더러운 음식이 넘쳐나는 '매트릭스' 속에서, 많은 소비자들이 전통시장에 가는 대신 집에서 만든 음식을 선택했습니다.
레티투짱(37세, 부온마투옷시 탄로이구) 씨는 최근 가짜 식품과 더러운 식품이 대량으로 발견되어 매우 혼란스럽고, 특히 그 중 많은 것이 유명 브랜드의 식품이어서 자신감이 떨어졌다고 말했습니다.
따라서 신선한 음식 외에도 가족 식사에 사용되는 많은 재료와 향신료가 집에서 만든 제품으로 대체되었습니다.
그녀는 이전처럼 조미료 가루와 MSG를 사용하는 대신, 표고버섯, 건새우, 해초 등을 자연 건조하여 만든 조미료 가루를 선택했습니다. 트랑 씨에 따르면, 이 방법은 시간과 노력이 많이 들고, 향신료를 사는 것보다 가격도 비싸지만, 직접 만들기 때문에 품질에 대한 자신감과 확신을 가지고 있다고 합니다.
학제간 검사팀은 도내 슈퍼마켓에서 판매되는 식품을 검사했습니다. |
트랑 씨처럼 보 티 누 수옹 씨(34세, 부온마투옷시 떤랍구)도 낡은 폼 상자를 이용해 집 앞 마당에서 깨끗한 채소를 재배했습니다. 동시에 지역 친구와 친척들에게 연락하여 돼지고기, 소고기, 닭고기, 그리고 방사 어류를 주문했습니다. 수옹 씨는 전처리 과정을 거친 후, 음식을 작은 분량으로 나누어 냉동해 두었다가 나중에 먹었습니다.
"스티로폼 상자에 채소를 키우고, 지인들에게 고기를 주문해서 햄, 소시지, 콩나물도 직접 만들어요. 조금 더 힘들지만, 제가 먹는 음식을 먹고 있다는 사실, 그리고 화학 물질이나 유해한 방부제가 우리 가족의 건강에 영향을 미칠까 봐 걱정할 필요가 없다는 사실에 안심이 돼요."라고 수옹 씨는 말했습니다.
식품안전국( 보건부 ) 쩐 꽝 훙 부국장은 최근 성(省) 내 각 기관, 부서, 지부에서 식품 위생 및 안전(FSH) 확보에 주력하고 있지만, 여전히 식품 안전 사고 위험을 야기하는 미흡한 부분이 있다고 밝혔습니다. 이는 업소의 규정 준수가 여전히 제한적이며, 특히 원료 원산지에 대한 엄격한 검사가 미흡하기 때문입니다.
식품안전부는 식품 생산 및 유통 시설, 특히 슈퍼마켓, 공동주방, 기숙학교 등에 납품하는 시설에 대한 불시점검을 강화하기 위해 학제간 팀을 구성할 것을 권고했습니다. 식품 샘플 보관에 대한 지침을 제공하고, 투입 재료부터 3단계 식품 검사를 철저히 시행하며, 위험 요소를 조기에 파악하여 안전하지 않은 식품을 제거하도록 합니다.
슈퍼마켓에서 판매되는 신선식품은 많은 사람들에게 신뢰와 선택을 받습니다. |
식품안전부는 신선식품 외에도 오랫동안 널리 홍보되어 온 기능성 식품에 대한 관리를 강화하고, 기업의 자체 신고에 따라 정기적으로 기능성 식품 샘플을 무작위로 구매하여 검사를 의뢰합니다. 또한, 식품안전부( 보건부 )와 협력하여 기준 미달 샘플에 대한 처리를 진행하고, 강제 리콜을 실시하며, 관련 부서에 영업 및 소비자의 제품 사용 금지를 권고하는 문서를 발송합니다.
나이피라 보건부 국장에 따르면, 식품 안전을 보장하기 위해서는 가정에서부터 시장까지 국민의 인식 제고가 필수적입니다. 이는 가짜 식품과 오염된 식품 섭취를 예방하는 "방패" 역할을 합니다. 또한, 오염된 식품을 예방하기 위해서는 지역 사회의 감독, 당 위원회 및 관련 기관의 적극적인 참여가 매우 중요합니다.
앞으로 보건부는 모든 계층과 부문에 식품 안전 및 질병 예방 및 관리에 관한 지방자치단체, 부서 및 보건 부문 간 협력 규정을 마련하도록 권고할 것입니다. 특히 전국적으로 관련 기관의 구조 조정 및 효율화를 추진하고 있는 상황에서, 자치구 단위의 권한 분산은 식품 안전 보장의 효과성과 효율성을 높이고, 지역 단위에서 집단 중독 위험을 예방 및 퇴치하여 국민 건강 보호에 기여할 것입니다.
올해 상반기에는 기능 부문에서 6차례의 식품 안전 검사를 실시하여 7,718개 식품 사업장을 검사하였고, 그 중 7,082개 사업장이 요건을 충족하였습니다(91.8%). 196개 사업장에 대한 행정 위반 사항을 처리하였고, 총 5억 VND 이상의 벌금이 부과되었습니다. |
출처: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202506/tam-khien-truoc-thuc-pham-ban-6a6165a/
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