Четыре кофейни в стиле Ханоя, которые нельзя пропустить в День независимости

Знаменитые кофейни, хотя и короткие, но ёмкие по своему названию, в полной мере передают атмосферу, вкус и уникальную эстетику старого Ханоя, а также постоянный и бурлящий поток жизни.

По случаю праздника 2 сентября, когда Ханой наполняется флагами, цветами и шумными толпами, посетители могут найти тихие моменты в четырех легендарных кофейнях: Giang, Dinh, Lam и Nhan.

Это не только место, где можно насладиться чашечкой настоящего кофе, но и способ прикоснуться к особенным местам столицы.

У каждого города есть свои фирменные напитки. Для Ханоя кофе — часть души. Старинные кофейни в самом сердце старого города, не шумные и не пафосные, хранят не только особый вкус, но и культуру древнего народа Трангана.

Giang Coffee — происхождение яичного кофе

Расположенное в глубине небольшого переулка по адресу Нгуен Хыу Хуан, 39, кафе Giang всегда заполнено посетителями, как местными жителями, так и иностранными туристами. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Основанное в 1946 году господином Нгуеном Ван Зянгом, это место стало «колыбелью» знаменитого яичного кофе. Здесь используются только привычные ингредиенты: кофе, яйца, сгущённое молоко, сахар… но под умелыми руками владельца они превратились в «захватывающий» напиток.

Насыщенный горьковатый вкус кофе, смешанный с насыщенным, сладким слоем яичного крема, навсегда запоминается каждому, кто его попробует. Простое пространство магазина с низкими деревянными столиками и стульями, небольшими цветочными вазами напоминает о Ханое в период субсидий, вызывая у покупателей знакомое ностальгическое чувство.

Отличие Джанга заключается в способе взбивания яиц: они получаются гладкими, как бархат, без рыбного привкуса, со сладким и жирным вкусом, смешанным с ярко выраженной горечью фильтрованного кофе. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Поставьте кофейную чашку в миску с горячей водой, чтобы она оставалась тёплой, и гости почувствуют, как вкус напитка тает уже после небольшого глотка, сохраняясь навсегда. Помимо традиционного яичного кофе, Джанг создал множество вариантов, таких как яичный какао, яичный матча, яичное пиво... но все они сохраняют оригинальный творческий дух.

Пространство магазина делает его ещё более особенным: низкие деревянные столы и стулья, длинные скамейки, небольшие цветочные вазы… напоминающие о периоде субсидий. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Прийти в Джианг — это не только выпить кофе, но и вернуться в Ханой прошлых десятилетий, простой и близкий.

Кафе Giang также является местом встречи местных и иностранных туристов. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Dinh Coffee — вкусы на берегах озера Хоан Кием

Если Giang несет на себе отпечаток креативности, то Dinh cafe — это место, которое сохраняет простоту и уют.

Ресторан скромно расположился в старом доме по адресу Динь Тьен Хоанг, 13. Его открыла госпожа Бич, дочь господина Джана. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Пространство на первом этаже современное и свежее, но когда вы подниметесь по лестнице, которая все еще пахнет плесенью, вы окунетесь в атмосферу старого Ханоя.

Жёлтые стены покрылись пятнами времени, деревянные столы и стулья потёрты, а сквозь оконные рамы пробивается тусклый свет. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Сидя там, потягивая чашечку насыщенного яичного кофе и глядя на синее озеро Хоан Кием, можно понять, что такое Ханой — древний и романтичный.

Туристы фотографируют тщательно расписанную чашку для кофе в форме яйца. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

В «Dinh Coffee» нет ни богатого меню, ни изысканного оформления, но суть Ханоя кроется в его простоте. Для многих людей посидеть в Dinh Coffee осенним днём, наблюдая, как жёлтые листья падают в озеро, — это незабываемое впечатление, которое невозможно получить где-либо ещё.

Балкон второго этажа выходит на озеро Хоан Кием. (Фото: Бао Нгок/Вьетнам+)

Lam Coffee — место встречи художников и писателей

Старинная вывеска кофейни Lam Coffee в ханойском стиле. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

В отличие от «Зянг» или «Динь», кафе «Лам» (ул. Нгуен Хыу Хуан, 60) тесно связано с культурной и художественной жизнью Ханоя. Основанное в 1949 году господином Нгуеном Ван Ламом, кафе стало местом встречи многих поколений писателей, художников, журналистов и студентов. Говорят, что многие произведения искусства и истории о текущих событиях родились прямо за столиками этого заведения.

Кофе Lam славится своим насыщенным вкусом, приятным жженым привкусом жареного кофе и уникальным запахом, который есть только в этом магазине. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Пространство магазина простое, но в нём хранится настоящая сокровищница ценных картин, собранных самим владельцем. В Lam приходят не только выпить кофе, но и посмотреть на картины, чтобы почувствовать дух искусства, пронизывающий каждый уголок.

Lam Coffee расположен на улице Нгуен Хуу Хуан. (Фото: Бао Нгок/Вьетнам+)

Возможно, именно поэтому кафе «Лам» всегда сохраняет свою уникальность. Это не просто кафе, а «живой музей» ханойской культуры, где духовные ценности сохраняются на протяжении многих лет.

Живой музей столицы Ханоя. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Кофе Nhan – вкус более полувека

Кофейня Nhan Coffee, расположенная по адресу Ханг Хань, 39D, также была открыта в 1946 году, одновременно с Giang Coffee. Основанная супругами Нгуен Ван Тхи и Тран Тхи Тхань Ки, она быстро стала излюбленным местом встреч ханойцев, ценящих кофе.

Nhan Coffee ярко сияет на улице среди флагов и цветов по случаю Национального дня 2 сентября. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Отличительная черта Nhan — крепкий кофе, сваренный по семейному рецепту, сохраняющему свой первозданный вид на протяжении многих десятилетий. Хотя сегодня Nhan разросся во множество филиалов с более современными помещениями, кофе по-прежнему сохраняет изысканность и оригинальность, благодаря которым это заведение так славится.

Под каждой чашкой кофе четко написано Lam Coffee 1946. (Фото: Бао Нгок/Vietnam+)

Жители Ханоя часто говорят, что Нхан — это «место, где можно найти оригинальный кофе». Никаких излишеств, никаких вариаций, просто чашка чёрного или коричневого кофе со льдом, но достаточно, чтобы посетители запомнили глубокий, страстный вкус, который невозможно найти больше нигде.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/4-quan-caphe-dam-chat-ha-noi-khong-the-bo-lo-dip-quoc-khanh-post1058655.vnp