투옌꽝에서 큰 향신료 뿌리가 있는 좋은 식물인 생강을 재배하는데, 괭이로 한 번 휘두르면 맛있는 뿌리가 많이 돋아납니다.

몇 년 전, 옌썬(Yen Son) 현( 뚜옌꽝성 )의 일부 상류 지역에서 생강 재배 및 판매가 시작되었는데, 끼엔티엣(Kien Thiet)과 쭝쭉(Trung Truc) 마을이 대표적인 사례입니다. 생강 덩이줄기는 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다.

생강은 사람들, 특히 고지대에 사는 소수 민족에게 없어서는 안 될 향신료이자 약초입니다. 그들은 종종 집 텃밭에서 생강을 재배하여 고산까지 퍼뜨립니다.

생강나무가 잘 자라는 것을 보고 사람들은 남은 생강을 시장에 내다 팔았습니다. 몇 년 전부터 옌선(Yen Son) 지역의 일부 상류 지역에서 생강 재배 및 판매 운동이 시작되었는데, 그중 가장 대표적인 곳이 끼엔티엣(Kien Thiet)과 쭝쭉(Trung Truc) 마을입니다.

생강은 주로 중국으로 수출하기 위해 상인들이 구매합니다. 그러나 코로나19 팬데믹으로 인해 생강 수출이 어려워지면서 재배 면적이 줄어들고 있습니다. 지난 한 해 동안 생강 가격 상승 덕분에 생강 재배는 회복세를 보이고 있습니다.

옌선현 농민협회 회장인 쩐 후 훙(Tran Huu Hung) 씨는 현재 현 전체의 생강 재배 면적이 64헥타르가 넘고, 끼엔티엣현에 약 23헥타르, 중쭉현에 19.5헥타르, 중민현에 6.3헥타르, 꾸이관현에 6헥타르가 집중되어 있다고 밝혔습니다.

생강은 상인들이 1kg당 1,200~1,500,000동의 가격으로 구매하여 소득 증대와 국민 생활 향상에 기여하고 있습니다.

생강 재배 방향을 설정하고 안정적인 생산량을 확보하기 위해, 뚜옌꽝성 인민위원회는 10월 5일, 타이응우옌대학교 생명공학식품기술연구소와 옌 선현 인민위원회, 옌선현 농민회와 협력하여 끼엔티엣에서 생강의 원료 지역과 품질에 대한 직접 논의를 위한 회의를 개최하도록 허가했습니다. 현재 킴소나키코리아는 가공용 우량 생강 5,000톤을 수입해야 하는 상황입니다.

대표단은 뚜옌꽝성, 옌선군, 끼엔티엣사, 남보마을의 생강 재배 지역을 조사하고 평가했습니다.

대표단은 곧 수확될 끼엔티엣 마을의 산비탈을 따라 펼쳐진 생강 밭을 방문했습니다. 남보 마을의 몽족 출신 성서호 씨는 1헥타르의 생강밭에서 연간 약 10톤의 덩이줄기를 수확할 수 있어 가족이 가난에서 벗어나 부유해질 수 있다고 말했습니다. 그는 생강이 재배, 관리, 수확, 보관이 쉽고 지역 기후와 토양에 적합하다고 말했습니다.

생강은 항상 수확량과 품질이 좋습니다. 생강 수확기가 되면 전국 각지에서 상인들이 모여들어 가격이 오르기도 하고 내리기도 합니다. 지역 생강 재배자들은 생강을 구매하여 소비를 보장하고 가격을 안정시켜 줄 회사를 간절히 원합니다.

타이응우옌 농업임업대학교 생명공학 및 식품기술연구소의 Pham Bang Phuong 강사, 한국 Kim-Sonaki Co., Ltd.의 김일환 이사는 가정에서 재배한 생강 뿌리 샘플을 채취하여 분석 및 평가를 실시했습니다.

감각적으로, 연구팀은 생강이 크고 뿌리가 많으며, 매우 맵고 자극적인 맛을 낸다는 것을 발견했습니다. 타이응우옌 대학교 농림대학교 생명공학식품기술연구소에서 채취한 생강 샘플을 정밀 분석한 결과, 생화학적 성분은 모두 기준치를 충족하거나 초과했습니다.

대표단은 회사가 제품을 구매한다면 끼엔티엣과 옌손(Yen Son) 지역이 대규모 전문 지역으로 확장될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 현장 검사와 샘플 분석을 통해 한국 측은 김소나키(Kim-Sonaki Co., Ltd.)의 요구 사항을 충족하는 품질과 주민들의 농법에 매우 만족했습니다.