하노이 구시가지에서 유명한 '간식'을 즐겨보세요

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Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

하노이 36 거리는 매우 풍부한 요리 문화를 자랑하며, 수도를 여행할 때 놓칠 수 없는 맛집 명소입니다.

항찌우 튀김 케이크

항찌에우(Hang Chieu) 거리 초입, 다오쥐뚜(Dao Duy Tu) 교차로에 위치한 항찌에우 셰이큰 도넛(Hang Chieu shaken donuts) 또는 오꽌추옹 셰이큰 도넛(O Quan Chuong shaken donuts)은 하노이 미식가들이 서로에게 지어주는 이름입니다. 가게는 작고 이름도 없으며, 브랜드도 필요 없습니다. 황금빛 기름이 가득 담긴 항아리는 항상 가득하지만, 수년 전부터 수도 사람들이 셰이큰 도넛을 언급할 때마다 이 주소를 빼놓을 수 없습니다.

도넛의 바삭함과 향을 느껴보려면 한 입 가득 넣고 씹어보세요. (사진: 김휴)

오 트리에우 거리의 구운 사워 소시지와 나토 레몬 티

아우 찌에우 거리의 구운 넴 추아와 나토 레몬 티는 친숙한 "커플"입니다. 작은 골목길에는 "녹색 의자"와 "빨간 의자" 두 줄이 나란히 놓여 있습니다. 판매자의 운에 따라 마음에 드는 의자를 선택할 수 있습니다. 하지만 품질은 똑같습니다. 튀긴 넴 추아와 달리 구운 넴 추아는 살의 분홍색을 그대로 간직하고 있으며, 먹으면 은은한 단맛이 나며, 떫지 않습니다. 칠리 소스에 찍어 먹으면 더욱 매력적입니다.

구운 발효 돼지고기 롤과 레몬차는 대성당 근처에서 흔히 볼 수 있는 "커플" 메뉴입니다. (출처: 하노이)

동쑤언 시장 연골 갈비 죽

오후 5시에서 6시 사이에만 판매하고 늦은 밤까지 영업하는 동쑤언 시장의 연골갈비죽은 하노이 최고의 죽집 중 하나로, 많은 사람들의 칭찬을 받고 있습니다. 이곳의 죽에는 뼈 육수 외에도 진짜 연골갈비가 들어가 바삭바삭한 식감이 특징이며, 이것이 바로 이곳을 찾는 손님들을 사로잡는 주요 매력입니다. 이곳의 죽은 아주 곱게 갈아져 쌀알이 전혀 없고, 심지어 부서진 쌀알도 전혀 없으며, 마치 베이비 파우더처럼 부드럽고 매끈한 죽입니다.

하노이의 시원한 가을 날씨에 따뜻한 갈비죽 한 그릇을 먹는 것보다 더 좋은 건 없습니다. (출처: gurutto-vietnam)

딘리엣 거리의 삶은 달팽이

달팽이가 매우 신선하고 바삭하게 삶아져 맛있기 때문에 까다로운 손님들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 하노이 구시가지의 북적이는 인파 속에 앉아 수도 최고로 알려진 소스 한 그릇을 마시며, 가끔씩 통통한 달팽이를 씹어 먹는 것만으로도 "갈망"이 해소됩니다. 달팽이 소스는 레몬, 레몬그라스, 칠리 향이 은은하게 풍기며, 특유의 풍부한 맛을 자랑합니다. 많은 사람들이 이 삶은 달팽이 레스토랑을 좋아하는 이유는 음식 맛뿐만 아니라 거리의 분위기도 즐기기 때문입니다.

딘리엣 거리에 있는 달팽이 식당은 잭프루트 달팽이, 삶은 달팽이, 찐 조개, 이렇게 두 가지 종류의 달팽이만 판매하는 간단한 메뉴에도 불구하고 일 년 내내 여전히 인기가 많습니다. (출처: Labor)

호아 나이 만두

다른 가게들만큼 붐비지는 않지만, 호에 냐이 만두는 미식가들을 위한 최고의 장소입니다. 많은 사람들이 맛있는 만두를 먹고 싶다면 호에 냐이 거리에 꼭 가야 한다고 서로에게 말합니다. 이곳의 만두는 특별한 향신료로 장식할 필요가 없으며, 특별한 레시피에 따라 간단한 재료들을 조합하여 잊을 수 없는 풍부한 맛을 선사합니다.

바삭바삭한 황금빛 갈색 군만두에 다진 고기, 목이버섯, 그리고 맛있는 표고버섯이 어우러져 거부할 수 없는 매력을 선사합니다. (출처: FB 히엔하오)

보호(Cau Go와 Dinh Tien Hoang을 연결하는 곳)의 말린 쇠고기 샐러드

보행자 전용 거리를 거닐다가 허브, 파파야 샐러드, 구운 땅콩 등 재료가 듬뿍 들어간 말린 소고기 샐러드를 먹으러 잠시 들렀습니다. 특히 말린 소고기는 완전히 다른 풍미를 자랑합니다. 기존 말린 소고기처럼 달콤하지 않고 향긋하고 매콤합니다. 찍어 먹는 소스는 새콤달콤한 양념이 샐러드의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 이 가게에서는 반봇록과 넴꾸온도 판매합니다.