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마스터 셰프 크리스틴 하가 시각 장애 아동들에게 호박 월병 만들기를 가르칩니다.

VietNamNetVietNamNet28/09/2023

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"장애 아동(시각장애 아동)들에게 월병 만드는 법을 가르치게 되었다는 소식을 들었을 때, 조금 걱정이 됐어요. 시각장애인들이 함께 요리하는 게 정말 쉽지 않거든요. 하지만 그래도 그들에게 가르쳐서 시각장애인이라도 요리할 수 있다는 걸 이해시키고 싶었어요."라고 셰프 크리스틴 하가 말했습니다.

크리스틴 하 셰프는 시각장애인 아이들에게 자신의 레시피로 월병을 만들도록 안내했습니다. 호박, 계피, 생강, 크림치즈 등 미국과 베트남의 재료를 조화롭게 섞어 부드러운 월병을 만들었습니다. "처음에는 아이들이 조금 쑥스러워했지만, 점차 편안해졌어요. 저와 아이들 모두 정말 즐거웠던 것 같아요."라고 그녀는 말했습니다.

시각 장애 아동이 베이킹을 할 때 가장 어려워하는 것은 재료의 위치를 ​​찾는 것입니다. 여성 셰프는 재료를 가장 질서 있게 배열하고 냄새로 구별하는 방법을 지도합니다. 그녀는 아이들이 시각 장애에도 불구하고 주방에 참여할 수 있도록 끊임없이 격려하고 격려합니다.

호앙 민, 민 쩌우, 지아 린 세 아이는 호박 월병이 완성되자 기쁨에 겨워 벌떡 일어났습니다. "호박과 월병의 조합과는 또 다른, 아주 독특한 맛이에요." 세 아이는 함께 기쁨을 나눴습니다.

크리스틴은 베이킹 튜토리얼 외에도 "여성 기업가: 베트남과 미국의 도전과 기회"라는 주제의 토론에 참여하여 손라 반부옷에서 소수 민족 여성들과 함께 요리를 하고, REACH 연구소에서 공부하는 불우 청소년들과 교류하고, 미국 센터에서 "인생의 어려움을 극복하고 성공하기"라는 주제로 청중들과 이야기를 나누었습니다.

동시에 크리스틴 하는 다낭의 거리 아동 및 장애인 직업 훈련 센터인 코쿤에서 요리 시연을 했으며, 미국 육류 수출 협회(US Meat Export Association)가 주최한 아시아-유럽 학교 학생들과 함께 요리 시연을 했습니다. 또한, 크리스틴 하는 호치민시 미국 센터 산하 장애인 연구 및 역량 개발 센터에서 장애인 공동체와의 강연, 워크숍 참여, 미국 계란 및 가금류 수출 협회가 주최한 휴텍 대학교에서 열린 미국산 닭고기를 활용한 창의적 요리 경연 대회 심사위원으로도 활동했습니다.

영상 : 미국 대사관


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