식품 위생과 안전에 대한 엄격한 테스트와 규정, 현대적인 유통 기준을 통과한 이빈 사워 소시지는 2017년부터 넴 케프, 넴 트란, 넴 차이의 3가지 제품 라인으로 공식적으로 하띤 Co.opmart 슈퍼마켓 에 진열되어 지금까지 안정적으로 소비되고 있습니다.
Nem chua Y Binh은 현대 소매 시스템에 도입된 몇 안 되는 OCOP 제품 중 하나입니다.
시설 소유주인 레티빈 씨는 "저희는 '3무(無) 원칙'(무방부제, 무붕사, 무향료, 무색소)을 고수합니다. 저희 시설은 표준 공장 건설, 디자인 및 포장 개선에 특히 주력하고 있으며, 이를 통해 특히 슈퍼마켓 시장에서 제품의 입지를 굳건히 다질 수 있었습니다."라고 밝혔습니다.
그러나 이빈 발효 돼지고기 롤과 같이 현대 소매 시스템에 도달할 수 있는 제품은 많지 않습니다. 대부분의 OCOP 기업은 여전히 이 유통 채널에 진출하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
응우옌럼 협동조합(끼안사)의 참깨쌀종이 제품은 2024년 말부터 4스타 OCOP 인증을 받았습니다. 협동조합은 현대적인 기계 시스템에 적극적으로 투자하여 코팅부터 건조까지 완벽한 생산 공정을 구축하여 일관된 생산성과 품질을 보장합니다. 과감한 시장 확장을 통해 제품은 베트남 여러 성(省)과 도시에 진출했을 뿐만 아니라 러시아, 한국, 일본 등 해외 시장에도 진출했습니다.
응우옌람 협동조합(끼안사)의 참깨쌀종이 제품은 2024년 말부터 4성급 OCOP 인증을 받게 됩니다.
최근 응우옌람 협동조합은 하띤 쿱마트 슈퍼마켓과 협력하여 제품을 유통 시스템에 도입했지만, 양측은 아직 운송, 주기적 공급량, 소비 규모 및 유통 형태에 대한 합의에 도달하지 못했습니다.
협동조합 이사인 르 반 주안 씨는 "이 시설은 기본적으로 원자재 추적 요건을 충족하여 파트너사의 요구 사항에 따라 품질, 디자인, 중량, 식품 위생 및 안전을 보장합니다. 우리는 물류, 공급 능력, 공장 시스템에 대한 더욱 적합한 솔루션을 지속적으로 연구하여 제품을 슈퍼마켓 시스템에 공급한다는 목표를 조만간 실현할 것입니다."라고 말했습니다.
안투 춘권 케이크는 제품 품질을 개선하고 유통 시장을 확대하는 데 관심을 갖고 있는 업체 중 하나입니다.
소규모로 일부 가내 사업체들도 현대식 유통 시스템에 접근하기 위한 프로세스 개선에 노력하고 있습니다. 안투(Anh Thu) 생산 시설(하후이탑(Ha Huy Tap) 지역)의 쌀 종이 제품은 2020년 말부터 3성급 OCOP 인증을 받았습니다. 2024년 초, 해당 시설은 코팅과 건조를 결합한 폐쇄형 생산 시스템을 구축하기 위해 10억 동(VND) 이상을 과감하게 투자하여 시장 개방을 가속화하고 있습니다. 그러나 해당 시설은 여전히 법적 문서 작성 단계에서 어려움을 겪고 있으며, 현대식 유통 시스템에 대한 체계적인 접근 방식이 부족합니다.
안투(Anh Thu) 스프링롤 케이크 가게 주인인 레 호아이 투(Le Hoai Thu) 씨는 "이 가게가 슈퍼마켓 시스템에 진입하려면 표준 및 법적 문서에 따라 더 많은 조건을 충족해야 합니다. 또한 관련 당국의 연결, 안내 및 기술 지원 지원을 기대합니다."라고 말했습니다.
안투 쌀종이 공장뿐만 아니라 이 지방의 많은 생산 시설은 설비에 과감하게 투자했음에도 불구하고, 법적 기반, 문서 및 적절한 시장 접근 전략이 부족하여 슈퍼마켓, 식료품점, 미니마트 체인점과 같은 소매 체인에 깊이 침투하는 데 여전히 어려움을 겪고 있습니다.
Co.opmart 하띤 슈퍼마켓의 이탈리아식 쌈 제품.
반면, 현대의 유통 단위도 기업 공급망에 참여하려면 OCOP 제품에 대한 요구 사항을 명시합니다.
Co.opmart 하띤 슈퍼마켓의 마케팅 매니저인 응우옌 쭝 히에우(Nguyen Trung Hieu) 씨는 "Co.opmart는 항상 지역 OCOP 제품의 소비를 연결하고 지원하는 것을 최우선으로 생각합니다. 넴 추아 이 빈(Nem Chua Y Binh)과 꾸도 퐁 응아(Cu-do Phong Nga)와 같은 일부 제품은 자체 브랜드를 구축하고 슈퍼마켓에서 안정적인 소비를 유지하고 있습니다. 그러나 정식 유통을 위해서는 제품이 완전한 법적 문서, 안정적인 품질, 표준 포장, 그리고 특히 정기적인 공급 능력을 갖춰야 합니다. 실제로 많은 지역 업체들이 잠재력은 있지만 표준 생산 공정을 완료하지 못했고, 생산량과 공급 빈도가 충분하지 않으며, 법적 절차와 문서가 여전히 미흡하여 협력 과정이 여전히 걸림돌로 작용하고 있습니다."라고 말했습니다.
하띤성은 2025년 베트남 엑스포(2025년 4월)에서 많은 OCOP 제품과 잠재적 제품을 홍보합니다.
산업통상부에 따르면 최근 일부 OCOP 제품이 Co.opmart, Winmart, Bach Hoa Xanh 시스템과 Cu-do Phong Nga, Nem chua Y Binh과 같은 청정식품 매장에 점차 입점하고 있습니다. 빵과 일부 육류, 채소, 괴경류, 과일도 포함됩니다. 그러나 이 수치는 성 전체에서 유효한 OCOP 인증을 받은 총 271개 제품(4스타 8개, 3스타 263개)에 비하면 여전히 미미한 수준입니다.
현대 소매 시스템은 고품질, 추적성, 안정적인 생산량, 그리고 장기 공급 능력을 요구하지만, 대부분의 지역 OCOP(온라인 농산물 직거래) 업체는 규모가 매우 작습니다. 기술도 아직 동기화되지 않았고, 제품도 균일하지 않습니다. 많은 제품(오렌지, 자몽)이 여전히 계절성을 띠고 있으며, 일부 제품의 경우 운송비, 물류비 등 비용 최적화가 이루어지지 않아 시중 유사 제품에 비해 가격이 높습니다.
하띤성은 지방의 OCOP 제품에 대한 라이브 스트리밍 이벤트를 조직하여 KOL, KOC 및 영향력 있는 인사를 초대하여 지방의 OCOP 제품을 홍보하고, 평판을 높이고 고객을 유치하는 데 도움을 줍니다.
하띤성 산업통상부 보 타 응이아 부국장은 앞으로도 OCOP 업체들이 전국의 슈퍼마켓 시스템과 전문 매장에 제품을 공급하고 연결할 수 있도록 지속적으로 지원할 것이라고 밝혔습니다. 또한, 업체 규모를 조사하고 분류하여 각 업체의 상황과 규모에 맞는 소매 시스템으로 거래를 촉진할 것입니다. 또한, 전자상거래 플랫폼, 소셜 네트워크 등 현대적인 커뮤니케이션 채널과 디지털 플랫폼을 통해 OCOP 제품 홍보를 강화하고, OCOP 제품 라이브 스트리밍 이벤트를 개최하며, KOL, KOC, 그리고 유력 인사들을 초청하여 OCOP 제품을 홍보함으로써 OCOP의 평판을 높이고 고객을 유치하는 데 기여할 것입니다.
그러나 무역 진흥 활동이 실제로 효과적이려면 OCOP 기관 자체가 생산 능력 향상, 법적 문서 작성, 비용 최적화, 전문적인 방향으로 포장 디자인 개선, VietGAP, GlobalGAP 등과 같은 기술 표준 충족, 마케팅, 시장 접근 및 브랜드 구축과 관련된 기술 강화에 중점을 두는 등 적극적으로 나서야 합니다.
Phong Nga cu do는 Co.opmart Ha Tinh 슈퍼마켓 시스템에서 판매됩니다.
퐁응아 사탕 생산 시설의 소유주인 응우옌 반 퐁 씨는 현대적 생산 사고의 역할에 대해 이야기하며, 슈퍼마켓에 제품을 공급하려면 품질뿐만 아니라, 더 중요한 것은 생산량, 시간, 품질에 대한 약속을 확실히 지키면서 안정성을 유지하는 능력이라고 말했습니다. 이러한 요건을 충족하지 못하고 지속적으로 준수하지 않으면 해당 제품은 유통망에서 쉽게 제외될 수 있습니다.
출처: https://baohatinh.vn/vi-sao-san-pham-ocop-ha-tinh-van-kho-vao-he-thong-ban-le-hien-dai-post291903.html
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