동충하초 음료 제품 다양화로 성공

전문 지식, 창의성, 열정을 적용하여 Nguyen Thi Xuyen(Dak Nong) 여사는 동충하초로 만든 제품으로 성공을 거두었습니다.

첫걸음부터 조심하세요

따이 응우옌 대학교(닥락)에서 생명공학을 전공한 응우옌 티 쑤옌 씨는 조직 배양에 능숙했습니다. 졸업 후 결혼하면서 경력을 쌓고 가계를 발전시키고자 하는 열망이 쑤옌 씨에게 사업을 시작하는 동기를 부여했습니다.

2018년 말, 시장 동향을 빠르게 파악하고 과학적 지식을 접목한 응우옌 티 쑤옌(Nguyen Thi Xuyen) 씨는 남편과 상의하여 동충하초 생산 기술을 활용한 사업을 시작하기로 결정했습니다. 3억 동(VND)의 초기 자본금으로 쑤옌 씨와 남편은 기계 및 장비에 투자하여 고향인 닥농성 닥송군 투 안하(Thuan Ha) 마을에 공장을 세웠습니다.

처음에는 경험이 전무했던 쉬옌 씨는 버섯 재배를 위한 첫 배치를 제작하는 연습을 시작하며, 직접 그림을 그리면서 배우기로 결심했습니다. 처음부터 성공하는 사람은 아무도 없습니다. 처음에는 생산량이 많지 않았지만, 쉬옌 씨는 당황하지 않고 이를 계기로 점차 경험을 쌓았습니다.

응우옌 티 쑤옌 여사는 동충하초 제품을 다양화하기 위해 끊임없이 연구하고 조사하고 있습니다.

어떤 어려움도 해결해 보겠다는 의지로, 쉬옌 씨와 그녀의 남편은 버섯 재배 기술과 질병 예방법을 꾸준히 익혀 고품질 동충하초 제품을 만들어 왔습니다. 그녀의 제품이 시장에서 호평을 받으면 기쁨은 배가 됩니다.

쑤옌 씨와 남편이 운영하는 동충하초 생산 시설은 사업을 시작한 지 2년 만에 안정적으로 운영되고 있습니다. 그녀의 주요 제품은 생버섯, 동결건조버섯, 그리고 동충하초 술, 차, 꿀입니다. 덕분에 쑤옌 씨의 가족은 안정적인 수입원과 생산 규모 확장에 필요한 자본을 확보하게 되었습니다.

쑤옌 씨의 시설에서는 생동충하초와 건조동충하초, 그리고 동충하초주 생산 외에도 종균을 시장에 공급합니다. 동충하초는 조직 배양부터 수확까지 한 번에 약 3개월이 소요됩니다. 하지만 생산 공정이 중복되기 때문에 쑤옌 씨는 정기적으로 시장에 버섯을 공급하고 있습니다. 현재 쑤옌 씨는 매년 약 2만~2만 5천 개의 종균을 생산하고 있습니다. 종균 1kg당 2,500만 동(VND)의 판매가로 쑤옌 씨의 연간 매출은 10억 동(VND)을 상회합니다.

끊임없이 투자하고 생산에 헌신하며, 제품 품질을 핵심 가치로 삼아 쉬엔 여사의 동충하초주, 동충하초버섯 등 많은 제품이 3성급 OCOP 인증을 획득했습니다.

응우옌티쑤옌 지부의 동충하초 제품은 지역 OCOP 제품을 소개하는 박람회와 전시회에 자주 출품됩니다.

공급원을 다각화하세요

응우옌 티 쑤옌 씨는 2021년경 이 지역에 많은 버섯 재배 시설이 문을 열면서 국내 동충하초 버섯 시장도 포화상태에 이르기 시작했다고 회상합니다. 필요는 발명의 어머니입니다. 시장을 조사하면서 쑤옌 씨는 발전을 위해서는 창의적이고 혁신적이며, 제품을 다각화하여 공급원을 적극적으로 확보하고 소비자 수요를 충족해야 한다는 것을 깨달았습니다. 쑤옌 씨는 사고와 실천을 통해 동충하초를 활용한 새로운 제품 라인을 연구하기 시작했습니다. 특히 다른 영양가 있는 농산물 과 함께 섭취하는 동충하초 음료 제품에 관심을 가졌습니다.

1년간의 연구와 실험 끝에 쑤옌 씨와 남편은 동료들과 함께 알로에 베라와 동충하초를 결합하여 영양가 있는 음료를 만들기로 결정했습니다. 270m² 규모의 공장을 활용하여 쑤옌 씨는 공장을 버섯 재배실, 버섯 세척실, 원료 창고, 병입실, 살균실 등으로 구분했습니다. 모든 공간은 동충하초와 알로에 베라 음료 생산 과정에서 엄격한 위생 및 안전 기준을 준수해야 합니다.

쉬옌 씨의 동충하초와 알로에 베라 음료 신제품은 중산층 이상의 도시 소비자를 대상으로 하며, 6병 세트당 14만~16만 동(VND)의 가격대로 판매됩니다. 본 제품은 상표로 등록되어 있으며, 품질이 우수하여 시중에서 널리 판매될 수 있는 것으로 평가됩니다.

쑤옌 씨는 장기적인 발전과 지속 가능한 원자재 공급 확보를 위해 해당 지역 알로에 베라 재배 농가를 지원할 계획입니다. 동시에, 제품 생산량 증대를 위해 그녀와 동료들은 전국의 소셜 네트워킹 플랫폼, 대리점, 유통업체를 통해 제품 판매를 홍보하고 있습니다.

NHH An Tay Nguyen 회사의 일부 동충하초 버섯 제품 라인은 Nguyen Thi Xuyen 여사가 소유하고 있습니다.

쑤옌 씨와 그녀의 남편은 규모를 확장하고 시장에서 명성을 쌓고자 동충하초 제품 생산을 전문으로 하는 안 테이 응우옌 컴퍼니 리미티드(An Tay Nguyen Company Limited)를 설립했습니다. 현재 쑤옌 씨의 회사는 정규직 여성 2명과 계절직 여성 2명을 고용하고 있으며, 1인당 월 평균 600만 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다.

디지털 플랫폼을 활용하여 비즈니스를 활성화하세요

Xuyen 여사는 사업 개발에 있어 정보 기술의 중요성을 깨닫고, 특히 디지털 플랫폼에서 상호 작용하고 판매하는 데 관심을 갖고 있으며, 종종 시간을 보냅니다.

쉬옌 씨가 제품 판매 및 홍보에 정기적으로 사용하는 도구 중 하나는 TikTok 앱으로, 정해진 시간에 라이브 스트리밍을 진행합니다. 이를 통해 회사의 신제품 및 관련 프로모션을 고객에게 직접 안내합니다.

응우옌 티 쑤옌 여사는 시장 확대 정책 외에도 특히 정보 기술과 온라인 판매 채널을 활용해 제품을 홍보하는 데 주력하고 있습니다.

"저희 회사는 생산 과정에 정보 기술을 적용하는 것과 더불어 제품 소비 과정의 디지털 전환을 추진하고 있습니다. 페이스북, 틱톡, 쇼피 등 디지털 플랫폼에 제품을 출시하여 고객과의 소통을 용이하게 하고, 제품 소개, 홍보, 판매 과정에서 발생하는 비용과 인력을 최소화하고자 노력해 왔습니다. 생산, 사업, 홍보, 제품 소개 과정에서 디지털 기술 플랫폼을 활용하는 방법을 알게 되면 사업을 시작하는 과정이 더욱 편리하고 성공적일 것입니다."라고 쉬옌 씨는 말했습니다.

쉬옌 여사는 가까운 미래에 대한 계획을 공유하면서 자신에게 중요한 세 가지가 있다고 말했습니다. 첫째, 동충하초, 알로에 베라, 허브차 제품을 OCOP 기준에 맞게 강력하게 개발하는 데 집중하는 것입니다. 둘째, HACCP 기준(식품 안전 위험을 식별, 평가, 관리하는 시스템)을 충족하도록 공장을 확장하고, 폐쇄형 생산 공정으로 전환하여 생산물의 품질을 개선하는 것입니다. 셋째, 전국의 협력업체 시스템을 확대하여 시장을 확대하는 것입니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm