베트남 농산물을 높이다
7월 초, 다낭 시 호아칸남구 다이라 마을에 위치한 미프엉 식품(My Phuong Food Company) 생산 공장에서는 기계 돌아가는 소리가 요란하게 울려 퍼지고, 코코넛 케이크의 향긋한 냄새가 가득했습니다. 중국, 미국, 이스라엘 등 여러 나라로 수출될 코코넛 케이크 주문이 끊이지 않았습니다.
마이푸옹 식품의 코코넛 케이크 공장은 수출 주문을 준비하느라 분주합니다. 사진: 란 안
항구로 운송하기 위해 트럭에 정성껏 포장된 상자들이 실리는 모습을 바라보며, 마이 프엉 푸드 컴퍼니(My Phuong Food Company)의 공동 창업자인 마이 티 이 니(Mai Thi Y Nhi) 씨는 힘겨웠던 시작을 떠올리며 자부심을 감추지 못했습니다. 그늘진 코코넛 나무로 유명한 땀꿘( Gia Lai ) 지역 출신인 그녀와 남편은 기존의 장점을 지역적 정체성이 강한 대표적인 상품으로 승화시키겠다는 굳은 의지를 보였습니다. "우리는 고향의 코코넛 자원을 활용해 맛있고 질 좋은 케이크를 만들고 싶다는 단순한 열망으로 시작했습니다."라고 그녀는 말했습니다.
하지만 일반적인 구운 코코넛 케이크를 만드는 것은 쉽지 않습니다. 수백 번의 실패한 실험, 오븐 옆에서 잠 못 이루는 밤, 그리고 거의 무한한 인내심이 "달콤한 과일"을 위해 희생되었습니다. 바삭하고 향긋한 탑 코코(Top Coco)라는 코코넛 케이크는 4성급 OCOP를 획득하고 5성급 잠재력을 갖춘 제품으로 국내 및 수출 시장을 석권하고 있습니다.
마이프엉 푸드의 폐쇄된 참깨 코코넛 케이크 생산 라인. 사진: 란 안.
가장 기억에 남는 순간은 일본으로의 첫 주문이 확정되었을 때였습니다. "그때는 기쁘면서도 부담스러웠습니다. 세상에 나갈 때 재료 선택부터 가공, 포장까지 모든 과정이 거의 완벽한 정밀도를 유지해야 하기 때문이죠."라고 Y Nhi 씨는 말했습니다.
그 첫걸음부터 My Phuong Food의 수출 여정은 빠르게 확장되었습니다. 중개업체 없이 한국, 대만, 미국, 라오스, 프랑스, 몽골 등의 파트너와 직접 연결하고 주문을 체결했습니다. 각 시장마다 고유한 요구 사항이 있기 때문에 팀 전체가 끊임없이 학습하고, 적응하며, 제품 품질을 개선하여 국제 표준에 도달해야 했습니다.
"베트남 농산물 수준 향상"이라는 정신은 15개 수출국뿐 아니라 끊임없는 제품 혁신에도 반영되어 있습니다. 전통적인 탑 코코 케이크 라인 외에도, 회사는 과일 코코넛 케이크, 견과류를 곁들인 코코넛 케이크 등 다양한 신제품을 개발하여 전 세계 소비자의 다양한 취향을 충족시키고 있습니다. 현재 회사는 3개의 주요 제품 라인을 운영하고 있으며, 20개 이상의 구운 코코넛 케이크를 생산하고 있으며, 하루 약 3톤의 생산량을 자랑하고 있습니다. 그중 최대 50%는 수출용입니다.
Y Nhi 씨는 국내 소비에서 세계로 지역 특산품을 가져오는 것은 길고 험난한 여정이라고 말합니다. "국내 생산과 수출은 매우 다릅니다. 수출을 목표로 할 때는 원자재, 가공 라인, 포장 및 보관에 이르기까지 모든 것이 국제 기준을 충족해야 합니다. 이처럼 사소해 보이는 것들이 글로벌 경쟁 무대에 진출할 때 생존에 결정적인 역할을 합니다."라고 그녀는 말했습니다.
마이 티 이 니 씨가 포장 전 제품 품질을 점검하고 있다. 사진: 란 안
마이푸옹 푸드의 독특한 정체성을 만들어내는 것은 단순히 기술이나 기법만이 아닙니다. 지역 특산물에 대한 애정과 품질에 대한 끊임없는 추구가 바로 그것입니다. "저희는 케이크 하나하나를 꼼꼼함, 열정, 그리고 지역 특산물에 대한 사랑에 대한 이야기를 들려주는 작은 홍보대사로 생각합니다."라고 이 니 씨는 털어놓았습니다.
OCOP 수출 지원
고향의 농산물을 세계에 알리고자 하는 열망을 품은 응웬 쑤언 손(Nguyen Xuan Son) Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited(다낭) 사장은 슬리퍼, 신발 깔창, 미세 계피 가루 등 짜미 계피 지역의 대표적인 제품으로 꾸준히 국제 시장을 정복해 왔습니다. 현재 이러한 제품은 독일, 헝가리, 프랑스, 체코 공화국 등에서 판매되고 있으며, 남짜미 소수민족의 계피나무 가치를 높이는 데 기여하고 있습니다.
손 씨에 따르면, 짜미 계피는 높은 정유 함량과 달콤하고 매콤하며 강렬한 향으로 유명합니다. 오랫동안 응우옌 왕조의 왕에게 진상된 "까오썬응옥께(Cao son ngoc que)"로 불려 왔습니다. 하지만 이 농산물이 널리 알려지려면 기업들이 각 시장의 엄격한 기술 장벽을 적극적으로 극복하고, 제품 품질을 개선하며, 환경 친화성을 확보하고, 국제 기준을 충족해야 합니다. 생산과 수출이 모두 전문적으로 조직될 때, 국내 농산물은 세계 소비자를 사로잡을 수 있습니다.
흐엉 꾸 깔창 제품은 점차 국제 시장을 장악하고 있다. 사진: 란 안
흐엉 꾸에(Huong Que)나 미풍 푸드(My Phuong Food)와 같은 기업의 성공은 다낭의 일품일품(One Commune One Product, OCOP) 프로그램의 실질적인 효과를 보여줍니다. 최근 몇 년 동안 OCOP는 지역 생산 시설의 창업, 체인과 관련된 대표 제품 개발, 그리고 소비 시장 확대를 위한 "지원" 역할을 해왔습니다.
OCOP 기관들을 지원하기 위해 시는 기계 및 장비 투자, 포장 표준 컨설팅, 유통망 구축, 국내외 박람회 참가 등 다양한 실질적인 지원 활동을 시행해 왔습니다. 또한, 한 시장과 손트라 야시장에 OCOP 제품 전시장을 마련하여 소비자와 관광객에게 직접 제품을 공급하고 있습니다.
다낭시 농업환경부 부티빅하우 부국장은 OCOP 제품이 시장에서 점차 가치와 명성을 확보하고 수익을 늘리고 있으며, 도시와 농촌 주민의 소득과 삶의 질을 향상시키는 데 기여하고 있다고 말했습니다.
"다낭시의 OCOP 제품은 국내 시장뿐만 아니라 해외 시장도 진출하고 있습니다. 저희는 수출이 제조업체와 OCOP 대상자들에게 진정한 가치를 제공할 수 있도록 디자인, 공정, 표준 개발을 지원하고 싶습니다. OCOP 제품은 사람들의 소득 증대와 일자리 창출에 기여합니다. 가장 중요한 것은 제품 가치를 창출하고 노동력을 확보하는 것입니다."라고 하우 씨는 말했습니다.
출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html
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