-то плакать, может заставить взрослого мужчину расплакаться посреди города», — рассказала г-жа Хоа. Это был момент, который сделал ее более уверенной, чем когда-либо.
Путешествие от кухни до страницы книги
Поначалу многие сомневались и смеялись над ней, даже родственники советовали ей «найти стабильную работу». Но она не спорила. Она предпочла ответить действием.
Закрытый производственный процесс
Делая его вкуснее, чище и аккуратнее. Она сама редактировала каждую коробку, каждую марку, каждую букву, чтобы сделать его все более и более совершенным. Отрицательные отзывы клиентов, тех, кто критиковал сырое мясо, тех, кто сомневался в гигиене, также стали для нее мотивацией улучшить процесс. Традиционное кислое мясо было обработано до 70% готовности. Упаковка была переработана. Информация о гигиене и безопасности пищевых продуктов была четко раскрыта. Шаг за шагом клиенты постепенно возвращались. Продукту доверяли. Так родился бренд Truong Foods, который стал все более и более широко известным.
Г-жа Ту Хоа никогда не училась в бизнес-школе. У нее нет формальной стратегии, нет компаньона. Но у нее есть то, чему не научит ни один учебник: упорство и вера: «Были времена, когда мне хотелось сдаться. Но потом я подумала о своей матери, которая не много говорит, но всегда стоит позади, чтобы поддержать меня. Я подумала о своей дочери, я хотела дать ей лучшее будущее. Именно любовь к моей семье удерживала меня, заставляла меня двигаться вперед».
Г-жа Хоа считает, что успех ее идеи стартапа зависит от трех факторов: продукта, метода продаж и коммуникации.
Из молодой девушки с пустыми руками г-жа Ту Хоа теперь директор Truong Foods и автор книги о собственном предпринимательском пути. «Самое ценное, что я поняла, — это не доход или масштаб, а то, как я выросла. Я благодарна за каждую слезу, каждую критику, каждый день, когда я не могла продавать, потому что все это сделало меня сильнее сегодня».
Продукция г-жи Хоа потребляется в больших количествах.
Она пишет книги не только для того, чтобы рассказать о своих текущих результатах, но и для того, чтобы честно поделиться своими трудностями, ошибками и извлеченными уроками. Она хочет донести сообщение: Вы можете начать с самого маленького, самого обычного дела, если вы делаете это искренне и не сдаетесь.
Когда ее спросили, что бы она сказала молодым людям, которые растерялись и отказались от своей мечты начать бизнес из-за страха неудачи, она просто улыбнулась и ответила простым предложением: «Просто действуйте, если это правильно, будут результаты, если это неправильно, будут уроки». Потому что начало бизнеса никогда не было ложем из роз. Но если вы осмелитесь начать и будете достаточно смелы, чтобы пройти весь путь, цветы расцветут, не под вашими ногами, а в вашем собственном сердце.
Источник: https://phunuvietnam.vn/bat-khoc-vi-mon-an-dan-da-cham-den-trai-tim-nguoi-xa-que-20250509093129365.htm
![[ОБЗОР OCOP] Сироп Ту Дуен - Эссенция трав с гор и лесов Ню Тхань](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/5/58ca32fce4ec44039e444fbfae7e75ec)
Комментарий (0)