4 распространенных овоща на Западе, странные названия, но все они особенные, съешьте один раз и запомните навсегда

Запад славится своими типичными речными блюдами, такими как креветки, рыба, рыбный соус,... и незаменимыми овощами со странными названиями, деревенским вкусом, но попробовав их однажды, вы запомните их навсегда.

Кресс-салат

Nần bộp - овощ с цилиндрическим стеблем, размером с палочку для еды, полый, удлиненный стебель, может быть высотой до 1 м, внутри есть губчатые перегородки, на первый взгляд он похож на стебель лука. Внешняя часть корня Nần bộp покрыта желто-коричневым цветом из-за загрязнения квасцами, при снятии внешней части обнаруживается привлекательная внутренняя часть цвета слоновой кости.

Водный шпинат, также известный как Eleocharis dulcis, является осоковым растением с научным названием Eleocharis dulcis и принадлежит к семейству осоковых. В частности, Eleocharis dulcis — это тип овоща, который часто растет в диком виде на поверхности воды и является местным растением тропических регионов, таких как Азия, Африка и части Австралии.

Побеги, почки и клубни можно перерабатывать в блюда. Этот овощ часто макают в бульон из тушеного мяса, тушеной рыбы или соуса из тушеной рыбы или едят с жареной тилапией, жареной рыбой-змееголовом или жареным сомом с имбирным рыбным соусом.

молодой овощ

Rau choai, rau ran и dau ran — это распространенные названия rau dot choai, лианы семейства папоротниковых. Этот овощ может расти в низинных районах или на кислых сульфатных почвах благодаря своим корням, которые обладают способностью сильно впитывать воду. Он часто взбирается на деревья каджупута и обильно растет в сезон дождей.

Dot choai — овощ, который можно найти практически везде в Юго-Западном регионе. Он принадлежит к семейству виноградных, его стебли ползут туда, где они укореняются, он может жить в низинных районах благодаря своим корням, которые обладают высокой степенью впитывания воды, и особенно хорошо приспособлен к загрязненным квасцами почвам в У Мине.

Молодые побеги чоай имеют тонкий стебель, молодые побеги изгибаются как многоножка, стебель ползет к месту прикрепления корней. Вкус этого овоща горький, при тщательном пережевывании ощущается характерное сладкое послевкусие.

Когда этот овощ используется для приготовления блюд, он приобретает уникальный вкус. Люди часто собирают молодые побеги чоай, чтобы обжарить их или сварить, и макают их в тушеную рыбу, паровой рыбный соус или едят их с рыбным рагу. Их также можно смешать с рыбным соусом, уксусом, чесноком и чили, чтобы сделать салат-закуску.

Водный шпинат

Водяная лилия принадлежит к семейству тростниковых и также известна как «водяной ладан». Водяная лилия обильно растёт в дельте Меконга, особенно в провинциях Бакльеу , Шокчанг и Камау. Обычно её собирают с июня по ноябрь каждый год во время сезона паводков.

Водный шпинат хорошо растет и развивается в водно-болотных угодьях, таких как пруды, озера и болота. Растение может адаптироваться к солоноватой воде, солоноватой воде с небольшим содержанием квасцов или пресной воде.

Водяной шпинат на самом деле дикий овощ, но люди собирают его для приготовления блюд, и постепенно он становится деликатесом. Время сбора водяного шпината колеблется с июня по ноябрь.

Жители Запада часто жарят этот овощ с креветками или варят суп из угря, оба блюда хорошо сочетаются с рисом. Дыня Bon bon может быть переработана во множество вкусных блюд, которые привлекают посетителей, например: маринованный bon bon, жареный bon bon с креветками, съеденный сырой bon bon, салат из bon bon...

Овощи

Рау трай также известен как белая жасминовая трава, принадлежит к семейству жасминовых, много растет на полях и в садах, где почва влажная. Ветвистые стебли часто наклоняются вниз, листья продолговатые или ланцетные, с прикорневым влагалищем длиной 2-10 см, шириной 1-2 см, без черешков.

Рау трай часто называют белым жасмином. Характеристики этого овоща легко узнать. У этого овоща много маленьких веток, слабые стебли, фиолетовые цветы, и он часто растет на большинстве рисовых полей и канав.

Стебли и молодые листья водяного шпината можно перерабатывать в блюда. Западные люди часто готовят водяной шпинат с креветочным супом, крабовым супом или жарят его с креветками, что очень вкусно.

Источник: https://danviet.vn/4-loai-rau-binh-dan-o-mien-tay-ten-nghe-la-tai-nhung-toan-la-dac-san-an-mot-lan-nho-mai-20240812163541235.htm