미국 국제개발처(USAID)에 따르면, 카다멈은 세계에서 가장 오래된 향신료 중 하나이며 사프란과 바닐라에 이어 세 번째로 비싼 향신료입니다. 카다멈이라는 이름은 생강과의 두 속(속), 즉 엘레타리아(Elettaria, 작은 카다멈)와 아모뭄(Amomum, 큰 카다멈)에 속하는 허브를 지칭하는 데 사용됩니다.
카다멈은 인도, 스리랑카, 파푸아뉴기니, 탄자니아 등지에서 널리 재배됩니다. 또한, 캄보디아, 태국, 베트남, 중국에서도 야생으로 재배됩니다. 베트남에서는 카다멈이 자생하며 주로 까오방 , 라오까이 등 서늘한 기후 지역에서 재배됩니다.
육두구는 카다멈과 같은 과에 속하는 식물입니다. 원산지는 말루쿠 제도(인도네시아)이며, 캄보디아, 인도, 말레이시아 등 열대 지방에서 널리 재배됩니다. 우리나라에서는 남부 지방에서 주로 재배됩니다.
베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)에 따르면, 베트남은 첫 9개월 동안 카다멈과 육두구를 2,501톤 수출했고, 매출액은 2,000만 달러로 작년 동기 대비 3.1% 감소했습니다.
현재 베트남에서 이 제품을 수입하는 시장은 약 30개이며, 그중 네덜란드, 미국, 영국이 각각 31%, 15%, 11.2%를 차지하는 3대 시장입니다. 이 중 네드스파이스 베트남 향신료 가공 회사(Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited)와 올람 베트남 회사(Olam Vietnam Company Limited)가 각각 1,496톤과 497톤을 수출하는 최대 수출 기업입니다.
2023년 베트남은 카다멈과 육두구 3,551톤을 수출하여 총 수출액 2,740만 달러에 달했습니다. 주요 수입국은 네덜란드, 중국, 미국으로 각각 923톤, 756톤, 484톤을 수입했습니다.
베트남은 후추, 계피, 팔각 아니스 등 많은 인기 향신료의 주요 수출국 중 하나입니다. 2023년 3월까지 우리나라는 50만 헥타르의 향신료 작물을 재배하게 되며, 수십만 개의 소규모 농가와 약 400개의 산업 기업이 생길 것입니다.
베트남은 20년 넘게 후추 생산 및 수출에서 세계 1위를 차지해 왔습니다. 베트남의 계피 수출량 또한 2022년 이후 세계 1위를 차지했으며, 세계 3위의 스타아니스 수출국입니다. 베트남의 후추와 향신료는 현재 125개국 이상으로 수출되며, 세계 향신료 수출 3위를 차지하고 있으며 여러 주요 시장을 장악하고 있습니다.
단트리닷컴(Dantri.com.vn)
출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
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